Bu sevimli köfte. köfte uchun xamir tayyorlang

bu ajoyib taom kelib ishora versiyalari ko'p bo'lsa-da, mamlakat har bir siz köfte kabi taomlar topishingiz mumkin. Gurjilar ularga go'zal ism khinkali berdi esa Italiyada, ular romantik nomi ravioli, Xitoy Markaziy Osiyoda o'z pirogi, qo'ng'iroq, ular, deb manti ataladi. Amerikaliklar va Yevropaliklar so'z "pie" tomonidan bizga tanish chaqirdi ham misoli mantı, englar. Köfte shakli va tayyorlash usuli nafaqat farq qilishi mumkin. ularga eng muhim narsa - köfte uchun o'ng xamir.

Bir oz tarixi

Hatto Rossiyada o'n oltinchi asrda ular "pelmyan" yoki "don quloq" deb nomlangan edi Ural, kelgan "köfte" tushunchasi, ham. Tufayli bu mahsulotlar mukammal sovuq toqat, deb aslida, ular mantı uchun xamir yorilish, deb qo'rqmasdan ular butun qish saqlash mumkin Sharqiy Sibir, juda mashhur bo'lib kelgan, va ular bir lazzat yo'qotadi.

mazali köfte

köfte uchun eng yaxshi xamir, chunki pishirish jarayonida yorilib köfte berib emas, bo'shliqda atrofida joylashgan to'lg'azish okantovyvayut Welt lozim "g'alla qulog'iga" ning, moslashuvchan bo'lishi kerak. Barcha o'sha muhim oz narsalarni ishlab chiqarish har doim hurmat emas, chunki bu, qo'lda yo'l köfte hisoblanadi, shuning uchun.

To'g'ri pishirilgan mantı, mazali uchun xamir va suvli qiyma - faqat boshlanishi. ovqat u odatda sodir bo'lib, suv, bir oz tuz ustiga pishirishni yaxshi emas, mukammal chiqdi, va go'sht suvi.

ravioli uchun xamir tayyorlash, u kiyim-kechak köfte urmoq to'liq qaynatish faqat tayyor, chunki tomonlarining kuchli edi peg shunday bo'lishi kerak, deb eslayman. Mutaxassislar kiyim salqin suv bilan peg soqol uchun maslahat.

ikki marta sodir bo'lishi, bu kichik "quloqlariga" ajoyib ovqat ko'tarilishini pishirish davomida.

köfte klassik tarkibda uchun xamir, tuxum, un va suvdan iborat bu moslashuvchan o'girsa va juda nozik ketmoq imkonini beradi. Bu taom faqat kiritdi. Ushbu ta'rif yoyilib holda, pishirish oxiriga qadar yaxshi davom etadi chidamlilik sinovlaridan, kafolatlaydi. Ba'zan mantı uchun xamir u, sut bilan pishirishni faqat moslashuvchan emas tavsiya etiladi, balki turli maxsus mehribonlik ta'mi bo'ladi.

köfte uchun xamir pishirishni bilib oling, sizga go'sht to'g'ridan-to'g'ri borish mumkin. qo'ziqorin, sabzavot, parrandachilik va baliq: - turi Classics Qiyma, lekin turli mamlakatlarda Topingler turli foydalaning. Osiyoliklar, bu taom go'sht minimal qo'shimcha maxsus o'tlar bilan to'la pishirishni afzal.

stol uchun!

köfte birdam yo'l qo'ymaydi katta patnisda bu mazali taomni xizmat qilish Tavsiya. Ba'zi xalqlar bir pakana yoki sochmoq qalampir bir tanga yashirish uchun bir qiziqarli odati bor. Bu kimdir omad bo'ladi "baxtli" hayron, ketadi, deb ishoniladi.

köfte uchun to'g'ri xamir pishirishni bilib oling, siz ham bir bayram stol ustiga bu taom xizmat qilishi mumkin. Har bir kun uchun bir "non quloq" agar Va - muzlatilgan köfte uch oygacha saqlanishi mumkin, chunki, bu, bir katta vaqt pardasini.

köfte uchun eng yaxshi xamir. A klassik retsepti

Ideal, har bir tuxum bir o'rta un ikki stakan olish bo'lishi kerak. Kerakli viskozitenin qo'lga olish maqsadida, tuz suyultiriladi bo'lib, suv yoki sut, kerak. Yanada moslashuvchan va nozik köfte o'simlik yog'i tomchi qo'shiladi uchun xamir qiladi.

Hill un tayyor chuqurchaga tuxum urish va tuz bilan suv / sut qo'shing (afzal Yakupni). Xo'sh o'simlik yog'i qo'shing va yana bir bor aralashtirmoq, xamir yoğurmak.

xamir qilish uchun "dam", u sochiq ostida yotib qirq daqiqa kerak. tayyor köfte uchun xamir!

Bu oddiy, lekin juda mazali ovqatlarni maxsus sirlarini tayyorlash uchun chiqadi. Uni pishirishni harakat faqat zarur, va maishiy har doim Uning yonoqlarida ichiga solish bo'ladi. Sog 'bo'ling!