Uyda Sauerkraut - barcha genius oddiy!

Sauerkraut - barcha vaqt sevimli davolash. mahsulot tarkibidagi vitamin C katta miqdori shamollash keyin tez shifo hissa qo'shadi. Karam, modda almashinuvini normallashtiradi hazm, ichak vazifasini yaxshilaydi, qon shakar darajasini me'yorda va xolesterin darajasini kamaytiradi. undan shifo xususiyatlari hali uzoq ro'yxati bo'lishi mumkin, ammo, deydi kerak Hammayoqni bodring deb - bayrami asosiy taomlar biri, va kundalik stol ustiga.

Bosh sahifa majmuasida Sauerkraut emas. Bu sersuv çıtır karam bilan ta'minlash, ba'zi nüansları bilish faqat muhimdir. Bu yaxshi zichligiga ega bo'lgan bir oppoq, to'liq pishgan karam talab qiladi.

Siz birinchi yuqori barglari olib tashlash kerak. Ular, odatda, juda yaxshi sifatli emas. Keyin siz karam taxminan besh kilogramm parchalash kerak. Bu miqdor to'rt o'rta sabzi, qo'pol tuz uch osh qoshiq olinadi. Yodlangan tuz ishlatilishi mumkin emas. foydalanish Yog'och idish imkon bermaydi uyda Hammayoqni bodring beri, u amal qilish uchun eng yaxshi bo'lgan sirlangan idishlar besh litr katta paqir yoki tovada shaklida. Alyuminiy kostryulkalar shunday izolyatsiya, kislota tuzlash alüminyumu aşındırarak ozod qilib, bu jarayon uchun tavsiya qilinmaydi zararli moddalar sho'r kirib.

Shunday qilib, tegirmon karam, sabzi, bir qo'pol qirg'ichdan kiyiladi. Endi biz, karam, ma'lum bir miqdorda olib unga sotiqni sabzi oz miqdorda, bir oz tuz to'kish kerak va sharbat hali gapirish emas qadar qo'llarini ishqalab yuvish uchun yugurdi. Bu stol ustiga buni maqsadga muvofiqdir. karam kuchsizlanadi parcha skovorodkada yotar va diqqat bilan siqilgan. So'ngra karam keyingi qismini olish va silliqlash jarayonini takrorlang. Barcha karam qo'ydi bo'lsa, u doka bilan yopishsin va harakatlanuvchi biroz kichikroq bir diametri bilan, ostin-ustun bir plastinka ustiga qo'yish kerak. Agar yuk qo'yish kerak plastinka ustida (odatda suv bilan uch litrlik bankani olingan). Shu bilan birga, u suvi chiqib turishga boshlaydi va karam bijg'ish sodir bo'ladi. Bu jarayon uch-to'rt kun davom etadi. Bu vaqt davomida, siz doimo pastki erishish kerak uzoq tayoq bilan karam egmang kerak. Bu chiqish gazlar karam bir achchiq ta'mi bermoq beradi. Bilanoq karam ko'pik yuzasida yo'qolib - bu tayyor ekanligini bildiradi va u shisha bankalarda va sovutish qo'yish mumkin.

shakar bilan bir yirtqichlardan Hammayoqni bodring kabi ko'plab. Bu faqat tatib shakar bilan sepiladi tuz karam bilan, xuddi shu tarzda amalga oshiriladi bo'lsa. yanada faol fermentatsiya jarayoni natijasida. mahsulotlar bu yerda ishlatilgan emas, chunki karam juda diqqat bilan, siqilgan bo'lishi kerak. Bu yo'l bilan uyda Sauerkraut Agar ozgina uchun ikki uch kun tayyorlash vaqti kamaytirish imkonini beradi. Shuningdek, Pirs karam zarur.

Bir usul sho'r yilda karam Karam asitleme Preform iborat.

Buning uchun, siz olish kerak:

• karam zich karam ikkita o'rta rahbari;
• sotiqni sabzi, ikki yuz gramm;
• polstakana qo'pol tuz;
• qaynatilgan suv ikki litr;
• Ukrop don.

Odatdagidek, yuqori barglari karam olib kerak. Nozik karam chopish va unga sabzi quyinglar. Keyin siz, chuqur tovoq olish, barcha tuz qaytarib quyib, uni tarqatib yuborish, barcha tuz qadar qaynoq suv va hayajonga kiritishingiz lozim bo'ladi.

bir filtri ichida karam kichik qismini qo'yish va karam butunlay ular bilan qoplangan, shunda sho'r botirib. Hold salamuradaki karam haqida bir daqiqa va u kvass bo'lgan idish ichiga tushiring. Alyuminiy kostryulkalar amal qilmaydi! karam har bir partiyasi arpabodiyon urug'ini to'kib kerak. Ular karam kuch va maxsus lazzat beradi. Bu karam ustidan biroz cho'zilgan, shunday qilib, oxirida karam Brin quyinglar. buning ustiga siz bo'yinturug'ini qo'yish kerak. Bu gazlar birikmasini olib tashlash uchun karam karam teshib kerak shart.

Bu uyda qanday tuzlangan karam hisoblanadi. Agar so'ralsa, butun qish mavsumi uchun jarayon bir necha marta takrorlash mumkin, va barcha vaqt, odamlar doimo hayotiyligi, sog'liqni saqlash va yaxshi kayfiyat bir hosilasi his qiladi, tuzlangan karam foydalanayotgan.