Kek ovqat pishirishni, yoki badiha va mazali taomlar uchun yaxshi ko'raman qanday

Agar siz hali ham mazali kek o'zlarini tayyorlab emas, agar muhim emas. Bir necha muvaffaqiyatsiz urinishlar - muvaffaqiyatli bo'ladi va, albatta, mazali va ishtahani kek, pishirishni qanday fan ham taniqli ekspert bo'ladi. Bu bosqichda asosiy narsa xamir uchini qachon, hatto, pirojki yoki pirojnoe noxush Undermountain, o'zingiz ishongan yo'qotish emas.

mohir qo'llarini solmang, najot harakat, tajriba va buning uchun borishni ishonch hosil qiling. birinchi tajriba hovli itlar beradigan va ikkinchi yoki uchinchi butun oila uchun bir bayram bo'lib ishonch hosil bo'ladi.

Internetda retseptlar mazali turta variantlari millionlab mavjud. faqat dangasa, bu mavzu haqida yozish qilmang. retseptlar eng muhim narsa - bu kayfiyat bo'ldi. Agar muhabbat (va nafaqat kek) bilan pishirib, agar menga iymon keltiringlar, albatta, muvaffaqiyatli bo'ladi.

Erta uning oilasi hayotida, men necha marta uni onasining retsept ko'ra bir xamirturush xamir qilish uchun harakat qildik, men tavsiya etilgan bir necha marta, (va uning pirojnoe har doim juda mazali bo'ladi) kek pishirishni qanday. Men tavsiyalar muvofiq har bir narsani qildim, lekin bir marta ish bermadi, balki, va men, ko'p kabi, u bir oz yaxshilash, do'kondan bir sinov qondirdi.

Men jinoyatchi mening olmasligi, balki hayot tomon mening munosabat emas edi, deb o'ylayman, (ha, ha, hayron bo'lmanglar!). So'ngra ko'p narsalar u bir oz vaqt o'tdi, sodir qilgan, qayta ko'rib chiqish va qadriyatlar bir baholashni o'tkazish uchun juda ko'p sabab bo'ldi. vaqtga kelib, biz uyda yashash uchun ko'chib. Va bir kun men, bir pot olib, sizga kerak bo'lgan har bir narsani ko'z qo'yish - xamir shuhrat kelib, xolam ham ko'proq mazali ona ortiq deydi. bu sizning qalbida sevgi emas: O'shandan beri, hech kim men mazali kek retseptini bilaman, so'rab edi. Xo'sh, amalda bir oz.

Tavsiyalar, retseptlar va amaliy maslahatlar

1. ekspertlar yozish nima tushunish bilan davolang. Ular bila turib, ehtiyotkorlik bilan do'kon un tanlash va har doim faqat eng yuqori sifat bo'lib olishga maslahat berdi. uning eng oq rang. Yuqori sifatli un hech aralashmalar bor, balki siqish parcha slipnetsya yilda, quruq (aralashmalar rang haqida aytish - kırmızımsı yoki zangori). Umuman, yaxshi un Fit eng mazali kek pishirishni.
2. Achitqi. xamir uchun yangi xamirturush sumkalar, va kichik briketlariga emas olinishi lozim. Ular loydan, bir xil plastmassa o'xshaydi. sovuqni ularni saqlash, siz, keyin juda zarur, deb kesib, qismlar muzdan tushirish mumkin. bir iliq (issiq, ular "o'ldirish") sut ularni qo'shilgan. Lekin sovuq, qo'ymang, yondashuv juda uzoq bo'ladi. Umuman, kek pishirishni qanday tushunish uchun, siz (siz tuz bo'lib, bu amalga oshirilishi mumkin) "qamchi" uchun emas qilish kerak, va ehtiyotkorlik bilan barcha maslahatlar quyidagi va jarayonini xotirlab.
3. xamirturush bor uchun:,, bir jar litr yoki ikki-litr iliq sut bilan yaxshilab aralashtirib, ikki osh qoshiq (choy) shakar qo'shing (a - 1 litr uchun ½ kek yoki bir oz ko'proq, - - sut bir litr qavatda) talab miqdori olib. issiqlik tushirilgan (qaynoq emas).
4. Tuxum, margarin yoki sariyog '(ba'zi har qanday holatda ham neft va men qo'yish, deb da'vo - va mazali), shuningdek, yangi olishi. neft muzlatgichda qotib, lekin u, buzilgan emas hidi bo'lmasa, u foydalanish mumkin. sodiqligi uchun issiq yirtqichlardan uni pastga eritishi mumkin. yo'l, margarin yoki yog ' »yoyilib" bo'ladi (eritilgan) tomonidan, xamir qo'shish uchun.
5. O'simlik yog'i, shuningdek, bo'lishi kerak, lekin bir oz. un Bizning miqdori uchinchi shisha stakan ko'pi hisoblanadi. Va bir oz shakar, bir qoshiq ikki (oshxona). Qanday pirojnoe shirin pishirishni? to'ldirish shirin bo'lsa shakar qo'shish, siz qo'shish mumkin emas.
6. Ular ko'pik bilan qoplangan edi Achitqi tashkil etdi, so'ngra ular keldi. xamir tayyorlang. maxsus un (yoki shunchaki elakdan), elayotgan, bir avval bilan piyola quyib, yana taom oling. Bu xamir "havo" tomonidan olinadi, bir sharti hisoblanadi. un keng teshik qilib, (xona haroratida sut yarim litr o'n ikki - - bu o'n pirojki) sut quyib, 2-3 dona tuxum, o'simlik yog'i, buzuq margarin (200 gramm) va sut bilan xamirturush. Xamir aralashtirmoq, men uni juda tik emas ishonch hosil qilish, sanchqi bilan buni.
7. hatto nam bo'lsin, keyin stolga chiqib yotar va doimiy ko'tarar va stol ustiga podsypaya un bilan aralashtirib, o'girilib, ikki qo'li bilan uni aralashtirmoq. Bu harakat ma'nosi - u yagona bo'ladi, shunday qilib, uni aralashtirmoq. Ko'p odamlar xamir qo'llari yopishib qolmasligi kerak, deb yozish. Men taom va issiq joyga toza sochiq qaytarib qo'yish, men hali ham yopishqoq negadir, uchun, ish emas edi, lekin men xafa emasman. Yo'q, issiq joy? Suv qavatda bir PAN qaynatib oling, bu sizning xamir qo'ydi.
8. xamir mos bo'lsa, uni yana yaxshi, joylashib, uning qo'lini Punch (Agar u bir sochiq ostida turmoq ko'rasiz). , Olib chiqib, ularni tarqatib, dona bo'laklarga kesib, kek qilish va sovutgichda yoki maxsus tayyorlangan bo'lib atrofida yolg'on, deb barcha to'ldirish sifatida qo'yish - karam, kartoshka, mol go'shti, rezavorlar yoki murabbo. Bu kek pishirishni qanday butun sir. Faqat birinchi qarashda, uzoq jarayon. Agar bu yo'lni o'tib qachon bir necha marta, oddiy siz uchun bo'ladi turta vkusnyuschih tayoq xamir olish.

Maslahat: Agar ketmoq va haykaltaroshlik qachon pirojnoe palma yog'i ratitelnym moy va sinov qo'lida yopishib bilan muammoni hal qilish.