Qanday turli xil yo'llar bilan qovurilgan cod pishirishni?

nuqtai nazaridan aniqlash uchun boshlash uchun. (Bu voqea baliq) go'sht, qovurilgan kartoshka (yoki u bilan keyinroq güveç) - issiq Rossiya vakolatxonalari ko'ra. Lekin dastlab bu so'z oddiy sabzavot holda, go'sht panjara dalolat edi. Va u sharbati maksimal miqdori skovorodkada oqib emas, shuning uchun qovurayapman kerak, va go'sht qolgan. Va u berilayotgan o'sha yosh nonni, degani emas - u faqat qon, sharbat qolish kerak emas.

Ushbu maqolada, biz siz qovurilgan cod pishiradi bo'lgan bir necha yo'llarini tasvirlab beradi. Avvalo, biz muddati asosiy anglashuv barcha baliq davolash ko'rib. Lekin quyidagi retseptlar an'anaviy mujassamlanishiga bag'ishlanadi.

faqat baliq!

Klassik qovurilgan cod tayyorlash uchun, faqat u, o'simlik yog'i, tuz va un kerak. baliq tozalandi va gutted (yoki allaqachon bulduruq go'shtining kesish uchun sotib olgan) bo'laklarga kesiladi va un bilan o'ralgan, bo'ladi. tuz qo'shing qilmang! har qanday issiq asosiy tamoyili - go'sht qayta ishlash uchun juda oxirida prisalivanie, sharbat ijozat bermadi. Cod har bir tomonida o'n daqiqa davomida issiq moy skovorodkada qovurilgan. Bu parcha hajmi yuqori darajada bog'liq, chunki Time Biroq, "ko'z bilan" jiddiy bo'lishi kerak. kerak birdaniga (bu nom bilan bo'ldi), uni englar, lekin sovuq qovurilgan Cod mazali va ishtahani va. ziravorlar va bezak taklif qilish - o'z bilan kelib.

sut qayla

Biz issiq (treska yoki an'anaviy go'sht) narsani bizning g'oyasini qo'shmoq retseptlar uchun o'gir. Biz baliq bilan muomala ekan, retsept isboti bor. Shunday qilib, avval farz qovurish shelled va cod uch daqiqa davomida qaynatiladi kerak gutted. Shundan so'ng, karkas suyak olib va go'sht o'rniga olinayotganda tug'ralgan bo'ladi. bir yirtqichlardan, issiqlik sariyog 'va zaytun moyida (sabzavot uchdan biri ko'proq bo'lishi kerak). juda tez chinnigullar bir er-xotin va - qovurilgan sarimsoq, bu aralashmadagi. kupligini ikki yirik kartoshka va selderey ildizi joriy etiladi Keyingi (COD 800 gramm asosida). Agar yirtqichlardan qo'ydi Cod va tegishli o'tlar bir necha daqiqa, va bir xil miqdordagi keyin - va ovqat o'rta haroratda yigirma daqiqa qovurilgan qilinadi - (bu muhim baliq) tuz va sevimli ziravorlar qo'shing sut ikki qadahni to'ldirdi. Shundan so'ng, salomatligini eb.

pechda qovurilgan treska

Bu, shuningdek, taomlar to'g'ri shaklda bizning tushunish ifodalaydi. Faqat bir skovorodkada va uchoqda bo'lmagan tayyorlash. Aslida, ancha turli pechda cod retseptlar ruhlar tayyorlash emas kutilganidan. Bu ulardan biri hisoblanadi. hatto salfetkalar - tomonidan yuvib, quritilgan treska fileto bir kilo oling. tuz va murch bilan xushbo'y portsiyadan kesilgan. amalga ikki tug'ralgan piyoz va maydalangan sabzi, ikki qovurilgan. mintaqasi bo'lib tozalandi va kesib sakkiz kartoshinu - juda yupqa, ikkala chips. Bundan tashqari, yog 'skovorodkada qatlamlarini qo'ydi: birinchi - Kartoshka kruglyashey ikkinchi - baliq dona, uchinchi - qavrilgan dan. Top mayonez (taxminan 200 ml kolba borib) quyiladi, va choyshab yarim soat uchun uchoqda joylashtirildi. qovurilgan cod tayyor bo'lganda, u tug'ralgan piyoz va ukrop qalam bilan sepiladi.

Baliq kartoshka bilan pishirilgan

Biz pechda cod retseptlar rozi mumkin tayyorlash, yana bir variant. Natijada bir maktab, lekin hali ham qarsillab hamdir. Bu iste'molchilar juda ko'plab jalb zinadan tushayotgan edi hech kimga sir emas - chiplari aks holda, ishlab chiqaruvchilar vayron bo'ladi. retsept, asosan, ham, mavzuida bir xil emas "qovurilgan Cod." Baliq bir kilogramm to'rtdan uch olingan (details yozilmaydi eviserasyon). qismlar bo'lib tug'ralgan, u priperchivaetsya va ba'zi tuz qo'shing. Lampochka juftlik, vazalar, uzuk, pripuskayut neft oltin qadar. Alohida-alohida, qovurish kartoshka 4 tilim. bir dastasi (yoki shakli) holda qavrilgan skovorodkada, keyingi qavatni zazharki piyoz joylashtirilgan - unli cod, so'ngra - kartoshka. "Pirojnoe" bir sort saryog 'eritiladi va tandirda qo'yish sug'ordi. Bu vaqt mobaynida, xosil pishirishni: kesilgan ukrop bilan aralashtirib qaymoq yarim piyola. bir vaqtning o'zida joyga smetana SOS bilan pech kosmik qovurilgan Cod novvoylik va orqaga quyib keyin 25 daqiqadan so'ng.

Kuydirilgan cod

Bundan tashqari, juda jozibador retsepti. Yana baliq tuz bilan aralash, Paneer un, kesilgan va tovalar skovorodkada issiq neft joylashtiriladi. halqa ayrıştırılır emas kuni har bir parcha ustiga, kamon doirasini ilova qilinadi. Qizarib pishgan pastki - selin sabzi bilan sepib, ag'daring va tandirda idish. O'n daqiqadan keyin, bir oz-pishirilgan baliq sho'r va (shaxsan siz uchun yaxshi nisbatda) mayonez va qaymoq priperchennoy aralashmasi to'ldirilgan, obkladyvaetsya kartoshka chiziqlari mavjud va joyda tozalandi. ildiz qizarib qachon - u stolga oila chaqirish vaqti.

Agar foto bilan, bu sizning tanlov juda muvaffaqiyatli ekanini oydinlashadi, Cod retseptlar Qaysi. Bu baliq faqat quritilgan va tuzlangan foydalanish uchun mos deb o'ylab to'xtating! Sizning tasavvur chiqarmoq va uning oilasi bir narsa issiq Cod uchun kechki ovqat uchun tayyorlash.