Mo'g'ul oshxona: fotosuratlar bilan retseptlar

ko'p shaharlarda, siz mo'g'ul taomlari bir restoran topishingiz mumkin, lekin har bir kishi siz harakat qilib ko'rishingiz mumkin, bir joyda, nima oziq-ovqat biladi. Bugun biz faqat taomlar haqida suhbatlashamiz. Biz, shuningdek, nima Mo'g'ul oshxona aytib. Retseptlar oxirida ko'rib chiqiladi.

Bu oshxona o'z xalqining barcha pazandalik an'analarini to'plangan unutmang.

Ovqatdan kiritilgan mahsulotlar

ovqatlarni Mo'g'uliston mol go'shti, qo'y go'shti va echki go'shti ishlatiladigan go'sht tayyorlash uchun. Kam tarqalgan oziq ot go'shti, kiyik go'shti qo'shiladi. vitaminlar saqlab qolish uchun, go'sht yana bir oz pishirishni mumkin emas.

Bu pishirish, sigir, yache va Kimiz ishlatiladi. Ba'zan ular foydalanish va tuya.

Mo'g'uliston - deyarli ziravorlar ishlatmang oshxona.

Xom sut faqat fermentatsiya yoki hazm so'ng, ishlatiladigan emas. Garchi istisnolar bor. qaynashiga keyin qaynoq suv qo'shiladi xom sut yordamida Sute Tsai tayyorlash uchun.

Mo'g'ul oshxona turli bo'ladi, shuning uchun pishirish ham guruch qo'pol, un, turli sabzavot (sholg'om bilan piyozni, sarimsoq, sabzi, karam, kartoshka, piyoz va boshqalar) ishlatiladi. ikkinchisi, darvoqe, faqat precooking keyin ishlatiladi.

An'anaviy ovqatlar Mongoliya. Tavsif

Mo'g'uliston taomlari eng mashhur ovqatlar:

• Arul. Bu quritilgan suzma.
• Kimiz.
• Bislag - pishloq.

• Urum. Bu tovalar skovorodkada vytopleny bir cream bo'ladi.
• Bittaga (sut pishirmoq).
• Otabek sultonov - curdled bo'ladi.
• Tsuyvan - noodles, dimlangan qilinadi. U keyin go'sht va sabzavotlar bilan qovurilgan.
• Sute tsai - sut bilan choy.
• Bortsok - qovurilgan tayorlangan xamirni bir cho'zilgan bir qismidir.
• Buzy. dimlangan etiladi Bu mantiya.
• Red Kings. hayvon oshqozon pishirilgan bu echki go'shti. Bundan tashqari, ismi, uning go'sht sug'ur uchun asos hisoblanadi boshqa taom hisoblanadi. Bu o'z teri pishirilgan bo'ladi.
• Yog'.
• Khorkhog. metall yirtqichlardan qovurilgan bu go'sht. Aytganday, ikkinchisi yopiq bo'lishi kerak.

• Hor Shul - qo'zichoq go'shti va kalla pishirish tomonidan olingan bir bulyon. O'tgan taom qorong'i ( "qora") rang beradi. Shuningdek xususiyati Shul to'g'ralgan melenko kiritish uchun ishonch hosil bo'lishi qaynatilgan go'sht va piyoz.
• Hushuur. juda saxovat go'sht bilan to'ldirilgan Bu kichik cheburek (maydalangan). Ba'zan hushuurom Sote deb nomlangan go'sht bilan patty.
• Hotorgoyn Schuch. Bu qon kolbasa go'sht yoki sakatatları dilimlenmiş chiziqlar bilan to'ldirilgan yoki qaynatilgan.
• Higino-hyryn - piyoz va sarimsoq bilan xushbo'y bo'ladi (mayda tug'ralgan) bir qo'chqor mardlik.

Mo'g'uliston - deyarli non sodir bo'lmaydi oshxona. Lekin bug'doy unidan tayyorlangan ko'plab boshqa mahsulotlar bor. Misol uchun, bu Bino (esish xamir pirojnoe), Mantua tort hisoblanadi.

Mo'g'ullar ham tayyorlash uy qurib bo'ldi, ko'p taomlar asosidir. mamlakatning ba'zi joylarida odamlar cookie eb.

Hushuur - mazali go'sht mahsulotlari

Agar Mo'g'ul oshxona (maqolada taqdim tushunarli bo'lishi uchun ba'zi ovqatlarni rasmlar) manfaatdor bo'lsa, hushuur deb ataladi taom, e'tibor bering. Bu pudding pasties juda o'xshaydi. uyda qiling, bunday mahsulotlar qiyin bo'lmaydi.

Agar kerak taom tayyorlash uchun:

• uch katta o'lchamli lampalar;
• go'sht 600 gramm;
• besh zubochkov sarimsoq;
• petrushka (bir nur etarli bo'ladi);
• Ikki tuxum;
• bitta tuxum sarig'i;
• qalampir;
• un 500 gramm;
• tuz;
• o'simlik yog'i va yog';
• suv (xamir);
• ziravorlar.

taom tayyorlash

1. Birinchidan, xamir tayyorlang. hamma narsa faqat u bilan amalga oshiriladi. tuxum ulash uchun (2 dona). tayyorlash uchun, un va bir chimdim tuz. suv qo'shing. xamir qormoq. qo'ying.
2. Endi aralashmasi taomga tayyorlash. Buning uchun, yuvilgan chopish va quritilgan go'sht. tug'ralgan piyoz va sarimsoq qo'shish.
3. Pepper va tuz. Spice massasini qo'shish. Yaxshilab aralashtiriladi.
4. So'ngra xamir olib. nozik bir qatlam ketmoq. undan chiqib kesilgan doiralar. Har bir markazida to'ldirish chiqib yotdi. kaltaklangan tuxum sarig'i bilan Promazhte dam. start elim mahsulotlari keyin.
5. yarim doiralarida katlam. vilka matbuot qirralarning, prodavlivaya chiziqlar. Natijada, siz go'shtni "nok" olasiz.
6. Agar modellashtirish tugatsangiz, qavrilgan uchun chuqur PAN tayyorlash.
7. unga o'simlik yog'i to'kib tashlang. har ikki tomon oltin jigarrang mahsulotlari qadar Fry.

manty

Siz hozir bir mo'g'ul oshxona, taomlar bilan uni kutib nima bilamiz. Endi yana bir retsept qarash. Biz qanday qilib mashhur tayyorlash uchun sizga aytib go'sht taom. Tushlik uchun ajoyib taom.

tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 800 gramm Qo'zi;
• xamir pakana 1,2 kilogramm;
• tuz;
• ikki lampalar;
• ikki kartoshka;
• qalampir;
• Maqola to'rt. qoshiq sariyog ';
• ukrop.

tayyorlash jarayoni

1. to'lg'azish uchun bo'laklarga qo'zini kesib. piyoz va kartoshka bilan bir to'ntarishidan so'ng.
2. So'ngra aralashmasi, tuz, yog 'va murch qo'shing. Keyin yaxshilab silliq massa bo'lguncha aralashtiriladi.
3. qalin ikki mm uni dumalatib xamir oling. o'n fursatdan o'n kvadratlar o'yilgan. Har bir kuni aralashmasi taomga qo'ying. zaschipnut kerak uyalariga bilan konvertni qilib, So'ngra burchaklar ulang. Natijada, siz to'rtburchak olish. u bir-biri bilan bog'liq bo'ladi burchak.
4. Qaynatilgan köfte qirq daqiqada haqida dimlangan. Keyin ko'katlar va smetana bilan xizmat qiladi.

Mo'g'ul Go'sht

Mo'g'ul oshxona boshqalardan farq qiladi. Misol uchun, uning o'ziga xos xususiyati idishlari tez pishgan bo'lishi mumkin, deb hisoblanadi. Bu tasdiqlash, biz sizga mo'g'ul go'sht uchun retseptini taqdim etamiz.

tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• moddasiga muvofiq. makkajo'xori un, guruch sirka qoshiq;
• mol go'shti 500 gramm;
• pirasa (ikki);
• so'ya sosu yarim osh qoshiq;
• qalampir ;
• Bir qalampir;
• yarim choy qoshiq tuz;
• kungaboqar moyi (ikki osh qoshiq - tuzlamoq boshqa 100 ml pishirishni).

Mo'g'uliston pishirish go'sht ovqatlarni

1. Bir piyola, chuqur soy sous, guruch sirka, makkajo'xori un, kungaboqar moyi Marine va tuz aralashtiriladi.
2. kichik bo'laklarga filmlar mol go'shti dan tozalangan.
3. va ularning bir oz keyin Eslatma tuzlamoq bilan aralashtiring. Hatto shunday bir bir soat uchun asos bo'lishi mumkin.
4. Bu vaqtda, garnitür uchun guruch tayyorlang.
5. uch santimetr uchun piyoz kesilgan chiziqlar keyin.
6. Chili urug'ini tozalash, mayda chopish.
7. So'ngra u erda bir oz yog 'quyib keyin, pechka ustida PAN isitish. bir chiroyli qobig'ining qadar u erda past olovda go'shtni kuydirur.
8. mol go'shti pishirilgan bo'lsa, qalampir va piyoz qo'shing. qopqog'ini yoping. Tender qadar pishirib.

Nihoyat, bir kichik

Endi siz Mo'g'uliston oshxona nima bilamiz. Mazkur maqolada keltirilgan rasmlar bilan retseptlar taomlar kabi oila rozi qilish har bir ma'shuqasini yordam beradi. Mo'g'uliston taomlar tayyorlashda omad tilaymiz.