Smetana retsept sazan

Emas, balki har bir rus ovqat jahon adabiyoti tarixi ichiga olish boshqaradi. Shu ma'noda, Karas smetana, chunki "Sirena» Anton Chexov hikoya juda omadli bo'ldi. buyuk yozuvchining nufuzli fikringiz ovqat og'irligi va hurmati qo'shadi. Biz Anton bilar, deb taxmin kerak , zog'ora non tayyorlash uchun qanday smetana ham. Bu to'liq jarayonini tasvirlab bermadi ayanchli bo'ldi.

Umuman, baliq ovqatlarni tayyorlash juda nozik narsa, va ba'zi pazandalik mahoratini o'z ichiga oladi. baliq o'zlari yana bir klassik aytganda, juda diqqat bilan tanlash kerak - ikkinchi tozalik baliq sodir bo'lmaydi. Karas birinchi tozalik shaffof shilimshiq bilan qoplangan murakkab bo'lmagan ko'z, yorqin solungaçlarıyla va elastik tanani, bo'lishi kerak. Agar mos zog'ora topmasangiz, ovqat crucian zog'ora almashtirish jozibadorligini yo'qotish emas. Men oziq-ovqat uchun, deb aytish kerak smetana bilan zog'ora retsept juda oddiy, lekin g'amxo'rlik va hatto sinchkovlik talab qiladi.

smetana retsept ovqat zog'ora tayyorlash uchun sizga baliq kamida bir kilogramm, deb ta'kidlaydi; Ikki bosh kamon, o'rtacha hajmi; semiz smetana Qadoqlash. Bu kabi xarid qilish tavsiya etiladi suyuq tutun, lekin u majburiy emas.

baliq Tozalash - nisbatan osonlik bilan olib tashlangan va yangi qo'lga sazan tarozi bilan bo'lgan butun pishirish jarayoni eng noqulay lahzani, lekin Yaxshiyamki, crucian zog'ora, shuningdek, zog'ora, katta miqyoslarda bor, hatto yalang'och qo'llari bilan ketkazilishi mumkin.

diqqat ichak-chavog'ini olib tashlamoq lozim zog'ora tozalash so'ng, ichki va sirtqi yaxshilab yuvib tashlang va chekka to'rt incisions qilish: eng yaxshi sazan Fry to'la bu tarzda. boshini kesib mumkin emas, hech qanday holatda, barcha mavjud an'analarni, kechirib buzilishi bo'ladi. Lekin siz solungaçlarıyla olib tashlash uchun kerakli - biz hech qayerga bo'ladi.

Bu nuqta sevishganlar taomlar orasida farqlar smetana retsept, zog'ora boshlanadi boshlab yolg'iz dastlabki tovalar retsept boshqalarni beradi - keskin qarshi. har qanday kishi ham, boshqa rioya emas, biz bu qadam ixtiyoriy pishirish qo'ng'iroq.

Qovurilgan oltin jigarrang qadar sariyog 'bilan yaxshi eshitilibdi go'yo skovorodkada ustida bo'lishi kerak. zog'ora qavrilgan oldin un breaded lozim.

Biz oziq-ovqat, barcha oshiqlar umumiy yo'liga qaytish zog'ora qovurilgan nordon krem. ichida va tashqarisida, tuz bilan baliq silamoq, tuz ziravorlar va olingan aralashmaning ishqalab bilan aralash bo'lishi mumkin. Endi, piyoz halqalarni va Saza aralashmasi taomga kesib, piyoz Chexov tomonidan zikr yoqimsiz hid sümük qaytarmoqchi, va ovqat lazzat va juiciness bering. solungaçlarıyla ostida joylashtirilgan bir necha uzuk. To'g'ri sazan ta'zim sevaman deb, shunday rahmim emas.

Pishirish moy smetana, uning zog'ora kiyib va smetana quyinglar. Qolgan piyoz ustiga qo'ying. Alohida-alohida suyuq tutun: u juda yaxshi smetana retsept zog'ora, bir tovoq bilan birlashtirilgan, biroq, bevosita uning qo'llash bilan bog'langan emas. Bu Rossiya yog'och-yonib pechkaga qamab Karasu tayyorlash xayolot beradi. Imkoniyat bu yo'l bor, va u buyuk yozuvchi tatib ko'rdi. Suyuq tutun qaymoq, bir qismi bilan aralashtiriladi va bu aralashmaning bilan baliq qamrab kerak. Oshxona tutun qoshiq kifoya bo'ladi. bor suyuq tutun, yoki bo'lsa siz negadir uni yoqtirmayman bo'lsa, u holda, albatta, mumkin. Ko'rib turganingizdek, retsept taomlar Rossiya retseptlar kabi, u, masalan, neft yoki Susan holda tayyorlangan bo'lishi mumkin emas, har qanday Xitoy ovqat, Sichuan karam bilan zamin zanjabil emas, tabiatda juda demokratik hisoblanadi.

pech 15-20 daqiqa davomida t = 180C va novvoyxonada baliq gacha isitiladi lozim. Bu taom eng yaxshi kuzatish - kartoshka. Bu tandirda o'zi ham pishirilgan yoki bir pishiriq qog'ozga etarli joy topishingiz mumkin, agar, kruglyashami zog'ora zo'rlab mumkin. sazan oldindan qovurish holda tayyorlangan bo'lsa, uchoqda yashash vaqti ikki barobar bo'lishi kerak.