Tovuq, qisqichbaqalar va loviya Ispaniya paella

Tovuq - bir ko'p tomonlama mahsulot. Bu qushning go'shti panjara, pilaki osh, qovurish uchun katta bo'ladi. undan siz ovqatlarni ko'p pishirishni mumkin. oshpazlar tovuq, quvonch bilan, ayniqsa mashhur. Bu teri va suyak o'z ichiga oladi, shuning uchun oson va qulay bilan ishlamaydi. Go'sht qovurayapman yoki non pishirishingiz mumkin. mazali tovuq olish uchun, u SOS va Marinadlar foydalanish tavsiya etiladi. Bu folga bilan o'ralgan va o'z sharbati tayyorlash mumkin. Bugun biz asosiy tarkibiy qismlaridan biri bo'lgan tovuq bo'lgan taom ustiga chiqamiz. paella tayyorlang.

qisqichbaqalar, tovuq va loviya bilan Ispaniya paella

Bu taom uchun sizga kerak bo'ladi:

• pomidor (yoki o'z suvi tomat) - 1 bank;
• shrimp - an'anaviy katta yoki 300 g, bir necha dona;
• Tovuq suvi - 300 ml;
• zaytun moyi;
• loviya va qalampir;
• garmdori va za'faron;
• sarimsoq va piyoz;
• oyoq va tovuq;
• guruch - 300-400,

iste'molchilar soni hisoblab mahsulotlar soni. Bartaraf yoki qo'shimcha moddalar, siz o'z didingiz ko'ra mumkin.

Qanday paella pishirishni

Kuk paella oson. Lekin ba'zan sizga maxsus biror narsa bilan kelish istayman, u uzoq vaqt davomida esladi taomlarni tatib bo'lib, u yana va yana ta'mini bo'ldim. Shuning uchun, bugun biz oson yo'llarini izlab, va ixlosmandlari va Gurmeler uchun paella tayyorlash emas. birinchi narsa qiymat eslatib - shrimp hisoblanadi. maxsus hid uchun oddiy dengiz, qisqichbaqalar Carabinieri qatnashdi. shell oling va neft uni qovurayapman. U yog'i bir qizg'ish rang va hech beqiyos lazzat berish bo'ladi. Shundan so'ng neft maydalangan sarimsoq va piyoz bilan sote.

muhim

Paella ochiq olov ustida pishirib eng yaxshisidir. Agar gaz bo'lsa, o'choq teng issiqlik tarqatish uchun bir necha halqa bo'lishi kerak. Bu mavjud bo'lmasa, u holda munosabat qalin quyma temir va mis PAN va bo'luvchi qutqaradi.

Paella: Quyidagi tayyorlash qadamlar

Oling tovuq suvi oddiy. (Agar butun tovuq bo'laklarini tayyorlash kesib bo'lsa) qush oyoqlari va karkas uni qaynatib oling. Fut piyoz va sarimsoq saryog qovurayapman. Pomidor (siz o'z sharbati pomidor foydalanish bo'lmasa) qaynoq suv bilan yuvish va terilari olib tashlang. go'shtini kesib va go'sht uchun qo'shing. Pepper, urug'ini va qismlarini olib tashlash. Chopish va mahsulotlar qolgan tushirishdi. Endi, loviya tovuq chiziqlar kesib. qalampir bilan tuz va ulkan bilan Sezon. Barcha bola so'ng, bulyon qo'shing. Faqat to'piq ishlatmang: ta'mi hozirgi kuchli tovuq suvi bilan solishtirganda bo'lishi mumkin emas ularni hech qachon! Va siz pishirish da bo'lsa, sabzi, piyoz, dafna yaprog'i, bir necha chinnigullar kurtaklar qo'shish - u qanday qo'shimcha moddalar holda, alohida idishga bo'lib xizmat mumkin. Maslahat: bulyon boyitish va bir oz suv ichida pishirish uchun. Muhim sensorli za'faron hisoblanadi. Bu tuz bilan artdi lozim, qaynoq suv quyib, uni pivo va paella quying qilaylik. Endi guruch burilish bo'ladi. Bu bulondan kamroq bo'lishi kerak unutmang. tekislangan, uxlab, ular o'rtacha olov qo'yish va yanada unga tegib bo'lmaydi. 10-15 daqiqadan keyin u yuzasida paydo bo'ladi.

bulyon qaynatish boshlaganida, engil ularning shakl, uni itarib, qisqichbaqalar yuzasida yoyib. yana daqiqa va paella Bir necha tayyor. guruch pan, yumshoq va shishib ketgan bir marta, bir necha qatlamlardan yig'ilgandir sovuq suv yoki nam latta pastki, issiqlik va joydan olib tashlash.

yana nima tovuq qilingan bo'lishi mumkin

rasmlar bilan ta'rif - qulay narsa. Siz taom tayyor mahsulot sifatida kabi qarash lozim qanday ko'rish imkoniga ega. Tovuq yog'och Çubuklara uyda barbecue uchun foydalanish mumkin. smetana, so'ya sosu va mayonez bo'lishi mumkin go'sht Marinatlash. tatib ziravorlar qo'shing barcha masalliqlarni aralashtiring. tuzlamoq qo'yish bo'laklarga go'sht kesilgan. Lenta etarlicha tez 1-2 soat marinadlangan. Shundan so'ng, skovorodkada yoki panjara yoki grill Aerogrilni haqida shish va joyi haqida chaqib dona. Siz oddiy PAN foydalanishingiz mumkin - har tomondan uning cho'p qovurayapman. ko'katlar, sabzavotlar va guruch bilan xizmat qiladi.