Qanday tez tuzlangan cho'chqa shish - retseptlar

qanchalik tez to'g'risida Marinatlash cho'chqa shish, mamlakatimizda ko'plab oshpazlarning ma'lum. Axir, bu taom uzoq biz uchun rasm bo'ldi. Juda tez-tez u bahor-yoz mavsumida pishirilgan bo'ladi. Bo'lsa-da, tez-tez barbekyu va qish dam albatta.

Agar cho'chqa qanchalik tez Marinatlash shish bilmasangiz, u holda biz ushbu moddada bu haqda gaplashamiz. undan Agar iloji bir taom mazali va suvli qilish qanday qilib bilib olasiz.

Umumiy ma'lumot

Men tez cho'chqa shish Marinatlash qanday sizga aytib oldin, nima, bu taom aytib kerak.

Shish kabob Yevroosiyoning ko'chmanchi xalqlarning an'anaviy ovqat hisoblanadi. Odatda, u birinchi tuzlangan va keyin ko'mir ustidan tayyorlangan olinayotganda tug'ralgan qo'y yoki boshqa go'sht, deb. Eng tez-tez, bu taom metall yoki yog'och shish, shuningdek mangal yordamida amalga oshiriladi.

xomashyo tanlash

Tez cho'chqa bir shish kabob uchun go'sht muammo emas Marinatlash. Lekin oldin, bu to'g'ri tanlangan bo'lishi kerak. mahsulot sifatida yangi emas, balki bog'langan bo'lishi kerak. Eng tez-tez kurak va oyoqlari bunday ovqatlarni qovurg'alar, shuningdek, go'sht uchun ishlatiladi.

Ta'kidlash kerakki, bugungi kunda barbekyu foydalanish nafaqat mayin xushbo'y cho'chqa va qo'zichoq, lekin mol go'shti yoki hatto parranda uchun. Aytganday, ikkinchisi variant eng tejamkor, lekin kam mazali emas.

Qanday tez cho'chqa namakob shish?

Bugungi kunda cho'chqa, qo'y, mol go'shti va tovuq tsitologiya tayyorlash uchun ishlatiladigan turli xil Marine, katta raqam. Qaysi biri, ko'mir cho'g'ining ustiga go'shtni tayyorlash uchun tanlash - bu sizga. Bu taom, albatta, mazali chiqdi, ammo, bu to'g'ri Marinatlash kerak.

Agar pishirish bilish kerak bo'lgan birinchi narsa, xona haroratida bo'lishi kerak shish kabob uchun go'sht bo'ladi. Tez (taxminan bir soat) uni ho'llash uchun yagona yo'l ishlatiladigan barcha ziravor va ziravorlar so'riladi etgan.

noto'g'ri yo'lidir - Ko'p oshpazlar adashib cho'chqa shish Marinatlash eng tezkor yo'li, deb ishonaman. Shuning uchun, eng uy bekalari kunduzi yoki hatto uzoq go'sht mahsuloti ho'llash. Biroq, bunday jarayon juda mazali va suvli emas qiladi cho'chqa, barcha sharbat ozod yordam beradi, deb ta'kidlash lozim. Agar shish kabob cho'milardi boshlash oldin Shuning uchun, go'sht to'liq eritish lozim. Agar muzlatilgan cho'chqa ho'llash qaror bo'lsangiz, ziravorlar va ziravorlar namlangan bo'laklarga uchun bir necha soat kerak bo'ladi.

Qanday shish Marinatlash uchun cho'chqa? Eng yaxshi retseptlar

Yuqorida aytib o'tilganidek, ko'plab yo'llari bor go'sht Marinatlash qanday bir shish kabob uchun. An'anaviy retsept bir marinadlab normal mayonez sifatida foydalanish biridir. Agar bunday taom, uning tayyorlash jarayonini amalga hech qachon bo'lsangiz, biz hozir tasvirlab. Buning uchun biz kerak:

• yog ', bir kichik miqdori bilan cho'chqa - taxminan 3 kg;
• mayonez zaytun - 100 g;
• tomat pastasi - katta qoshiq;
• tuz, quritilgan ukrop va qalampir - qo'llash tatib qilish;
• 2 ta - oq piyoz bosh.

qayta ishlash, go'sht

Qanday tez tuzlangan shish? Eng yaxshi yo'llari kabi ovqatlar g'alati ashyolardan foydalanish talab qilmaydigan tayyorlash.

Agar go'sht Firavn oldin, barcha nodavlat qutulish mumkin, ma'lumotlar kesib, uni yaxshi yuvib. So'ngra, ta'na cho'chqa kesilgan tolalar bir parcha emas, balki faqat go'sht, balki bir oz yog 'edi, shuning uchun bu. Bu kabob ko'proq suvli va mazali bo'ladi.

cho'milardi jarayoni

cho'chqa uzoq va to'g'ri burchakli bo'laklarga bo'linib ketgan so'ng, u sir piyola tarqaldi va tuz, mayonez, tomat pastasi va qalampir bilan xushbo'y. Shuningdek piyoz va quritilgan arpabodiyon katta uzuk go'sht qo'shib.

Barcha ingredientlar qo'llarini aralashtiring, ular bir qopqoq bilan qoplash va 1,5 soat davomida bir chetga tashlab. Bu safar go'sht cho'milardi uchun etarli bo'ladi. Lekin bu xona harorati edi faqat. Agar sovuq cho'chqa namlangan bo'lsa, belgilangan vaqt o'tib bo'lmas ikki barobar, va kuchli muzlatilgan bo'lsa - u to'rt baravar.

cho'chqa uchun piyoz Marine Doing

Endi siz tez cho'chqa shish Marinatlash qanday bilaman. taomlar retseptlar juda oddiy.

Agar birinchi mangal pishirishni, biz siz piyoz Marine tavsiya qilamiz. u bilan bir go'sht ovqat nafaqat juda xushbo'y, balki nihoyatda shirali bo'ladi.

Shunday qilib, siz barbekü uchun sotib olish kerak:

• yog ', bir kichik miqdori bilan cho'chqa - taxminan 3 kg;
• Khmeli Suneli - 1,5 katta qoshiq;
• yangi asal - 15 g;
• oq piyoz bosh - 8 ta;.
• stol tuz va qalampir - qo'llash tatib.

tayyorlash jarayoni

cho'chqa cho'milardi uchun etishdan oldin, bu to'g'ri tayyorlangan bo'lishi kerak. Faqat bir shish kabob uchun go'sht har doim bir xil muomala, deb ishora istayman. Cho'chqa hamda issiq suv bilan yuviladi, so'ngra barcha chiziqlar va film olib tashlang. Shundan so'ng, u to'g'ri burchakli bo'laklarga tug'ralgan. Bu tolalar haqoratlab qiling.

Aytganday, u hatto muzlatib go'sht mahsulotni kesib maqsadga muvofiqdir. So'ngra u butunlay eritish kerak va keyin cho'milardi boshlang.

Marine tayyorlash uchun, biz piyoz sharbatini foydalanishga qaror qildi. Bu oson qildi. Sabzavotlar qobig'i tozalangan, keyin kichik qirg'ichdan kuni artdi. Shundan so'ng, ular juda yaxshi emas, doka qo'yish va kuchli siqib. Keyinchalik, natijada sharbat yangi asal qo'shiladi şerbetçiotu-suneli zamin qalampir va, osh tuzi. Barcha ingredientlar butunlay aralash va ularni go'sht mahsuloti quydi.

(Issiq), bu marinadlab cho'chqa ikki soat davomida namlangan. Shundan so'ng, u shish ustiga surib va an'anaviy tarzda Ko'mirning ustida pishirib. Bu olingan chiqish juda mazali suvli va mazali taom ekanini ta'kidlash lozim.

cho'chqa barbecue uchun Cherry marinadlab

Endi siz barbecue uchun cho'chqa Marinatlash haqida hech qanday tasavvurga ega. taomlar retseptlar, bir eslatma olish ishonch hosil qiling.

Agar shirin SOS bilan go'sht taomlari kabi, hozir usuli barbekyu sevimli bo'ladi. Cho'chqa, namlangan olcha sharbati, u nihoyatda suvli va mazali aylanadi. Bu taom ayniqsa adolatli jinsi va bolalar vakillari o'xshaydi. uni amalga oshirish uchun, biz kerak bo'ladi:

• yog ', bir kichik miqdori bilan cho'chqa - taxminan 3 kg;
• joyga jamlanganda, olcha sharbati - 200 ml;
• shirin qalampir - katta qoshiq;
• tuz - qo'llash tatib qilish;
• Quruq qizil sharob - 100 ml.

Tayyorlash usuli

u bir oz yuqori jarayonini tasvirlab, chunki barbecue uchun cho'chqa qanday haqida, biz, aytib bo'lmaydi. tuzlamoq kelsak, u alohida yondashuvni talab qiladi.

oz yog 'bilan cho'chqa qismlar chuqur sir yirtqichlardan qo'yish, keyin tatib va shirin qizil qalampir qo'shish tuz qo'shiladi. Bunday go'sht mahsuloti 20 daqiqa nom ostida qolgan. Bundan keyin u quruq qizil sharob va joyga olcha sharbati quyiladi.

, Ingredientlar qo'llarini aralashtiring yana ularni yopiq va 90 daqiqa davomida Marinatlash imkonini beradi. Bu vaqt mobaynida go'sht bo'laklari to'liq olcha sharbati va quruq qizil vino lazzatlari namlangan.

barbecue uchun pomidor marinadlab

barbekyu tuzlamoq tayyorgarlik katta shartnoma hisoblanadi. Asosiy narsa - faqat foydalanish masalliqlarni birgalikda mos va etarli ziravorlar qo'shing.

pomidor muxlislar uchun marinadlanadi pomidor va tomat sharbati bilan bir piyola qilish tavsiya etiladi. birinchi Ammo birinchi narsa.

Shunday qilib, siz, ko'mir cho'g'ining ustiga mol go'shti, kechki ovqat tayyorlash uchun oldindan sotib kerak:

• yog ', bir kichik miqdori bilan cho'chqa - taxminan 3 kg;
• tomat sharbati - 150 ml;
• marinadlanadi pomidor (eng yaxshi uy qurib foydalanish) - 4 dona. 150 ml Brin hajmi +;
• qizil piyoz boshlig'i - 2 dona.
• stol tuz va qalampir - qo'llash tatib.

barbecue uchun go'sht cho'milardi

barbecue uchun cho'chqa go'shti yog ', bir kichik miqdori bilan sotib olish kerak bo'ladi. juda semiz mahsulot bo'lsa, u holda ovqat juda yuqori kaloriyali va noxush amalga qocharlar. , Aksincha, yog 'holda go'sht sotib olish bo'lsa, u faqat yonib, shuningdek, quruq va tolali bo'ladi.

cho'chqa kerakli miqdorda sotib olinishi uchun so'ng, diqqat bilan muomala va o'rta bo'laklarga kesib o'tdi. So'ngra u tomat sharbati quyiladi va yaxshilab aralashtiriladi, stol tuz va murch bilan xushbo'y. Shundan so'ng, bir necha olish tuzlangan pomidor va qattiq po'stlog'idan ularni ozod. Keyinchalik ular blender piyola yoyish va ko'pirtirilgan maksimal tezlikda.

Olingan pomidor bo'tqa go'sht qo'shib. Unga ham quyib va sho'r suv. Shu konteyner uchun lazzat va hidi uchun olinayotganda qizil piyoz halqalarni tug'ralgan sog'lomlashtirilyapti.

Shunday qilib, barcha bu ingredientlar 1,5 soat davomida xona haroratida yopiq va chap to'la aralash qo'llarini bor. go'sht mahsulotni qilish uchun hisobga etarlicha vaqt tuzlamoq bir qismini so'riladi qildi, bu xushbo'y va suvli bo'ldi.

Bir marta pomidor ivitmoq go'sht sho'r, u yog'och yoki metall Çubuklara chaqib, undan keyin ko'mir klassik tarzda tayyorlangan.

stol taqdim kabi?

faqat issiq holatda taqdim cho'chqa stol shish uchun. Bu shish ustidan bevosita oila a'zolarini xizmat yoki plastinka ustida yoyiladi. Bu taom eb bir non tilim, shuningdek yangi o'tlar va sabzavotlar bilan tavsiya etiladi.

garnitür bilan birga oziqlangan ayrim yanada katta kechki ovqat barbekyu cho'chqa, styuardessa uchun. Biroq, bu holda, ovqat oshqozon va to'yimli uchun yanada qiyin bo'ladi.

Ichiga uchun

Ushbu maqola sizga tez Çubuklara go'sht Marinatlash qanday bir necha yo'llari taqdim etildi. yuqorida ta'rif berilgan Marinadlar retseptlar, bu ziravorlar va çeşniler, shu jumladan, uning masalliqlarni bajarish uchun mumkin.