Apple Chutney: retseptlar

jam, Juice, murabbo, turta: Biz asosan shirin taomlarni olmalarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Agar ostrenkie hajmi bormi? Agar yo'q bo'lsa, keyin siz Apple Hind bodring non tayyorlash kerak.

ovqatning qanday

Chutney - ko'p taomlar bilan uyg'unligi jahon tufayli bo'ylab mashhur bo'ldi an'anaviy hind qayla.

Yagona retsept sharqona qayla mavjud emas. Bu, balki, turli ziravorlar va ziravorlar majburiy Bundan bilan, meva, rezavorlar yoki sabzavot har qanday tayyorlangan bo'lishi mumkin. mutaxassislar aytish kabi, hozir Chutney, albatta, bir vaqtning o'zida, o'tkir va shirin bo'lishi kerak.

Apple Chutney - bizning Rossiya sharoitida uchun eng yaxshi variant. Bu, shuningdek, achchiq yoki achchiq jam deyiladi.

tayyorlash uchun umumiy qoidalari

Chutney meva butun bo'laklarga iborat yoki blenderda bilan kishisi bo'lgan pyuresi, shaklini olishi mumkin. SOS doimiylik suyuq yoki qalin murabbo sifatida ham bo'ladi.

ikki yo'l pishirish: issiq (pishirish bilan) va sovuq (holda hazm):

1. Birinchi holda meva yuviladi va takozlar yoki bo'lakchalari kesib. So'ngra, chuqur skovorodkada tarqalgan sirka va ziravorlar qo'shing va kerakli mustahkamlik qadar pishirib. Keyingi, blenderda issiqlik, erdan olib tashlash yoki bo'lak tark.
2. Ikkinchi holda, barcha ingredientlar kiyimda qadar aralash va zamin blender bo'ladi.

Bu bilish muhim ekanligini Apple Chutney emas pishirish so'ng darhol egan bir ovqat. Noyob hidi va ta'mi, u bir muncha keyin bo'ladi.

Classic olma Chutney

quyidagicha qish retsepti hisoblanadi:

• (Afzal kislotali yoki nordon-shirin navlari) Olma - 2 kg.
• Piyoz - 4 lampalar.
• Pishloq - 200 gramm.
• Yangi zanjabil (root) - taxminan 3 sm.
• Sarimsoq - uch chinnigullar.
• Issiq qalampir qalampir - ikki po'choqlari.
• Limon - bir o'rta hajmi.
• Apple sirka - 150 ml.
• Shakar (afzal qamish) - shisha uchdan ikki qismi.
• Bosh qalampir daraxti (no'xat) - 10 dona.
• Curry powder - bir yoki ikki choy qoshiq.
• Xantal urug'i - choy qoshiq.

Tayyorlanishi:

1. Tayyorlash mahsulotlari. Olma kichik tug'ralgan bir yadro bilan urug'ini olib tashlash, kesib tozalanish, yuvindi. Biz dumini, urug'ini olib tashlash va (olib tashlangan bo'lishi mumkin emas dono urug'lardan muxlislari uchun) bir pichoq bilan uni chopish kesib qalampir. Piyoz kichik kupligini bo'lib kesilgan, tozalanadi. Ginger pulni, yuvish va panjarasini. Bir necha marta suv bilan mayiz, qopqog'ini yuvish va bir muncha vaqt uchun tursin. Lemon yuvish va yarmida kesib, uning qobig'i bilan tozalash va (pulpa va hollaridan holda) sharbat siqib. Sarimsoq qobig'i tozalangan va pichoq bilan ingichka chopish etiladi.
2. , Olma va piyoz qo'yish ularga zanjabil, sarimsoq, qalampir va limon lazzat to'kib PAN pastki kuni yaxshilab aralashtiramiz. limon sharbati, sirka quying va MDM oldin naychada bilan mayiz qo'shing. So'ngra - shakar, Kori, bosh qalampir daraxti va xantal. taxminan bir soat uchun bir yog'och qoshiq bilan doim aralashtirib, olov va oshpaz ustida PAN qo'ying. Bu vaqt mobaynida qayla rangini o'zgartirish va qalin bo'lib va olma kerak - qaynamoq.
3. Idishlarni sterillash va ularga issiq olma Hind bodring qo'yish, faqat pechka off yog'siz. Qaynatib oling va mahkam yaqin, ularning banklar qoplash va SOS bilan qamrab oladi. Ular sovigan bo'lsa, muzlatgichni yoki qabrlarga toza.

baqlajon bilan

baqlajon bilan Apple Hind bodring tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlarni kerak:

• Nordon-shirin olma - ikki dona.
• Baqlajon - 800 g
• Agar o'rta sarimsoq rahbari.
• Pomidor - 400 gramm.
• Shakar - 1 litr. bir slayd ovqat xonasi.
• Tuz - 1 litr. bir slayd ovqat xonasi.
• Issiq qalampir - ikki po'choqlari.
• Cilantro - Bir to'plami.
• Olma yoki sirka - mos ravishda, uch yoki ikki osh qoshiq.
• O'simlik yog'i hidsiz bo'ladi - to'rt osh qoshiq.
• Shifrlamoq no'xat - bir slaydni bilan uch choy qoshiq.

Tayyorlanishi:

1. Kub (taxminan 2 sm) o'yilgan ularning terilari, olib tashlash, baqlajon yuving.
2. o'simlik yog'i bir yirtqichlardan tushiring, oltin jigarrang qadar baqlajon va bola chiqib yotdi. Shundan so'ng, issiqdan olib tashlash va xona haroratida sovishini kuting.
3. kub shaklida kesib, urug'lar olib tashlash bilan birga, olma yuvib teri, yadro ularni talash. pechka ustida baqlajon va joyga ularni qo'ying. past olovda etti daqiqa pishiring, doim aralashtirib.
4. Agar qopqoq bilan olma va patlıcan qoplash va taxminan bir soat davomida past olovda pishirib davom etmoqda.
5. Bir blender Cilantro, sarimsoq, murch va shifrlamoq yordamida ozor. Olingan Aralash aralashtirma quyidagicha, shapkali, taxminan 20 daqiqa davomida qovurilgan, olma baqlajonlar uchun yirtqichlardan tarqalgan.
6. SOS bir idishda boshqa o'n daqiqa davomida, lekin qoplami, doim aralashtirib, tuz, sirka va shakar qo'shing pishirib davom etmoqda.
7. , Issiqlik, qachon salqin o'chirish bankadan ichiga siljitish va sovuq saqlash, ularni qo'yish.

amal qanday

kamida bir hafta kerak emas hind SOS ko'ring. Siz, qaynatilgan guruch bilan eb non unga pishloq tarqalishi dona botirib mumkin.

Ko'rib turganingizdek, olma Hind bodring pishirishni o'rganish juda oson. Bu qayla go'sht, baliq, parranda uchun zaruriy to'ldiruvchi bo'ladi. Taklif to'g'risida ziravorlar to'xtata olmaydi - tajriba va ularning imzo Hind bodring kashf.