Qanday Quddus artishok bor? Quddus artishok: foydali xususiyatlari, dastur va tayyorlash

Agar artishok ovqat qilib bilmasangiz, maqola siz uchun taqdim etiladi. Bundan tashqari, biz u har qanday qarshi bo'lsa, bu mahsulot foydali xususiyatlarga ega nima haqida aytib, va qanday u uyda pishirilgan bo'lishi kerak bo'ladi.

sabzavot haqida umumiy ma'lumot

Biz artishok ovqat qilib sizga aytib oldin, bu mahsulot nima majbur etganini ayting menga kerak.

Quddus artishok - xil kungaboqar bir abadiy yumrulu o'simlik oilasi Asteraceae. Uning nomi qabilasidan Tupinambas tegishli braziliyalik hindlarning, keladi.

o'simliklarning ildiz tizimi kuchli va go'zal chuqur. Underground stolons yeyishli ildiz turli shakllarini, shuningdek, (ba'zan qizil yoki binafsha) oq yoki biroz sarg'ish rang olib shu nom hosil qilinadi. piyoz yoki (xom shaklida) karam sopi kabi juda ko'p ta'mi shirin.

Bu qaerda o'sadi?

Quddus artishok, narx, (kilosiga 20-25 Rossiya rubli) juda yuqori emas mamlakatimizda juda keng tarqalgan. Rossiya Federatsiyasi o'rtasida guruh ildiz yaxshi qish toqat bor. tabiatda bu o'simlik ko'pincha, Shimoliy Amerikada topilgan.

Quddus artishok doirasi

Quddus artishok ildiz - juda qimmatli mahsulot. bu o'simlik ko'pincha bir em-xashak sifatida va texnik va oziq-ovqat ilovalar yetishtiriladi, shuning uchun.

yaproqlar va borib taqaladi, ular yaxshi silos hisoblanadi. Qoida tariqasida, ular kech sentyabr yoki oktyabr maxsus o'rib yoki biçici birinchi yarmida to'plangan.

Quddus artishok ildiz kuzda kovlab va kiyik, yovvoyi quyon, qobon va kiyik uchun ajoyib oziq-ovqat sifatida xizmat qiladi qaerda ham juda tez-tez, ovchilik xo'jaliklarida ishlatiladigan. Bu tez-tez bir o'simlik kormozaschitnyh kengliklarida sifatida uylar yetishtirilgan ta'kidlash lozim. qoida tariqasida, bu yer yo'llar, o'rmon qirralarning va Glades birga mavqega ega.

Kartoshka, Quddus artishok, shirin kartoshka - sezilarli darajada, sigir va cho'chqalarda sut oshirish sut sog'ib qo'shing va sut yog 'mazmunini oshirish, barcha bu ildizlari. Agar bu mahsulot qushlarni boqish bo'lsa, ular muddatidan oldin 2 yoki 3 hafta davomida tuxum qo'yuvchi boshlaydi.

nima shakli sabzavot foydalanish?

Bir necha kishi artishok ovqat qilib bilaman. Bu ildiz ko'pincha qovurilgan va hatto xom, qaynatilgan qovurilgan iste'mol qilinadi. Buning uchun, shu nom bilan o'simliklarning ildizlari siz faqat (kartoshka kabi aynan bir xil tarzda) erdan qazish, so'ng yuvib va tozalanadi.

artishok pishirish ishlatilgan kabi?

Endi siz bu kabi Quddus artishok kabi ildiz sabzavot bilaman. Bu g'alati sabzavot foydalanish juda bir necha ta'riflari mavjud. Bu salat, yon ovqatlarni, ikkinchi va birinchi kurslar, shuningdek choy, meva ichimliklar, qahva va boshqa ichimliklar qiladi, chunki. Biz mahsulot ishlashi tez-tez quritish va konserva tayyorlash uchun ishlatiladi, deb aytish mumkin emas.

Quddus artishok pishirish ko'p vaqt olmaydi. Agar neft uni qovurayapman qaror qilsangiz, keyin siz bu taom juda o'xshaydi, deb bilish kerak shirin kartoshka. Aytgancha, yoshlarning topinamburnye chiplari orasida juda mashhur bo'lgan.

an'anaviy kartoshka farqli o'laroq, o'simliklar ildiz mevalarni ekmoqchi kovlashdi ham uzoq saqlanishi mumkin emas. Ular kelajakda foydalanish uchun kabinetga nisbatan qiyin bo'lishidir.

Amerikada esa bu ildiz juda tez-tez o'xshaydi parhez kofe o'rnini, qilish eruvchan hindibo. Shuningdek, Qo'shma Shtatlar Quddus artishok juda mashhur sharbat bo'ladi. bosim ostida ezilgan etiladi o'simliklar, borib taqaladi, u olinadi.

Navlari va Quddus artishok duragaylar

Quddus artishok bo'lgani kabi, biz yuqorida bayon. Biroq, men bugun bu o'simlikning 300 dan ortiq pahlavon bor, deb aslida haqida aytib bermoqchiman. Quddus artishok, turli eslash shunchaki mumkin emas, shuning uchun yashil massasi, katta hosil ildiz, shuningdek, maxsus dekorativ ta'sir va hajmini farq qilishi mumkin. Mamlakatimizda eng mashhur quyidagi turlari: etc oq Kiev, PATAT, Qizil, Maikop, chida shaklida, Skorospelka, Oq, Volzhsky, Naxodka, foiz, Vadim, Shimoliy Kavkaz, Leningrad, ...

Quddus artishok boshqa nomlari

kontra quyida keltirilgan Quddus artishok, va davolash xususiyatlari, ko'p turli nomlari bor. Uning nomi va artishok va quyosh ildiz va Quddus artishok, va hatto kungaboqar tuber. Biroq, u qat'iy nazar, bu sabzavotchilik nomi, uning ta'mi o'zgarmaydi ta'kidlash lozim. Bu shirin mahsulot qaysi siz tez va osonlik bilan eng mazali ovqat qilish mumkin.

Quddus artishok (artishok): Foydali xususiyatlari

Agar ularning mamlakatimizda ushbu mahsulotni o'sadi qaror qilsangiz, keyin siz noto'g'ri emas. Axir, o'simliklarning ildiz kimyoviy tarkibi bir kartoshka o'xshash taqdim etdi. Lekin uning ozuqaviy qiymati, dedilar sabzavotchilik ancha ustun. Ahamiyat bering artishok (Quddus artishok), tortishuvlarga foydali xususiyatlari, bir necha marta ko'proq qimmatli yem-xashak lavlagi.

Mutaxassislarning fikricha, quyosh ildiz 3% oqsil oladi, eruvchan polisakkarit inulin, mineral tuzlar, elementlar, fruktoza va azotli moddalar kuzatish hisoblanadi. Shuningdek, Sweet vitamin B1, C va karotinga boy. Aytganday, artishok ortadi shakar tarkibi hosil nima Davrlar qarab.

Quddus artishok: davolash xususiyatlari va holatlar

Ko'pincha bemor o'z shifokorlar ratsionida Ushbu sabzavot foydalanish qachon savol. Biz hozir uni javob.

• Quddus artishok (yashil massa ildiz) deyarli bir og'ir metallar yig'ilmagan emas. Shu munosabat bilan, mahsulot bu ekologik noqulay hududlarda yetishtirilgan bo'lsa ham, egan mumkin.
• har kuni artishok taom bo'lsa, keyin tana yaqinda barcha to'plangan toksinlar qutulish bo'ladi. shifokorlarga ko'ra, mahsulot yangi (100 gramm) qo'llash faqat 90 kun sizga ba'zi sog'liqni saqlash muammolari qutulish yordam beradi. Bu tufayli bunday ildiz barcha toksinlar tez olib tashlash uchun hissa pektin ko'p o'z ichiga ekanligiga bo'ladi.
• artishok kabi temir, kaliy va kremniy kabi elementlar bo'ladi. Shu munosabat bilan, juda tez-tez moddalar taqchilligi ega bo'lganlar foydalanish tavsiya etiladi.
• Quddus artishok mavjud mikroelementlar murakkab sezilarli darajada yurak va qon tomirlarini mustahkamlash yordam beradi. Bunday sabzavot kimyogar mukammal o'rniga tayyorgarlik sifatida xizmat va yana maxsus kaliy-magniy planshetlar.
• Quddus artishok sharbati va shinni, va yangi yoki issiqlik-muomala ildiz keng anemiya davolashda ishlatiladi. Ushbu mahsulot temir bir poda o'z ichiga aslida tufaylidir.
• Qanday Quddus artishok foydalanish? Bu xom shaklida kuniga 100 g iste'mol qilish tavsiya etiladi qachon beqaror qon bosimi.
• qisqa muddatda qodir ichak mikroflorasini me'yorga uchun artishok, dysbiosis uchun juda foydalidir.
• Sunny yaxshi ildiz, ayniqsa spirtli ichimliklarni ichish uzoq bayramlar keyin, jigar himoya qiladi.
• Quddus artishok (Ushbu sabzavot yordamida retseptlar quyida taqdim etiladi) - noyob mahsulot hisoblanadi. Inulin sabzavotchilik mavjud energiya yaxshi manbai hisoblanadi. Bundan tashqari, u qon shakar keskin o'sishiga sabab ega emas. Shu munosabat bilan, u diabet va nozik va chiroyli bo'lishni istaganlar uchun foydalanish tavsiya etiladi.
• Yuqorida aytib o'tilganidek, artishok ichak mikroflorasini me'yorga yordam beradi. u qattiq ich davomida foydalanish tavsiya etiladi, shuning uchun.
• Quddus artishok sirop - muntazam shakar, ehtimol, eng yaxshi alternativ.
• Quyosh tuber yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega. Shu munosabat bilan, u oshqozon-ichak trakti kasalliklariga chalingan insonlar uchun ideal. Shunday qilib, Quddus artishok gastrit, kolit va oshqozon yarasi davolash, shuningdek, to'qimalarning shifo oshqozon ekşimesi va achigan uchun uskunalar kabi davolash uchun ishlatiladi qilmoqda.

Bundan tashqari, deydi ildiz keng yasharish va teri ohangi xizmat ko'rsatish uchun kosmetologiyada ishlatiladi.

Quddus artishok foydalanish mumkin bo'lmagan holatlar

Ushbu sabzavot foydalanish mumkin bo'lmagan holatlar bugungi kunda aniqlangan emas. Biroq, mutaxassislar ehtiyotkorlik bilan bunday mahsulot foydalanish muntazam shishiradi aziyat chekmoqda qilganlar bo'lishi kerak, deb da'vo. Agar odamlar ushbu turkumga mansub bo'lsa, u holda faqat asta-sekin va faqat bir necha marta, bir hafta siz ovqat artishok, shu jumladan qilish tavsiya etiladi. Boshqa hollarda, mahsulot ishlashi kontrendikedir emas.

sabzavotchilik foydalanish shartlari

Qanday Quddus artishok foydalanish? Oziq-ovqat ildiz ishlatishdan oldin suv bilan yaxshilab yuvish kerak. Bu yer har dona olib tashlash uchun bir cho'tkasi foydalanish tavsiya etiladi. Bu Quddus artishok dan tozalanish juda ingichka ekanligini ta'kidlash lozim. Shu munosabat bilan, u kesish uchun tavsiya qilinmaydi. Siz faqat dumbokchasi uchini va boshqa zarar maydonlarini, ham olib tashlash kerak.

Qanday diabet quyosh ildiz foydalanish?

Avvalroq, biz bu o'simlik ko'pincha Qandli diabetda xun o'z ichiga tavsiya etiladi, deb aslida haqida suhbatlashdi. Lekin bu Artishoklarni diabet eb haqida yangi savol ko'taradi. Bu holda, ya'ni, qaynatilgan qovurilgan odatdagidek kartoshka, kompot yoki pishirilgan shaklda (masalan, yog ', go'sht, smetana, va hokazo. D.) kabi aynan bir xil bo'lishi mumkin oziq-ovqat ildiz olish.

parhez güveç uchun namuna retseptini ko'rib chiqaylik:

1. yaxshilab cho'tka yordamida iliq suv ostida bir necha artishok ildiz, va keyin qo'pol panjarasini va tuz va yog ', kichik hajmdagi foydalanish bilan plastinka ustida olib qo'yish, kichik bir yuvish kerak.
2. Olingan atala, yirtqichlardan yuzasiga tarqatish perdah sut, ko'pirtirilgan tuxum va yormasi aralashmasi bilan uni qoplash uchun talab qilinadi.
3. to'ldirilgan shakli pechga va yarim soat uchun 185 daraja uni tursin lozim.
4. yakunladi ovqat issiq xizmat lozim foydalanish uchun.

Bundan tashqari, ta'mi va ikra artishok juda yoqimli ekanini ta'kidlash lozim. quyidagicha Bu tayyorlanadi:

1. Artishok blenderda yoki maydalovchi orqali keyin mash söndürüldü va zamin iliq suvda yuvib, va.
2. Agar xushbo'y atala olish, u tuz va boshqa ziravorlar bilan lazzat, keyin tomat pastasi, kavurun sabzi va piyoz bilan aralashtiring kerak.
3. Tayyor taom, bir loy yirtqichlardan joylashtirilgan yopiq va 60 daqiqa davomida duxovkaga 175 daraja kuchsiz bo'ladi.
4. Quddus artishok natijasida tuxum saqlab mumkin va hatto kelajakda foydalanish uchun uni kabinetga.

quyosh Musht ovqatlarni

artishok bir asosiy komponent sifatida harakat qaerda ko'p ta'riflari mavjud. Agar uyda mahsulotni tayyorlash uchun qanday tushunish mumkin, shunday qilib, Biz mazali ovqatlarni yaratish uchun bir necha oddiy va arzon yo'li bilan tanishtirishga qaror qildi.

Salat "Yozgi"

Agar uzoq vaqt bir aperatif tayyorlash uchun istamasangiz, keyin biz eng oson va tez salat qilish taklif etamiz. Unga ko'ra, biz kerak:

• Sweet o'rta hajmi - 2 dona;.
• kichik bodring - 2 dona;.
• o'rta pomidor - 2 dona;.
• tuz va qalampir - foydalanish tatib qilish;
• zig'ir yog'i - bir necha katta qoshiq;
• Cilantro, petrushka, ukrop yangi piyoz - talab bo'yicha.

tayyorlash jarayoni

Bu barcha sabzavotlar (so'ralganda) to'la, ingichka qobig'i yuvib, keyin silliqlash uchun davom kerak. Quddus artishok maydalab kerak, va bodring va pomidor yupqa kub shaklida gr. Shundan so'ng, barcha komponentlar (piyoz, shu jumladan) ziravorlar va o'tlar bilan bir piyola, lazzat ulangan bo'lishi kerak. oxirida ular zig'ir yog'i to'ldiring va yaxshilab aralashtiramiz kerak.

Tayyor vitamin salat sog'lom va mazali gazaklar kabi ikkinchi yoki birinchi taom oldin stolga xizmat kerak.

Men ham nordon-shirin olma, sabzi, tuzlangan karam, qalampir, selderey, brokoli, piyoz va boshqa moddalar bilan mukammal, deb yangi artishok ta'kidlashni istardim. Shuning uchun ancha farq salatlar va boshqa E'lonni qo'shish taqdim mahsulot qilingan bo'lishi mumkin.

pishirish sharbati

Yangi Quddus artishok siqib sharbat diabet bemorlari uchun ajoyib ichimlik sifatida xizmat qiladi. Bu kichik qirg'ichdan kuni an'anaviy siqadilar yoki rub tomonidan bo'lishi mumkin torting va keyin ko'p yengish uchun.

Sho'rva quyosh tuber

artishok birinchi taom kichik bolalar uchun, va kattalar uchun javob beradi. uni tayyorlash uchun biz kerak bo'ladi:

• Gulkaram yoki brokkoli - 100 g;
• suvli sabzi - 1 katta bo'lak;.
• achchiq Lampochka - katta bosh;
• selderey - taxminan 100 g;
• shirin qalampir - 1 dona;.
• Ziravorlar va ziravorlar va o'tlar - ixtiyori foydalanish.

Tayyorlash usuli

oydin suv bilan to'ldirilgan, yirtqichlardan 2/3 bo'lishi, keyin qaynoq holatga qadar olib birinchi kurs tayyorlash uchun, kupligini sabzi, brokoli yoki karam, piyoz, qalampir, karaviz va Quddus artishok o'yilgan yotardi. Yilda bu tuber kerak panjarani yoki o'rta bo'laklarga kesib. sho'rva parhez pishiring taxminan 12 daqiqa davomida past olovda tavsiya etiladi.

ovqat to'liq pishirilgan va barcha sabzavot tender bor bir marta, uning ta'mi yangi o'simliklar bo'lishi, keyin kechki ovqat stolga taqdim etish Skeet va issiq kengaytirildi kerak. Agar ko'proq mazali taom bo'lsangiz, bulyon qo'shimcha, yangi qo'ziqorin, yoki biron-bir boshqa qo'ziqorin qo'yish mumkin.

artishok qahva

Ko'rib turganingizdek, artishok tayyorlash vaqt talab emas. Kuk, dimlamoq yoki qovurilgan u soat ¼ haqida bo'lishi kerak. Aytgancha, ba'zan u qahva bir xun ichiga amalga oshiriladi. uning tayyorlash ildiz issiq suvda yaxshi yuvilgan uchun qaynoq suv va uch daqiqa kabi tark keyin quyinglar (bir cho'tkasi yordamida) va. Belgilangan vaqt oxirida, barcha suyuq qurigan va quyoshli tuber quruq bo'ladi.

artishok barcha namlikni yo'qotib keyin, u kesib moylari har qanday qo'shimcha holda skovorodkada qovurilgan qilinadi. tayyor mahsulot oxirida kofe Tegirmonni bilan zamin hisoblanadi. oddiy qahva kabi aynan bir xil tarzda uni demlemek.

Quddus artishok - kartoshka uchun yaxshi zaxira!

har qanday sababga ko'ra siz kartoshka yeyish mumkin emas bo'lsa, u osonlik bilan Quddus artishok almashtirish mumkin. ularning ta'mi, qovurilgan, qaynatilgan yoki artishok pishirilgan ko'ra deyarli dedi sabzavotchilik farq qilmaydi. uning xom shakli juda qiyin bo'lsa-da kartoshka bilan solishtirish. Albatta, uning xom shaklida u yana bir sholg'om, yoki karam sopi o'xshaydi.

Agar mazali va samimiy krep bo'lsangiz Bas, undan keyin, biz quyidagi retseptini taqdim etamiz. Uchun talab qilinadi:

• katta sabzi - 1 dona;.
• Quddus artishok - 2 dona;.
• yana yangi tuxum - 2 dona;.
• Qovoq - 100 g, bir parcha;
• sotiqni piyoz - kichik boshlig'i;
• Oq un - desert qoshiq bir er-xotin;
• kichik tuz - bir chimdim;
• o'simlik yog'i - (tovalar mahsulotlar uchun) 55-75 ml.

mesim asosi

sabzavot oladushek uchun xamir qalin va yopishqoq bo'lishi kerak. Bu, keyin barcha sabzavot toza bo'lishi, va uchun qo'pol qirg'ichdan ularni silamoq. Keyingi ularga siz yangi tuxum, tuz va un qo'shing istayman.

mahsulotlari haqida PAN qavrilgan

bir hil yopishqoq xamirni olish so'ng darhol uning kavurma boshlaydi. Buning uchun, neft bilan skovorodkada isitish, keyin katta qoshiq yordamida poydevor olib yotardi. artishok yasalgan Fry krep kartoshka yasalgan an'anaviy mahsulotlar kabi aynan bir xil tarzda kerak.

yakunladi ovqat ovqat stolga taqdim etilishi lozim smetana va pomidor SOS bilan hali issiq paytida. Yaxshiliklar bo'lsin!