Qo'ziqorin kabi baqlajon. pishirish retseptlar

Amalda, har qanday baqlajon taom juda mazali va sog'lom, lekin siz bir oz harakat bo'lsa, u ham qo'ziqorin bir ta'mga ega bo'ladi. yo'llar o'xshash Delicious turli tayyorlang - masalan, Marinatlash yoki qovurdoq. juda og'ir uzoq organi tomonidan hazm oziq-ovqat, lekin "kichik ko'k" bilan - - boshqa masala Har bir qo'ziqorin deb biladi. Mazali - hatto qaynatilgan kartoshka bilan bir barbekü bilan. Qanday bizga xabar bering baqlajonlar pishirishni qo'ziqorin kabi. Retseptlar tanlash imkoniyatiga ega bo'lish uchun turli olish.

Nima Patlıcan foydalari?

Lekin birinchi, bir oz ko'k foyda bir oz diqqat markazida. yaxshi ta'mi tashqari, ular katta foyda bor. Baqlajon kaloriyali. Bu vitaminlar juda ko'p iborat va bunday kaliy, temir, magniy, kobalt, kaltsiy, rux, alyuminiy, natriy, mis, marganets va fosfor, Poliz organik kislotalarni o'z ichiga oladi A, B, C va P., pektin va tola yuqori deb mikroelementlar bo'ladi . Shuning uchun, baqlajon ateroskleroz rivojlanishiga to'sqinlik va yurak-qon tomir tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. o't pufagi va jigar, buyrak uchun foydali Sinenkie, ichak motorikasini yaxshilash qon shakar kamaytirish va diabet yordam, shuningdek, turli zararli kislotalarni ajratmoq. Shuning uchun qo'ziqorin kabi baqlajonlar pishiradi. Retseptlar kiritilgan.

Recipe tuzlangan baqlajon

Ushbu sabzavot Bir kilogramm oling. eng yaxshi variant bir oz xom urug'lik bilan kuchli, kichik meva bo'ladi. Biz kerak Quyidagi ingredientlar: sabzi 300 gramm, tuz yarim osh qoshiq, tish sarimsoq, qalampir aralashmaning bir choy qoshiq (no'xat), bir osh qoshiq 6% sirka, petrushka, selderey va rezenedir tatib. Endi jarayoni haqida "qanday qo'ziqorin kabi baqlajonlar pishirishni." quyidagicha taklifni:

1. sarimsoq, Crush chasnokodavkoy tozalang. egniga frak baqlajon va yarmidan ko'pi bir oz chuqurroq butun uzunligi bo'ylab bir aniq tozalang. , Suv qaynatib oling, ba'zi tuz qo'shing va unga, biz sabzavot uni pastga olib. taxminan besh daqiqa davomida pishirib.
2. yana mahkam xamiri qilish va undan qo'shimcha niyat olib tashlash uchun, baqlajon bo'yinturug'i ostida bo'lishi kerak.
3. Ular sovigan chiqqanda, bir xil, tuz yarim tuzining ichini qo'ydi sarimsoq va sabzi kiritish kerak. Endi emal yoki shisha idishga bir qalin qatlamini qo'ydi.
4. biz oldin eng qiyin bosqichi hisoblanadi. Bu sho'r suv miqdorini aniqlash uchun zarur. eng oson yo'li kichik sho'r pishirishni, va keyin qaynatilgan suv qo'shing. suv va qolgan ziravorlar, tuz, uni pishirish.
5. 40-45 daraja sovib, deb so'ng, sirka, sho'r suv baqlajon to'yib qo'shish bo'yinturug'ini qo'yish va 2-3 kun davomida o'tkaziladi. Bajar!

Biz yaqin kelajakda tayyor ovqat yeyish bo'lsa, faqat muzlatgichda qo'ydi. Agar qishda baqlajon kesilgan qo'ziqorin kabi, so'ng sho'r suv birlashtirish, bir yirtqichlardan bir qaynab, uni olib va banklar ustidan quyinglar. sirka bir choy qoshiq va o'simlik yog'i, bir osh qoshiq qo'shib, 10 daqiqa sterillash va ketmoq. sterilizatsiya holda sovutgichda yoki yerto'laga saqlanadi o'sha, ko'p mazasini va aniq qo'ziqorin ta'mi.

Tayyorlang tuzlangan baqlajonlar qo'ziqorin kabi

sizga qish bir shisha, uni ochish yerto'laga olib qabul qilish uchun etarli bo'lgan boshqa retseptini ayt, ba'zi tug'ralgan piyoz, o'simlik yog'i qo'shib aralashtiramiz va ovqat tayyor. Tarkibi: baqlajon - 5 kg, tuz, murch, barg. Marinadlab: suv - 5 litr, sirka 9% - 200 ml. Sinenkie katta urug'lari va qo'pol venalari holda, yaxshi tanlang. Tozalangan va kub shaklida kesib. baqlajon achchiq sharbatini ruxsat bermaydi qadar, tuz sepib aralashtiramiz va 1,5-2 soat davomida tark. sharbatini tashlamoq va suv besh litr quyinglar. Biz u qaynab kelgunicha, sirka to'kib tashlang va 4-5 daqiqa davomida qaynatiladi kutib turing. Qavat litrlik, quruq, toza idishlar besh achchiq Peppercorns va bir bay barg pastki kiyib. Hozircha, bizning sabzavot issiq, ularni olish va zich yopilgan qutilari to'ldiradi va keyin ag'daring. Sovugandan keyin, bir munosib munosabati bilan tayyor mahsulotni olib tashlang. qo'ziqorin kabi yana bir baqlajon tayyorlangan. Retseptlar siz saqlash va kerak bo'lsa, foydalanish tavsiya etiladi.

qovurilgan Patlicanli yordamida Recipe

Tarkibi 5 kg baqlajon, tuz, uch osh qoshiq, funt piyoz, o'simlik yog 'va 4-5 sarimsoq chinnigullar. jarayon o'zi:

1. baqlajonlar yuvilib va teri ularni tozalash uchun ishonch hosil qiling. qo'ziqorin kabi kichik chiziqlar, o'yilgan.
2. keng piyola ob'ektlarini aralashtirish uchun, chiday.
3. u jigarrang suvi chiqib kelgunicha tuz Solim uch osh qoshiq va ikki soat davomida tark.
4. Bu paytda, biz yuvilib va obsushivayut, sarimsoq va piyoz tozalash. semirings - yarim sarimsoq chinnigullar va piyoz kesib.
5. engil ularni qovurayapman, issiq preslenmiş neft baqlajon qo'lini qo'ydi, uni isitadi, skovorodkada o'simlik yog'i ikki osh qoshiq tushiring. Kuchli qovurayapman shart emas.
6. qismi maydalangan sarimsoq va piyoz - ustiga, taxminan 3-4 sm skovorodkada bir qatlamini tarqaldi. Agar sabzavot chopish qadar takrorlang.
7. Brin: biz idish (ikki stakan) suv quyinglar, sirka polstakana, dafna yaprog'i, murch qo'shing. qaynoq va yirtqichlardan to'kib keltiring. Ikki kun davomida muzlatgichda qo'yish sovutish so'ng, bir qopqoq bilan yoping. Baqlajon, qo'ziqorin kabi, qovurilgan - tayyor.

baqlajon uchun eng oson retsepti

vaqt va kuch sariflamasdan, siz qo'ziqorin lazzat bilan juda mazali sovuq qo'shish E'lonni tayyorlash mumkin. Bu kichkina ko'k bir kilogramm, bir piyoz, pista moyi, tuz osh qoshiq so'ya SOS 3-4 osh qoshiq kerak. Mening sabzavot va kesib polsantimetrovymi tilim, keyin takozlar o'yilgan. Qachon tuz yordam, shuningdek, boshqa holatlar, niyat olib tashlash. Ayni paytda, tug'ralgan piyoz qovurayapman - oltin jigarrang qadar. chetga yirtqichlardan oling. , Baqlajon yuvib, ularga qog'oz sochiq obsushivayut va piyoz bilan qizg'in skovorodkada quying. taxminan 20 daqiqa davomida o'rta olovda Fry va soya sous qo'shing. Shu tufayli qovurilgan baqlajon qo'ziqorin kabi qishda juda mazali chiqadi. Maslahat - bu muzlatkichdan yoki banklar bilan qishda, bir necha kun keyin eng yaxshi ekan, issiq, ularni ovqat yemaydilar.

baqlajon tayyorlashda tavsiyalar ba'zi

Ushbu mahsulotni eyish rizosi qaramay, siz ba'zi ehtiyotkorlik hali ham kerak. Birinchidan, siz Fried sinenkie neft ko'p shimib, deb bilaman va, umuman, barcha o'z parhez qiymatini yo'qotish kerak. Shuning uchun, neft kichik miqdorini o'z ichiga olgan zamburug'lar, pishiq yoki qovurilgan sabzavotlar bilan tanlang retseptlar, deb patlıcan tayyorlash. Ikkinchidan, overripe baqlajonlar pishirishni emas. Va, uchinchidan, oshqozon kasalliklari bilan odamlar, chunki o'simlik tolasi yuqori kontent ehtiyot bo'lish.