Qo'zi idishlari, ovqat pishirish sirlari

Qo'zi, ehtimol foydali xususiyatlarini va fazilatlarni, balki ajoyib ta'mi bor nafaqat eng muhim oziq-ovqat, biri hisoblanadi. Qo'y go'shti me'da shirasining sekretsiyasini rag'batlantirish protein, yog 'va ekstrakt moddalar mavjud.

Bugungi kunda qo'zichoq shuning tayyorlash, yarim tayyor mahsulotlar shaklida asosan sotiladi taomlar qo'zining ham qiyin emas va ko'p vaqt talab qilmaydi. Bu yarim tayyor mahsulotlar, tez-tez qavrilgan uchun ishlatiladi suyaklari holda go'sht kichik bo'laklarga, shaklida ishlab chiqarilmoqda. Yangi qo'y ko'pincha bel, Xom va katta va kichik, ham dona qavrilgan uchun juda mos buyrak qismi bilan, to'qqiz bo'laklarga kesib. osh va go'sht uchun - pichoq va brisket osh va osh va güveç qo'zichoq boshqa barcha qismlar qilish uchun ishlatiladi.

qo'zichoq turli taomlar tayyorlash uchun qanday quyidagi qarash.

panjara 1. Qo'zi.

Bu taom uchun sizga kerak: qo'y go'shti yarim kilo, stakan sharob, ikkita kichik sabzi, bitta piyoz, bir tuxum, chinnigullar va sarimsoq, maydanoz chinnigullar bir necha kurtaklari, sariyog ', bir necha, xantal qoshiq, breading uchun sinib biri kubogi, suv bir litr, tuz va ziravorlar.

go'sht barcha tendonlarla va suyak, olinayotganda chop olib tashlash uchun yuvinish kerak. ikkiga bo'lakchalari, sarimsoq kesilgan o'yilgan sabzi, tozalangan piyoz alvon xususda. ovqatlarni qo'zichoq, sabzi, piyoz va sarimsoq bo'lak joylashtirilgan, va hamma narsa suv bilan to'ldiriladi. Keyingi, sharob, tuz, ziravorlar va ziravorlar qo'shing va bir yarim soat pishirib. go'sht pishgan bo'lsa, u olib tashlangan va obsushivayut hisoblanadi.

Ayni paytda, sariyog ', xantal, murch va tuz bilan tuxum ko'pirtirish. Qo'zining qismlar keyin panjara non sinib va bola ham, tuxum birinchi botirib.

2. Bu granata bilan, masalan, bir qozon, panjara go'sht qo'zi ovqat tayyorlash ham mumkin.

Bu taom uchun siz semiz qo'y, ikki piyoz, katta shirin qalampir, Coriander, anor urug'lari, neft va tuz bir funt kerak.

Go'sht yaxshi quruq, yuvish va chopish bo'lishi kerak. qozon, yog'li, qo'yish go'sht, u tuz sepiladi va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, pishgan qadar pishgan. Pishirish oxirida shifrlamoq, shirin qalampir, tug'ralgan piyoz va anor bilan sepiladi pishirilgan go'sht qadar bir necha daqiqa ingichka chiziqlar qo'shing. katta plastinka ustida tayyor taom tarqalishi va issiq xizmat.

kartoshka bilan qo'zichoq 3. emas kamroq tarqalgan ovqatlar. , Qo'y bir yuz kartoshka ellik gramm, bir piyoz, issiq SOS va pomidor ellik gramm, mol go'shti bulondan, qoshiq eritilgan sariyog ', o'rik, tuz va ziravorlar yuz gramm talab ikki yuz gramm tayyorlash uchun.

Qo'zi yumshoq qadar kichik bo'laklarga va bola o'yilgan. Nozik piyoz va sote chopish, quruq turshak yuvib.

Barcha tayyorlangan ingredientlar joylashtiriladi , bir Gil idish, qo'y birinchi qatlami, kartoshka, ikkinchi, piyoz, keyin keyin, joylashtirilgan ergashib, kiyinish va albatta, bu erda eritilgan saryog ', tuz va ziravorlar. Hamma narsa haqida bir soat uchun uchoqda suvi bilan to'ldirilgan va pishirilgan bo'ladi.

Shunday qilib, qo'zichoq ovqatlarni ajoyib ta'mga ega emas faqat, balki foydalidir. qo'y go'shti metabolizm bilan bog'liq muammolar bor odamlar uchun shunday yaxshi, tarkibida xolesterin bo'lmaydi. Bundan tashqari, qo'zichoq temir katta miqdorda o'z ichiga oladi, shuning uchun anemiya va qon kasalliklar bilan foydalanish tavsiya etiladi. Lekin u tomir kasalligi va yurak rivojlanayotgan qodir yog'li go'sht lipidlar tarkibidagi sifatida qo'zini pishirishdan oldin, (paydo sharbati bartaraf) yog'i ketaman uchun zarur bo'lgan yodda tutish lozim.

Kavkaz va Markaziy Osiyoda keng tarqalgan qo'zichoq ovqatlarni. Bu erda, hatto eski kun ichida biz u tananing foyda keltiradi, parhez mahsulot inobatga, qo'y, etti.