Sauerkraut - ozgina vaqt bo'lganlar uchun retsept

Juda ham foydali, juda mazali va ko'plab karahidlar tomonidan sevilgan - bu bizning ajdodlarimizga hurmat ko'rsatadigan mahsulotdir. U bizning asrimizda o'ziga jalb qila olmagan. Qishda qandolatchilik shunchaki ajralmas mahsulot bo'lib, agar siz uning qismini qilsangiz, u oila uchun pishirish uchun juda ko'p vaqtni tejaydi. Zero, deyarli har qanday garnitura bu yoqimli tuz bilan ajoyib tarzda birlashtirilgan va salat tayyorlash uchun juda ko'p kuch talab etmaydi - bu retsepti har doim o'zida styuardessa uchun juda oddiy.

Umumiy tavsiyalar Delicious kraxmalni qanday qilish kerak

Kesish taxtasida karamni yaxshi o'tkir pichoq bilan kesib yoki kesish kerak. Sabzi va karamni tezda elektr sabzavot, maydalangan yoki parchalanish bilan kesish mumkin. Qalampirni tayyorlashning eng muhim qoidasi muvaffaqiyatli bo'ladi, deydi: tuz umumiy og'irligining taxminan 2% bo'lishi kerak. Bu qoida ko'plab uy bekalari tomonidan nazorat qilingan va retsept tarkibida ko'proq tuz mavjud bo'lgan karam , tuzga aylanadi. Fermentatsiya jarayoni susayadi va yoqimli nordon ta'mga ega bo'lmaydi. Agar yo'q bo'lsa, unda yumshoq va go'shtli bo'lmagan baxtsiz piyoz paydo bo'lmaydi.

Har bir styuardessa va ziravorlar o'z oilasining ta'miga mos keladi.

Avval sabzi va karamni aralashtirishingiz kerak. Savzi ko'p narsa talab qiladi - zarar bermaydi , fermentga yumshoq krem rangini beradi va sho'rga shirinsiz lazzat qo'shadi.

Agar oq kraxmalni olishni afzal ko'rsangiz, ozgina miqdorda sabzi bilan retseptni qattiq ushlab turing. Bunday hollarda, alohida karam, alohida sabzi va ma'lum bir nisbiy stolda xizmat qilishdan oldin aralashtiriladi.

Parchalanishdan keyin aralashmani tortish va tuz qo'shilishi kerak. Keyin ehtiyotkorlik bilan aralashtiramiz va bir oz vaqt yotish uchun qoldiring, shunda Hammayoqni sharbatini chiqarib tashlaydi.

Bu baharatlı tuzlangan retseptlar juda ko'p, lekin juda muvaffaqiyatli bo'lganlar bor.

Faqat bir kunlik tayyorlangan karam lavhasining retsepti

Hammayoqni (taxminan 2 kg) va savzi (taxminan 750 g) uch litrlik idishga kesilgan, aralashtirilgan va maydalangan. Agar xushbo'y ziravorlar yoqsa, unda zira va qora qalampirni qorishma ichiga qo'ying. Keyin, bu aralashmani sho'r suv bilan to'ldirish kerak. U qanday tayyorlanadi?

Turle uchun issiq qaynatilgan suv (1 litr), shakar (1 osh qoshiq), tuz (taxminan 2 osh qoshiq) va 8 osh qoshiq 9% sirka oling. Barcha komponentlar aralashtiriladi, suvni to'kib tashlang va aralashmasi butunlay tarqalguncha aralashtiriladi. Brin sovutilishi kerak. Shundan so'ng sho'rvaga solingan sho'rvaga quying. Pichoq yoki tayoq bilan aralashmani unib-to'yingan qilib quying.

Xamirni muzlatgichga qo'yamiz va ertasi kuni uni yeyishingiz mumkin.

"Bakalavr" qovurilgan, tez ovqat tayyorlash uchun retsept.

Hammayoqni kichkina bosh qismi 4 qismga kesib tashlanishi kerak. O'rta kattalikdagi bir savat katta grater ustiga grated. Bir tegirmonda ikki choy qoshiq tuz tushiring. Hammayoqni, sabzi va tuzni aralashtirish uchun qulay bo'lgan katta idish tayyorlang. Ushbu aralashmani sharbatni ajratib olish uchun yaxshi esda tuting.

Ikki litrli kavanozda karamni yotqizib, zulm qiling. Bo'g'ozi sifatida, suvli plastik shisha yaxshi. Chiqarilgan sharbatlar karamni o'z ichiga olishi uchun egiluvchanlikka ehtiyoj bor. Issiq joyda u yurishadi. Bir-ikki kun o'tgach, karamni pichoq yoki tayoq bilan tiqish kerak bo'ladi, shuning uchun mahsulotda gaz barglari va achchiq hissi paydo bo'lmaydi.

Hammayoqni kichik qutilarga soling, qopqoqlarni yoping va uni eyishni boshlashingiz mumkin. Bunday bir odam bir hafta davom etadi. Agar bir necha kunni ko'rsangiz, karam halokati tugaydi, butun jarayonni takrorlang va muzlatgichingizda vitaminlar va ozuqa moddalarini yetkazib bermang.