Tovuq Shurpa: retsepti

ixlosmandlari o'zbek taomlari biz shourpa sifatida bu an'anaviy taom haqida o'ylash, deb hayron bo'lmaydi. Bu nima? Bu go'sht va sabzavot birinchi taom hisoblanadi. Boshqa so'zlar bilan aytganda, oddiy osh to'ldirish, va - bir go'sht suvi. uning sharqiy boshqacha deyiladi. deb chorpo - Kim u shourpa, kim aytadi. Lekin uning mohiyati bir xil bo'ladi. Odatda u qo'zichoq pishirish uchun ishlatiladi, lekin hozir boshqa har qanday mahsulot amal boshladi: cho'chqa go'shti, mol go'shti. issiq taom xizmat qiladi. Lekin u erda Tovuq shourpa. Bu sho'rva Bas g'alati nomi, siz parrandachilik foydalanayotgan bo'lsangiz. maxsus joyda pishirish retseptlar, bu taom. qiymati nisbiy u ancha arzon bo'ladi.

Aytganday, Tovuq shourpa ko'p restoranlar nafaqat Sharq menyusida mavjud. Siz rus shaharlarida, uni harakat qilib ko'rishingiz mumkin.

Nima uchun Tovuq shourpa qadar mashhur emas edi? u ajoyib bir lazzat va yoqimli hidga ega, chunki. Bu taom kabi go'sht va sabzavotlar, shuningdek mahsulot ketadi.

xususiyatlari

Qanday Tovuq shourpa tayyorlash mumkin? u ovqat hisoblanadi Sharq, eski kun kabi, u ishlatiladi pishirish uchun, temir va mis mash'alani tashlash. Siz nafaqat pechka foydalanishingiz mumkin, lekin, shuningdek, bir olov Shurpa ustida pishirib harakat qilish. Bu sho'rva nihoyatda piyoz ko'p bo'ladi. ota-modda, ba'zan u guruch bilan o'zgartiriladi, kartoshka hisoblanadi.

Shurpa Tovuq. retsept birinchi

kartoshka - 600 gramm, tovuq 0,5 kilogramm (ko'krak foydalanish eng yaxshisidir): Mahsulotlar quyidagi kurslar olish. 1-2 dona, 2 osh qoshiq tomat pastasi - 2, shuningdek, piyoz, 2 o'rta hajmi sabzi, qizil qalampir kerak bo'ladi. arpabodiyon va maydanoz yaxshiroq foydalanish ko'katlar, tuz va murch qo'shing.

tayyorgarlik

Qanday tayyorlash uchun sho'rva shourpa tovuq? Kim aytib beradi. Avvaliga, tovuq ko'krak yuvib kerak va bir yirtqichlardan botirib, sovuq suv, ikki litr quyinglar va gulxan ustiga qo'ydi. , Qaynoq holatga qadar olib qora murch va tuz qo'shing. bulyon 45 daqiqa davomida pishiriladi. So'ngra go'shtni olib yotar va salqin bo'lishi kerak, bulyon qotirmang va olov qayta yuboring. , Pulni, kub shaklida kesib qaynoq bulonda quyiladi va 15 daqiqa davomida pishirib: suv qaynoq bo'lsa-da, siz kartoshka tayyorlash kerak.

Endi u piyoz va sabzi vaqti: chiziqlar, ikkinchi birinchi kesilgan - doiralarining. isitiladigan skovorodkada o'simlik yog'i va qovurilgan piyoz quyinglar. Tovuq go'shti deb teri ozod va katta bo'laklarga kesib. Oz piyoz olib qo'yish va sabzi qo'shing. Ikki daqiqa, olov ustida ushlab bir tovuq qo'yish. So'ngra barcha yaxshilab aralash bo'lishi issiqlik yuqoriga o'girib tovuq engil kelgan qadar kutish kerak. Endi tomat pastasi va bulondan bir necha qoshiq qo'shing. Qo'shimcha 5 daqiqa keyin, tez-tez aralashtirib. Bu paytda, kartoshka skovorodkada pishirilgan bo'ladi, hamma narsani bir tovalar skovorodkada tayyorlangan bo'lishi kerak bu erda qo'shing. past olovda barcha ingredientlar yana 10 daqiqa davomida pishirib olinadi. Yakuniy bosqich ko'katlarni qo'shing iborat. sho'rva, tayyor issiq soldi va idishni stolga xizmat qiladi.

Maslahatlar

Endi biz bilmaymiz kishilar uchun bir necha maslahatlar berish Shurpa pishirishni qanday tovuq. Bu taom uchun sabzavot miqdori go'sht teng vazn bo'lishi kerak. ziravorlar yaxshi mavsumda Shurpa turli: bay barg, qalampir, barcha turlari, shafran. Tovuq darhol qismga kesib. Tayyor taom pyuresi kabi qarash, chunki sabzi va piyoz, bir qirg'ichdan kuni silamoq kerak emas. tayyorlash uchun ikki yarim soat haqida sarflanadi.

Sabzavotlar va go'sht ikki yo'l bilan tayyor olib mumkin. Birinchi parametr tovalar sabzavot va go'sht alohida bo'lib, ikkinchisi barcha ingredientlar bitta idishda pishirib beradi. Yana bir maslahat Ajam oshpazlar: Shurpa Kuk, past olovda qopqog'ini ochish. Tayyor sho'rva emas, balki darhol, issiq xizmat. Bu yaxshi wrap bo'lishi va 20 daqiqa davomida tark kerak.

yana bir imkoniyat

pishirish jarayoni hatto yosh Uy bekasi uchun qiyinchilik sabab bo'lmaydi. Shuning uchun, qadam ko'rsatmalar tomonidan quyidagi qadam - boshlanuvchilar uchun. oziq-ovqat komponentlari: tovuq, sabzi, ikki dona, 4 piyoz, tatib kartoshka, ikki pomidor, ziravorlar, petrushka, tuz kilo (kifoya yarim kilo olish).

Tayyorgarlik shurpa Tovuq

Birinchi tovuq tayyorlangan katta dona kesib kerak. Choynak, suv quyinglar tovuq qo'yish, qaynoq so'ng ko'pik pishirish soat olib tashlang. sabzi bo'laklarini va piyoz kesib - semirings. kartoshka - keyin 5 daqiqa keyin sabzavot qo'shing, 10 daqiqa davomida pishirib. Ziravorlar bir to'plamdan bilan bog'lab va qozon yuboring. Endi to'ldirish tayyorlash. Pomidor tilim va qozon mazmunidan qo'yish. Barcha mix. kartoshka tayyor bo'lgach, (u allaqachon hamma o'z ozuqaviy xususiyatlarini berdi) ko'katlar bir guruh olish va sho'rva quymoq bering.

multivarka yilda

O'zbek taomlarining bu ajoyib taom haqida suhbat boshida u Shurpa olov, va multivarka ustida pishirilgan mumkin, deb aytib o'tilgan. Korsat noyob hidi va ta'mi qo'shadi. Axir, biz ota-bobolarimiz ularning barcha oziq-ovqat, deb tarzda tayyorlangan unutmasligimiz kerak. Lekin deb nomlangan yangi qurilma juda, bu original va mazali taomlar yaratish jarayonini engillashtirish multivarka.

Shuning uchun, bir o'zgarish uchun, siz multivarka mazali pishirilgan shourpa Tovuq kabi uzoq taklif harakat qilib ko'rishingiz mumkin.

Pishirish kerak bo'ladi:

• tovuq - bir funt;
• kartoshka - uch dona;
• Sabzi - 1 dona;
• 2 piyoz;
• 2 qalampir;
• 2 pomidor;
• tuz;
• qalampir;
• ko'katlar.

Bu miqdor 5 qismlari hisoblanadi.

birinchi retsept kabi, tovuq siz, qaynatish sabzavot va ziravorlar qo'shish kerak. "Multipovar" - multivarka rejimi oson tanlangan (30 daqiqa - tovuq uchun). 30 daqiqadan so'ng, sabzavot qo'shing. So'ngra, to'liq tayyor keyin 10 daqiqa davomida bir xil rejimda o'rnatilgan bo'lishi kerak. yuborishdan oldin, siz mayda tug'ralgan o'tlar qo'shib kerak.

Qanday qo'llash?

Va nihoyat, ba'zi foydali tavsiyalar. Qanday stolga Shurpa qo'llash? Biz bu taom Sharqdan kelgan unutmasligimiz kerak, shuning uchun qo'llab-quvvatlaydi piyola yoki chuqur plitalari bilan taqdim etilishi lozim. bir qoshiq bilan englar. stol ustiga yupqa ko'katlarni, o'z qo'llari bilan yasagan uy qurib smetana, to'g'ralgan limon va non maydalangan bo'lishi kerak. Endi do'konlarda Sharq non katta turli. Ko'pincha odamlar kulcha non olib. Bu, shuningdek, bir an'anaviy non Sharq Millatlar hisoblanadi. ichimliklar kelsak, siz mineral suv, uzum sharbatini, olma, pomidor taklif mumkin. stolda bo'ladi keltirganlarga didiga tomonidan erda hidoyat lozim bo'lsa-da. Kattalar uchun taklif bo'lsa, keyin hech qanday zarar spirtli ichimliklarni taqdim etadi.

xulosa

dunyo oshxonasida eng nozik didi qondirish mumkin, shunday qilib rang-barang bo'lib. bolalar yangi oziq-ovqat, ayniqsa sevar. Ular yangilik va o'ziga xosligini qadriga etadi. tuyadi va muammo zavqlaning!