Tandirda mayonezli pishirilgan baliq.

Baliqlarni dengizga yoki boshqa turdagi sosda pishirish uning ta'mi va aromasini mukammal darajada saqlaydi. Aksincha, uni qo'shimchalar bilan to'ldirish juda muhim, aks holda baliq ta'mini sezish mumkin emas. Uni butunlay pishirish mumkin va kichik qismlarga bo'linadi. Buning uchun baliq tuzlangan, qalampir qilinadi, agar kerak bo'lsa, engil pishiring va pechda yoki maxsus oziq-ovqat shlyuzlarida chuqur pishirish tepsilaridagi pechda pishiring. Baliq suvli, chiroyli va juda xushbo'y hid chiqaradi. Yo'nalishni tanlang va uni oilangiz uchun tayyorlashga harakat qiling.

Oshxonadagi mayonezli baliq

Pechidagi mayonez ostida baliq tayyorlash uchun etarli yorug'lik va oddiy ovqat. Mahsulotlarni tayyorlash va pishirish uchun yarim soatgina kerak. Baliqni teriga olish yaxshidir.

Demak, bizga kerak: yarim kilo baliq, ikkita kichik piyoz, bir pishloq, mayonez va tuz.

Tayyorlanishi: baliqni yaxshilab yuvib, quritib, ta'mga bo'laklarga, tuz va qalampirga kesib tashlang. O'simlik yog'ini chidamli idishni yog'lang, agar yo'q bo'lsa, chuqur qoshiqni olib, mahsulotni yoyib qo'ying.
Yupqa yarim dyuymlar baliqlar tepasida yoyilib, yoyilib ketadi.
Mayonez mo'l-ko'l va mayda maydalangan pishloq sepib.
Biz pechni 180 gradusgacha isitamiz va undagi idishlarni joylashtiramiz.
Pechidagi mayonez ostida baliqlar taxminan 25 minut.

Sarimsoqli pechda mayonezli baliq

Kerakli ingredientlar: yarim kilogramm baliq filesi, mayonez, yarim limon, piyoz boshi, ikki sarimsoq tish, baliq, qalampir va tuz uchun ziravorlar .

Tayyorlanishi: baliqni yaxshilab oqma suv ostida yuving, kichik qismlarga bo'linib, qalampir, tuz qo'shing, limonni siqib, yaxshilab aralashtiring. Muzlatgichda bir soat davomida ketamiz.
Sarimsoqni siqib oling va mayonez bilan aralashtiring.
Biz katta pishirish idishni olib, sarimsoq-mayonez sousi bilan ozgina yog' pishirib, uning yarmida halqalarni kesib piyoz va uning ustida baliq yoyib qo'yamiz. Qolgan sos uni moylashtiradi. Pechni 180 daraja aylantiring va 40 daqiqa davomida pishiring.
Issiq va sovuq baliqlarga xizmat qilishingiz mumkin.

Pechdagi mo'yna po'stinidagi baliqlar

Bizga kerak: to'rt baliq, to'rtta kartoshka, yarim piyoz piyoz, 25 gramm sariyog ', ikki choy qoshig'i, xantal, to'rt choy qoshiq xantal, bir yarim kubik o'simlik bulon yoki oq sharob, qalampir, tuz qiling.

Tayyorlanishi: kartoshka tozalanadi, yuviladi, maydalagichni maydaladi, sharbatni yaxshilab siqadi va peçete joylashtiradi. Qovurilgan idishni qizdiring, sariyog ', kartoshka yoying, mayda jo'xori va qizdiring. Barcha tuz va engil qalampir. Qovurilgan idishni olovdan olib chiqib, xantal bilan horseradish qo'shamiz va yaxshilab aralashtiramiz. Tuzli baliq filesi, qalampir seping va yog 'bilan oldindan moylangan pishirma varog'iga yoyiladi. Har bir tilim uchun kartoshkani olib, sabzavotli bulonni tagiga quyamiz. Pech 200 daraja yoqiladi va 20 daqiqa davomida pishiriladi. Oshqozon karam va paxta salatidan baliqni yaxshiroq xizmat qiling.

Suvli baliq, pechda

Kerakli ingredientlar: yangi pushti ikraz filesi, ikki qadah krem, quritilgan o'tlar, ta'mga tuz.

Tayyorlanishi: baliq filetasi yirik bo'laklarga bo'linadi va chuqur pishirish tepsiga soling, shunchaki bir-biriga yaqin bo'lmang. Keyin qaymoq sosini tayyorlang . Kubokda kremni to'kib tashlang, ko'katlar va tuzni to'kib tashlang. Cho'chqani ishlatish bilan biz hamma narsani yaxshi aralashtiramiz. Baliqni qaymoqli sous bilan to'ldiring, shunda u deyarli to'liq yopiladi. Agar sos etarli bo'lmasa, uni qaynatilgan suv bilan suyultirishingiz mumkin.
Tandirni isitish pechiga yarim soat davomida 170 gradusgacha qo'yamiz. Sosli shirin va xushbo'y baliq tayyor.

Aqlli ishtaha!