Uyda Gruziya yogurt tayyorlash

Har bir inson uzoq sog'liqni saqlash va yoshlar ichak kabi haqida, asosan, bunday muhim bir tanani tashvishini saqlab qolish uchun ma'lum qildi. u "soat kabi" ishlaydi bo'lsa, oziq-ovqat vaqtida hazm va butun tanasini zashlakovyvaet emas, degan ma'noni anglatadi. qarama-qarshi holda, mos patogen flora uchun chirish tufayli zaharlanish toksinlarni sodir bo'ladi. Shuning uchun, odamlar ovqat hazm qilish tizimining kasalliklarga chalingan, u alohida e'tibor qilish zarur muvozanatli xun, to'liq va to'g'ri bo'lishi kerak. Siz taom yorma, sabzavot, meva va sut mahsulotlari o'z ichiga olishi kerak. ikkinchisi bu maqolada muhokama qilinadi. Axir, ular ichak uchun real dori o'z ichiga - qaysi normal mikroflora "bakteriyalar yoshlarni".

sut Foydali maishiy mahsulotlar

Kefir, smetana - barcha uchun tanish albatta bu mahsulotlar do'koni, bilan. Bu narsa o'zimizni qilish mumkinmi? oddiy xona haroratida nordon sut olinadi bir qatiq ichish, deb. Bundan tashqari, boshqa qilish mumkin foydali mahsulotlar uyda bunday kefir yoki qatiq kabi xamirturush foydalanish bilan,. har doim centenarians bir qator mashhur bo'lgan Kavkaz xalqlari, bu ichimlik. yaxshi salomatligini asrash siri nima? Albatta, birinchi navbatda ratsionida butun narsa, ekologik sut mahsulotlari to'yingan.

uyda yogurt qilish uchun qanday

ayniqsa, issiqlik bir tasalliga taomlar sifatida yozda bu tarixiy Gruziya mashhur ichimlik. Yogurt sovuq sho'rva, sut salat bog'lash va boshqa oziq-ovqat uchun asos beradi, va suv bilan seyreltilerek ustiga sarg'ish (tetiklantiruvchi ichimlik suyuqlik) aylanadi. An'anaviy uy qurib yogurt tabiiy butun sigir, echki yoki qilingan qo'y suti. Bu eng mazali necha turdagi aralashtirish natijasida olingan deb hisoblanadi.

Homemade yogurt. sut Recipe fermentatsiya

1. Agar o'rtacha yog'li kontent Savatga sut foydalanayotgan bo'lsangiz, 2 nisbatda krem bilan aralashtirib: 1. So'ngra uyda qatiq mahsulot tabiiy moddalar tayyorlangan ko'proq o'xshaydi qilish.
2. 90 daraja haroratda aralashmasi issiqlik, lekin qaynatiladi yo'q.
3. xamirturushidan sifatida jurnal qatiq olish uchun eng yaxshi hisoblanadi. hech, mos smetana 30% yog 'mavjud bo'lsa. haqida 120-150 g tayyorlangan suyuqlik bir litr olib boring
4. qisman sovutish sut (45-50 daraja) so'ng yogurt achish boshlaydi. Uyda, u ko'proq aniq bir maxsus termometresiz muammoli harorati aniqlash uchun muhim ahamiyatga ega. barmog'ini kamaytirishga harakat qilib ko'ring. sut siz toqat mumkin, shunday qilib issiq bo'lsa, so'ngra vaqt tanlangan pishirish vaqti boshlash uchun. Bo'lib, bir piyola ichiga yirtqichlardan dan qismi va tarqatib yuborish to'g'risida smetana bilan aralashtiramiz.
5. issiq joyga qo'yish, ham suyuq, qopqog'ini va doka, ulang. fermentatsiya uchun vaqt - kamida 4-5 soat. Bu zardob "tozalangan emas" uchun asitleştirme davomida taomlar ko'chib o'tishga emas tavsiya etiladi. Lekin shu bilan birga u yogurt tayyor bo'lganda lahzani qo'ldan boy bermaslik muhim ahamiyatga ega. Vaqti-vaqti bilan sut uchun qararkan qalinlashgan tomosha. mahsulot zich xossa sotib bo'ladi so'ng, u salqin bo'lishi kerak. sut "olgunlaştırmak" bo'lmasa, ichish suvli qocharlar va haddan tashqari fermentatsiya bilan - nordon ta'mga ega bo'ladi. Biz bir necha sinovdan keyin, sizning qatiq tabiiy mahsulot ham yomonroq bo'ladi, deb umid qilaman Gruziya taomlari! o'z qilish, sog'lom mahsulotlar yeyish uchun harakat qilib ko'ring!