Tiramisu taklifni: kim haqiqiy Italiya shirinlik pishirishni ega bo'ladi

bu ajoyib nozik Italiyaning nomi tarjima qilingan - "Kayfiyatingizni ko'taring". u eng mashhur va mashhur italyan biri sifatida Tiramisu, to'liq o'z nomi qadar shirin. uchun Recipe mascarpone bilan tiramisu - tom ma'noda til, hech shubhasiz, ustida erib tender pishloq, yangi qahva va mazali suxari tayoq qaynoq birlashgan, ayniqsa, uni harakat har bir zavq bo'ladi.

Birinchi marta bu retsept shimoliy sinov qilingan Italiya hududlarida so'nggi yillarda uzoq XVII asr ichida. tiramisu shirinliklar juda sevar edi Tuscany Kozimo Medichi, Arşidükü uchun tayyorlangan - va oshpazlar unga nimadir asl mamnun edi kim. Siena Medici tashrifi chog'ida ", gertsogi sho'rva" Mahalliy oshpazlar deb nomlangan mutlaqo yangi taom, harakat va keyin bir ajoyib tiramisu retsept uzoq Italiya shahar tashqarida mashhur bo'ldi - u ham bizni sinash mumkin, shuning uchun uzoq bugun.

Biz bu ajoyib oshxonasida qilish barcha sirlarini bilib oladi, agar Biroq, ehtimol, bu, albatta, faqat gap. Ularning eng muhim haqiqatdir Italiya desert , boshqa bir joyda yoki tandirda, yoki - pishirilgan kerak emas. Tiramisu tayyorlash uchun original retsept ko'ra italiyaliklar "Savoiardi" call tayyor, yumshoq pechene, foydalanish kerak. Shuningdek mazali shirin sifatida mascarpone pishloq, ayni paytda supermarketlar peshtaxtalarida topilgan eski "format", klassik tiramisu retseptini qayta uchun zarur Cookies juda qiyin. Shuning uchun u bir davolash ko'rish va Italiya taom ishlatiladigan yo'lini tayyorlash uchun qiyin etarli bo'ladi. Biroq, yordam haqiqiy pazandalik mo''jiza yaratish mahsulotlar juda oddiy to'plamining yordam berish uchun rus iste'dodi, ularning ajoyib ta'mi bir, quyoshli saxiy va ko'p-qirrali Italiyaga har birimiz yaklaşatarak keladi.

a tiramisu retsept yog'upa bajarish maqsadida, u, (2 dona). mascarpone (130 gr.), krem (150 ml.) Va Konyakni (50 ml) tayyor suxari-tort "Savoiardi" tuxum sarig'i olish zarur. va kuchli qahva (200 ml.). Albatta, shakar-qum (90 g.) Va bir kichik miqdorda holda, albatta, yo'q qorong'i shokolad, eng yaxshi selin yoki kakao kukuni. Avvalo u shakar bilan tuxum sarig'i ozor zarur va u aralashmasi bir hil oq ommaviy bo'lib qadar uchun zarur amalga. Keyin siz mascarpone shu idishning ichiga quyish mumkin, konyak yarim portsiyadan quyiladi va yana bir bor butun yaxshilab aralashtiriladi. Keyin, biz mikser olish va keyinchalik tuxum sarig'i va shakar yasalgan asl og'irligi yuborilgan cream mustahkam ko'pik, qamchi uni yordamida mumkin.

kuchli qora qahva bilan aralashtirib alohida idishda konyak balansi, - bu teramisu retsept ayniqsa qattiq tavsiya juda muhim nuqta hisoblanadi. Bundan tashqari, bu tarkibida aniq bo'lishi mumkin va tez asolari pechene solmang, uning pastki butunlay qoplangan edi, shuning uchun, bir go'zal shakli, ularni tarqaldi. Top bir mazali yog'upa yuborish kerak, va buning ustiga - yana konyak Cookie bilan qahva namlangan, keyin shakl yopishib film yoki folga bilan siqilib bo'lishi mumkin va bir kechada muzlatgichda yuboring. Ertalab ovqat sotiqni to'q shokolad yoki kakao kukuni bilan sepiladi va stol yuborilgan.

tuxum qator tashqari, birinchi kelsak, uning uchun shu ingredientlar zarur, va bir xil tanlang: Va bu erda tiramisu uchun yana bir retsept ekan qahva. Har bir narsa bir xil emas - u tuxum sarig'i va shakar, bir oz tuz bilan mascarpone aralashmasi uzatmoqchi va Rum bir oz yaxshilab aralashtiring zarur. formada ba'zi qo'yib oldin asolari pechene botirib bu vaqt espresso - Keyingi, siz qahva o'tadi. Balki rus xalqi va uni tushunish, lekin hozirgi Italiya bir yoki juda noyob kofe qilish tiramisu boshqa turi uchun, va bu tarkibiy qism hamma narsani bog'liq dan u.