Tuxum holda köfte uchun xamir - bu, oson, qulay va arzon ekan

Rossiya oshxona boy va xilma-xil bo'ladi. Eng mashhur rus ovqatlarni biri, butun dunyo bo'ylab juda ko'p odamlar tomonidan sevishini köfte bor. köfte katta turli ishlab chiqarish uchun retseptlar. Ular xamir tayyorlash, balki to'ldirish uchun turli ma'lumotni nafaqat farq qiladi. Bu mashhur rus milliy taom eng oddiy, tez va arzon retseptini ko'rib chiqaylik.

bir sinov tayyorlash va to'ldirish: retsept ikki qismdan iborat. köfte uchun xamir quyidagicha tuxum holda tayyorlangan bo'lishi mumkin: unning uch stakan, bir chimdim tuz va qaynatilgan suv, bir stakan o'tadi.

Birinchidan, siz, ya'ni, ish olib boriladi qaysi stol ish sirtini tayyorlash kerak. maxsus tayyorlangan slayd kengashi suyuqlik to'kilib emas, shunday qilib, suv qo'shing, aralashtirish asta-sekin va muloyimlik bilan un quyinglar. bir qismi kelajakda sinov to'plangan emas, shunday qilib, suv, tuz chimdim oldindan tarqatib yuborilishi mumkin. xamir topaklar hosil qilish emas, balki ehtiyot bo'lish kerak aralashtirmoq, va suv asta-sekin un bilan birlashgan. Barcha suyuq un bilan aralashtirib keyin, sekin natijasida massasi aralashtirmoq boshlaydi. Siz bu borada, tuxum holda köfte uchun xamir yoğurma, har qanday to'satdan va juda kuchli harakatlar kerak emas, va har qanday boshqa sinov ham faol harakatlar rezina davlat vazn olib kelishi mumkin, chunki, uning bortida ketmoq va bir narsa qilish uchun u qiyin bo'ladi u bilan, albatta,.

yumshoq va elastik xamir, izchillik bilan, natijada massasi aralashtiring, siz uni bir chetga surib qo'yish va aralashmasi taomga tayyorlash mumkin. xamir, qamrab kerak, masalan, sochiq u muddatli va qurib qolish uchun. Albatta, köfte tayyorlashda qadamlar natija ayniqsa, muhim emas. Tiqma oldindan tayyorlangan bo'lishi mumkin, va siz birinchi tuxum holda xamir köfte tayyorlash mumkin.

quyidagicha to'ldirish tayyorlangan. mol go'shti ol, cho'chqa bo'lishi mumkin, maydalab mumkin, aralash yoki hatto tovuq yoki soy - har kim o'z didiga ko'ra muayyan mahsulotni afzal. tiqma tuz va murch va tegirmon ta'zim (kilogramm haqida ikki o'rta follikullar Idishga) totib qo'shiladi. tiqma ko'proq suvli edi, sen ham suv kamida yarim piyola qo'shishingiz kerak. Barcha yaxshilab aralashtiriladi va stol ustiga qo'ydi.

Biz tuxum holda köfte uchun xamir olib bir silindir PIN kod yordamida otishni amalga boshlanadi. kelajak köfte uchun krujkalar turli yo'llar bilan amalga oshirilishi mumkin. eng keng tarqalgan yo'li - bu ko'z ustida bo'ladi. xamir bo'laklarga kesiladi va har bir parcha keyinchalik bo'laklarga bo'lingan uzoq qalin "arqon" kirib qo`yadi. Bas, ular istalgan shaklga olish, bir silindir PIN bilan ketmoq. Butun bortida prokat xamir bir chashka, shisha yoki boshqa tegishli ob'ektni kesib Ikkinchi usul doiralarda silliq, bir xil doiralari, shuning uchun. Birinchi holatda bo'lgani kabi, muloyimlik sanchqi bilan xamir va aralashmasi taomga qo'yish mantı bir shakl yaratadi.

köfte yaratish uchun yana bir juda oddiy yo'li mavjud. Semimechanical deb atalmish. Bu ko'rinish bir mumdek juda o'xshaydi maxsus metall disk, foydalanadi: u shu teshib qo'ydi. ravioli tuxum holda xamir uchun bindirilmiş bir disk, ingichka, tegishli hajmini Toifasi keyin ichiga ko'milgan qiymalamoq, va boshqa bunday nozik bir qatlam bilan qoplangan va bir silindir PIN bilan o'ralgan ustki (yupqa qatlam "jild" buzish uchun emas, shuningdek, ehtiyot barcha). Bu protsedura so'ng, yangi ravioli tom ma'noda o'z hujayralari amalga taqillatdi.

yuqoridan ko'rinib turganidek, tuxum holda xamir retsepti oson. Bundan tashqari, u ko'p komponentlarini Izlash xarid, maxsus tayyorgarlik talab qilmaydi. Bu oddiy va oson.