U erda sut kukunlari haqida ko'plab afsona va rivoyatlar, Biz iste'mol sut mahsulotlarini eng, undan yasalgan deb da'vo. Keling, bu mahsulotni tashkil nima ko'rib chiqaylik, u ega va foydali narsani xususiyatlari suv bilan sutni qilish, shuningdek, quruq sut dan foydalanadi qaysi.
u iborat va qanday nima sodir, sut nima?
Quruq sut - mutaxasisligi normalangan sigir sut quritish tomonidan ishlab chiqarilgan bir eruvchan chang shaklida bir tabiiy mahsulot Quritish mashinalari. quritish maqsadi yakuniy mahsulot og'irligini kamaytirish va uning raf umrini oshirish hisoblanadi. Bu sut past haroratlarda hech qanday maxsus saqlash sharoitlarini talab qilmaydi, deb ma'lum va katta ega raf umrini tez nordon o'girib qobiliyatiga ega, tabiiy ortiq (36 oy). Bu yangi tabiiy sut olish uchun hech qanday imkoniyat yo'q bo'lgan hududlarda kukunlari foydalanish, ayniqsa qulay. Va u pishirish foydalanish uchun qulay bunday emas.
Qanday Sut tarqatib uchun?
quruq sut suyuq sut suv ma'lum bir miqdor qo'shib amalga oshirilishi mumkin. konsentrati, quruq va yoki suyuq shaklida ham, bir ichimlik sifatida bo'lishi yoki boshqa mahsulotlar ishlab chiqarishda bir modda sifatida qo'shiladi mumkin iste'mol qilish. quruq shaklida maxsus sport oziqlanish sut kelishi oldin, u tana oqsil asosiy manbai bo'ldi. U erda quruq konsentratini bir necha navlari bor - butun, yog'siz, quruq kefir, zardob, bir aralashmasi, lekin tez-tez faqat yog'lilik va ayrim moddalar foiz farq 3 turlari, faqat:
- Barcha (550 kkal);
- non-semiz (373 kkal);
- lahzali.
Agar, eng tez-tez u 2-3 osh qoshiq kerak bo'lsa, shuncha suvni qo'shing. l. suyuqlik, bir stakan sut.
sut kukuni foydalidir?
quruq sut tarkibi haqida 20 oqsillar va muhim aminokislotalar, kaltsiy katta miqdorda, o'sishini rag'batlantirish va suyak, magniy, natriy, kaliy, temir, yod, oltingugurt mustahkamlash o'z ichiga oladi. Ushbu mahsulot kamroq xolesterin, shuning uchun u tez-tez Baby oziq-ovqat ishlab chiqarishda ishlatiladi. Keyinchalik biz quruq sut dan nisbati komponentlarini aralashtirish nima sut, non, va hatto yuz va undan ko'p, qilish qanday batafsil ko'rib maqolada.
Quruq sut, quruq don va boshlang'ich formula, muzqaymoq, pishirilgan mol va boshqa qandolat ishlab chiqarish sanoatida keng qo'llanadi. bir necha variantlarni ko'rib chiqaylik sut qo'shilgan qanday uy. sut uchun 1 stakan iliq yoki sovuq suv (200 ml) bilan suyultiriladi 5-6 choy qoshiq quruq kukunlari (20-30 g) kerak bo'ladi. Suv, 45-60 daraja qaynatilgan bo'lishi kerak. Bu moslik u 2,5 foiz qilish uchun kerak bo'ladi. kukuni sut, sut va undan kam yog 'qilish uchun? Shunga ko'ra, ehtiyoj ko'proq yoki kamroq suv qo'shing. Bundan tashqari, bir oz vaqt quymoq kerak natijasida mahsulot, u bir chipqon olib mumkin. Va keyin qamrab va pivo ruxsat berishingiz mumkin. Nordon substrat pishloq, xamir ovqatlar, don va osh qilish uchun foydalanish mumkin.
Foyda va sut kukuni Harms
Endi biz sut kukuni, sut qilish qanday bilaman. Bundan tashqari, bir qancha u ta'mi va hidi tabiiy pasterizatsiya kimdan kam emas, deb aytish. Lekin bu iboralar bilan rustik yangi sut taqdim etishga harakat odamni rozi emas. Lekin kimyoviy tarkibi kelsak, har qanday joyga jamlanganda, quruq sut kukuni hozirgi tikish beradi. Sut kukun 20 dan ortiq aminokislotalar, vitaminlar mavjud (12-kamqonlik chalingan insonlar uchun foydalidir, ayniqsa vitamin B, vitamin A tuyulgan, vitamin D qilmoqda), ozuqa - Kaliy normal yurak va qon tomirlarining ishga, kaltsiy uchun, suyaklarini mustahkamlash yordam beradi. Plus quruq sut ko'pincha boshlang'ich formula tayyorlash uchun ishlatiladi nima bo'lgan, alerjenlerin juda kichik raqamni o'z ichiga oladi. Zarar kabi sut, uni yordamida shaxsning allergik reaktsiyalar bilan odamlar yoki (yuqori harorat va namlikda) noto'g'ri saqlash da paydo bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, nodavlat rioya tayyorlash texnologiyasi, bir kishi to'g'ri uyda Sut qilish uchun qanday bilmaydi, u ham zaharlanish olib kelishi mumkin.
Kamchiliklari quruq sut ishlab chiqarish va natija
Kamchiliklari mahsulot yuqori yog 'kontent bor. Agar oshib bo'lsa kundalik talab ortiqcha yog 'metabolizm va cho'kma buzishi mumkin. u bir necha soat davomida hazm uchun zarur Hamid mavjud, chunki Bundan tashqari, ushbu mahsulot, yotishdan oldin yoki ertalab ta'lim keyin foydalanish uchun tavsiya qilinmaydi. Biz yuqori yog ', sut kukuni, sut qilish uchun qanday haqida gapirish, agar u yurak va qon tomirlarining aterosklerotik zararlanishlar olib kelishi mumkin xolesterin ko'p o'z ichiga oladi, chunki, stavkalari hisobga olish muhim ahamiyatga ega. Shunday qilib, sut kukuni - juda foydali va samimiy mahsulot, osongina, bir suyuq holatiga aylanadi, do'konga oson, yo'lda yoki ishda olish. Bu faqat siz uning haddan tashqari foydalanish bilan juda ehtiyot bo'lish kerak ekan.