Sut xamirturush bilan ingichka krep

oramizda kim bir mazali taom sevmas? Bu uy pishirish kelsa va ... krep uchun, oling. bir to'r naqsh bilan xamirturush, sut,. yumshoq, nozik, xushbo'y. Ular faqat bu kabi egan va plombalarning turli bo'lishi mumkin. Options - vazn! xamirturush krep uchun oddiy retsepti (balki, bir!) Biz ushbu maqolani yozish. Lekin birinchi, Rossiya birinchi krep paydo bo'lsa ning, lish.

Karnaval kerakli xususiyati

Krep - bir ona rus ovqat, nasroniylik kelishi qadar bir qurbonlik non ko'p bo'lmagan hisoblangan. Maslenitsa asosiy taom, ular 19-asrda bo'ldi - u o'z dumaloq shakl quyosh, va shuning uchun hayotni o'zi ramzi deb o'ylagan edi.

Recipe xamirturush krep o'zgartirish va asrlar davomida to'ldirish. Vaqt o'tishi bilan, bu rus ovqat butun dunyo bo'ylab odamlar tomonidan sevib. Misol uchun, Angliyada frantsuz sut bilan nozik xamirturush krep sajda, juda shirin va kam yog'li krep afzal, lekin nemislar xamir konyak va boshqa spirtli ichimliklarni ilova qilinadi.

Endi o'z maxsus uchun har bir oila retsepti, korporativ. mazali quymoq pishirib - bir san'at! Bizning retseptlar yordam, juda ko'p, shuning uchun hech kim pancake pütürlü chiqdi emas, to'liq o'zlashtirish.

buvim sifatida mazali!

eng mazali krep - xamirturush sut. Go'zallik ular bolalikdan shuning uchun bizning buvi, pishirilgan aynan nima ekanligini emas. ingichka xamirturush quymoq tayyorlash uchun, biz kerak:

• Un - 3 stakan.
• Quruq xamirturush - 1 qadoq.
• Sut - 1 litr.
• Tuxum - 2 dona.
• Nordon 20% th - 3 osh qoshiq.
• Shakar - 3 osh qoshiq.
• Tuz - 1 choy qoshiqda.

Eslatma: 1 paketi quruq xamirturush smetana yo'qligi o'simlik yog'i yangi va mos 4 osh qoshiq 30 gramm tomonidan o'zgartirilishi mumkin.

Opara - krep bosh!

xamirga olish. birinchi qadam demlemek tayyorlashdir. toza idishda Buning uchun un quruq xamirturush birlashtirish va yaxshilab aralashtiramiz. So'ngra iliq sut tushiring va yana aralashtiramiz. yangi, birinchi ular iliq sut erigan, va faqat keyin un qo'shing kerak - o'rniga quruq xamirturush, bo'lsa. So'ngra biz ko'pikli sochiqni yotar va 1 soat davomida issiq joyga qo'yish. , Shovqin va tezda, mazali krep (xamirturush, sut) tayyorlash uchun yaygara emas. Achitqi xamir uni sevmas!

xamir ko'tariladi-da, biz xamir ikkinchi bosqichi davom eting. birinchi narsa qamchi kerak salqin tuxum ko'pik - bu mikser yoki sanchqi yoki çırpıcı sifatida amalga oshirilishi mumkin. So'ngra krem (yoki neft), tuz va shakar qo'shing va yana yaxshilab silliq bo'lguncha ko'pirtirish. burkab bilan aralashmasi kombinati, sekin aralashtiramiz va yana 30 daqiqa davomida issiqlik qo'yish.

Bizning sinov orada siz Topingler turli tayyorlash mumkin, o'rinli bo'ladi. Misol uchun, bu krep (xamirturush, sut) juda yaxshi bilan qovurilgan qo'ziqorin va go'sht bilan tvorog va o'tlar bilan qizil ikra bilan sho'r baliq, shuningdek, yaxshi murabbo yoki quyultirilgan sut.

tayyor pishirish uchun!

Qachon krep uchun urmoq kerakli holatini yetdi, (afzal krep yopishib aks holda bo'lishi dazmol yoki nonstick tanlang) pan yoqib. o'simlik yog'i bilan isitish pan moy va har ikki tomondan bizning nozik xamirturush quymoq pishirib va biz bir plastinka ustida bir slaydni qo'shish. Bundan tashqari, har bir saryog 'soqol maqsadga muvofiqdir, shuning uchun ular birgalikda yopishib olmang. Bu barcha donolik ekan!

Union xamirturush va sut

go'zal "buvisiga retsept", yuqorida chop qaramay, biz siz boshqa tavsiya qilamiz. Nihoyat, mazali krep juda ko'p hech qachon! sut bilan ikkinchi retsepti xamirturush krep bir oz ko'proq murakkab oldingi bir, lekin u siz brendi bo'ladi ancha mumkin. Shuning uchun, zarur moddalar:

• Qaynatilgan suv - 1 stakan.
• Tozalangan pista moyi - 3 osh qoshiq.
• Sut - 2 stakan.
• Shakar - 2 osh qoshiq.
• Tuxum - 2 ta.
• Yangi xamirturush - 20 gramm.
• Yog '- 10 gramm.
• Bug'doy uni - 500 gramm.
• Tuz - bir kıskı.

oldingi kabi, bu retsept xamirturush krep sut xamir tayyorlash o'z ichiga oladi. Aslida u ularni shunday yumshoq va mazali qiladi. tayyorlash uchun juda issiq bo'lishi kerak qaynatilgan suv xamirturush tarqatib uchun to'la. So'ngra, toza piyola un 250g Sift shakar 1 osh qoshiq bilan aralashtiring va sekin xamirturush quyinglar. sochiq bilan qoplash va 45 daqiqa davomida issiqlik qo'yish, silliq bo'lguncha hamma narsani aralashtiramiz. Agar bo'lsa tayyor xamir 2-3 barobar hajmidagi oshirish imkonini beradi.

Qo'l ishi

Bunday holda, unga 2 tuxum sarig'i, shakar 1 osh qoshiq, bir chimdim tuz, 1 osh qoshiq o'simlik yog'i va elenmiş un qolgan qo'shing. Yaxshi qo'llar u silliq bo'lguncha, keyin qadar xamir qormoq va boshqa 45 daqiqa davomida isinish uchun qoldiring.

xamir ko'tariladi bo'lsa, 2-3 osh qoshiq bilan, asta-sekin boshlash unga iliq sut qo'shing. Bu sinov har doim topaklar paydo bo'lishining oldini olish uchun aralashtirmoq kerak. xamir mustahkamlik qaymoq kabi qarash qachon, 1 kaltaklangan tuxum oq qo'shing va yana unga yaxshilab aralashtiramiz kerak. xamir pishirish Ajur krep uchun tayyor! Yakunladi krep jam, krem yoki yogurt va turli to'lg'azish bilan xizmat mumkin. Ko'rib turganingizdek, retsept ingichka xamirturush krep ancha murakkab, ammo oxiri hamma narsa muayyan qo'shimchalarning uchun talab qilinadi!

kefir daryo

Bu vaqt tirik va krep bo'lgan bo'ladi. xamirturush, albatta vaqt yo'q bo'lsa kefir bilan krep eng muhimi, mazali oson va tez -. Davom? Biz quyidagi masalliqlarni kerak:

• 1 litr - bir yog'lilik dan kam bo'lmagan 2,5% bilan qatiq.
• Shakar - 2 osh qoshiq.
• Tuxum - 2 dona.
• Tuz - 0,5 choy qoshiqda.
• O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq.
• Un - ko'z.
• Soda - 1 choy qoshiqda.
• 1 stakan - qaynoq suv.

bir yirtqichlardan birinchi qadam, qatiq, shakar, tuz va tuxum bilan aralashtiramiz. qulaylik uchun va vaqtni tejash uchun, siz bir mikser foydalanishingiz mumkin. shakar erigan bo'lsa, aralashtiring to'xtamagan holda, asta-sekin un qo'shing. xamir qalin krem izchilligi yetganda, o'simlik yog'i to'kib tashlang. Aralashtiring. So'ngra, u soda eritiladi, idishga issiq suv quyib xamir bevosita hal tushiring va yana yaxshilab aralashtiramiz. Shundan so'ng, bizning xamir bir g'ovak va mazali krep bo'lishga tayyor!

bir mavzu taom haqida Variations

Agar pancake xamir uchun faqat bug'doy un foydalanish uchun zarur emas deb bilasizmi? Siz jo'xori, grechka va jo'xori bilan Tajriba - bu odatdagi idishga ta'mi katta xilma-qiladi.

Masalan, makkajo'xori krep kabi sarimsoq bilan tuzlangan qizil ikra yoki pishloq kabi turli mazali plombalarning, ularni o'rash uchun juda yupqa va mukammal olingan.

makkajo'xori quymoq tayyorlash uchun, biz kerak:

• Bug'doy uni - 100 gramm.
• Makkajo'xori un - 100 gramm.
• Sut - 200 ml.
• Shakar - 30 gramm.
• Tuxum - 3 dona.
• Qaynayotgan suv - 400 ml.
• O'simlik yog'i - 60 ml.
• Tuz - 1 choy qoshiqda.
• Zerdeçal - 1 choy qoshiqda.

tayyorlangan konteyner diqqat Misr uni g'alvirdan va asta-sekin qaynatib suvini joriy boshlaydi boshlash uchun. Shunday qilib, bir pivo sinov bordir. Barcha yaxshilab aralashtiriladi topaklar oldini olish uchun. So'ngra o'simlik yog'i qo'shing.

So'ngra Alohida piyola un g'alvirdan va Zerdeçal bilan aralashtiring. Biz makkajo'xori xamir bilan ulang.

oq dan sarig'i ajratib va xamirga qo'shing. So'ngra, sut qo'shib yaxshilab yana aralashtiramiz va 1 soat davomida sovuq olib tashlash. Darhol shakar bilan issiq xamir ko'pirtirilgan oqsillarni qo'shib oldin. Ya'ni ku! Yakunladi krep quyosh kabi, sariq yorqin o'girib!

Dolce Vita

Va nihoyat, biz sizga retseptini aytib bermoqchiman shirin tish, ayniqsa, bolalar qadriga etadi juda g'alati, original krep, deb. Kim shokoladni sevmas? Uning barcha sevgi! Shuning uchun, biz karamel SOS bilan shokolad krep sevimli oziq-ovqat ro'yxatida munosib bo'lib o'tadi, deb ishonaman. Shunday qilib, biz quyidagi mahsulotlarni kerak:

• Suv - 300 ml.
• Sut - 700 ml.
• Shakar - 4 osh qoshiq.
• Tuz - 1 choy qoshiqda.
• Tuxum - 3 dona.
• Un - 2 stakan.
• Kakao - 1,5 osh qoshiq.
• Shokolad - 50 gramm.

sut 100 ml kalıplı kubogi birinchi qadam, qoldiq xona haroratida bir yirtqichlardan suv bilan aralashtirilgan va isitiladi. So'ngra toza konteyner, tuz va shakar bilan tuxumni mag'lub va sut va suv bilan ularni birlashtirish. , Yaxshilab aralashtiramiz, un qo'shing va silliq bo'lguncha barcha mikseri ko'pirtirish.

Yanada bo'laklarga sindirish va iliq sut 100 ml shokoladni eritib. Olingan ommaviy kakao quying va yaxshilab aralashtiramiz. Keyin blin moyillik bilan shokolad aralashmasi birlashtirish va diqqat mikseri ko'pirtirish. Biz 20 daqiqa davomida xamir tark. Bu vaqtdan so'ng, biz qavrilgan krep qiling.

tayyorlash uchun olish karamel SOS. Unga ko'ra, biz kerak:

• Suv - 1/4 piyola.
• Yog '- 10 gramm.
• Shakar - 1 stakan.
• kamida 20% Cream yog'liligi - 100 gramm.

issiqlik ustida bir non-stick tovalar pan qo'ying va unda yog 'erib. So'ngra u asta-sekin erib boshlanadi, doim aralashtirib, shakar ham qatlami uchun qo'shing va. U issiq Amber rangini egallasa bo'lsa, issiqdan PAN olib tashlang. erigan shakar Bekatlar qaynoq bo'lsa, suv quying, keyin olovga. shakar, yana eritiladi qadar, shakar, aralashtiramiz, qaynoq holatga qadar olib va issiqdan PAN olib tashlash kutib turing. Bizning karamel SOS tayyor!