Baliq ringa: odam, kaloriyalar uchun foydalari va Harms uni

Boltiq ringa - Boltiq dengizi va Shvetsiyada ayrim ko'llar yashaydi seld bir turi hisoblanadi. foydalanish va shaxsga uning zarar, issiqlik mazmunini - maqola baliq selyodka ta'riflaydi.

Tavsif

baliq 20 sm uzunligini etadi va uning vazni 25-50 g, lekin u erda katta individual 37,5 sm va 1959 yilda Finlyandiya ko'rfazida mahalliy baliqchilar tomonidan qo'lga olindi 1,5 kg og'irlikdagi katta seld 100 g gacha tortish.

chiqishlarida u umurtqasi soni va baliq kattaligi ularni farqlash, Atlantika seld juda o'xshaydi. Men cho'zilgan tanasi kumush, orqa qorong'u kilka.

Elektr ta'minoti asosan kichik qisqichbaqasimonlar, zooplakton, lichinkalar va yosh baliq bor. Kilka yuqori suv qatlamlari kichik jamoalariga shakllantirish 11 yil (o'rtacha 7-8) gacha yashaydi.

Ular yoshi 2-3 yil jinsiy balog'atga erishish. Ular bahor, yoz va kuzda, qirg'oqqa yaqin qattiq yerga mayda tuxum 10,5 ming vymotyvaya qabila. selyodka jinsiy so'ng yuz tarafiga, chuqur dengizga yuzlab.

yil bo'yi selyodka Catch. aniq, turli qopqon va seines baliq oldiriladi. Bartaraf eng va konservalarini, muzlatiladigan va muzlatilgan sotilgan boshqa (ko'pincha "neft sprats" uchun o'tadi baliq) konserva ishlab chiqarish uchun ketadi.

selyodka pishirishni qanday

Mazali baliq - seld, foydalari va Harms u maqolada tasvirlangan. Bu smetana, tuz va tutun ichida pishirilgan, qovurilgan mumkin.

Bu xususiyat baliq Shvetsiya va Finlyandiya taomlari bir sevimli milliy taom hisoblanadi. Shvetsiyada, kech avgust oyida, mavsumda surströmming boshlaydi - uzoq fermentatsiya duchor bo'lgan nordon Boltiq selyodka, pishirish. oxir-oqibat shishib, so'ngra ochiq havoda, ularni ochish va non, sariyog ', kartoshka va piyoz bilan ichish tunuka bu nazokat Twist. Gollandiyada, uning tüketilebilirliği bir xil, bu oddiy-qarab baliq ta'mi taklif yillik festivali, mezbonlik deb baholadi. Rossiyada, Boltiq ringa dudlangan shaklida foydalanish afzal.

Bu turli kilka pishirilgan mumkin. Foyda va uning Harms pishirish usuli bog'liq. baliq mumkin oziq moddalar va mineral boricha saqlab qolish maqsadida, siz pechda bir er-xotin yoki uchoqda uchun tayyorlash kerak. dudlangan, quritilgan yoki sho'r baliq eb, u shu yo'l bilan uning ozuqaviy qiymati juda kamayadi bilish muhim, lekin foydasi shu qoladi.

Ringa: kaloriyali, foydalari

Boltiq seld 100 gramm energiya qiymati past kaloriyali qiladi, taxminan 125 kaloriya hisoblanadi. uning tashkil etuvchi yog'lar 74,2% tashkil 25.3% - oqsillar, qolgan 0,5% uglevodlar xosdir.

baliq kichik hajmi, seld ko'p vitamin va faqat o'z dasturi sifatini tasdiqlaydi tanasi, omega-3 yog 'kislotalari, zarur aminokislotalar o'z ichiga qaramay.

Ringa: organiga foyda va zarar

Omega-3, shuningdek boshqa har qanday moddalar, o'tkazish va foydalanish, va ba'zi zarar. Ularning foydali xususiyatlari, bu erda ulardan ba'zilari, cheksiz: stress qarshilik, xotira va diqqat yaxshilash, immunitetni oshdi asab tizimining tartibga solish, bosim kamayishi, yallig'lanishga qarshi va og'riq qoldiruvchi ta'siri ta'minlash. u bola Nevrologik kasalliklar xavfini kamaytiradi Bundan tashqari, bu kislotalar, onaning homiladorlik paytida homila juda erta rivojlantirishda muhim rol o'ynaydi. Ular gormonal kasalliklar (akne, mo'rt mix va soch) bilan yordam beradi, chunki o'smirlar ham, bu kislotalarni o'z ichiga olgan ovqat eyishga kerak. bo'g'imlarning kasalliklari bilan odamlar omega-3 zarur miqdorda olish juda muhim ahamiyatga ega.

asossiz bo'lsa, afsuski, bu yog 'kislotalarining inson sog'lig'iga zarar olib kelishi mumkin. Ular jigar kasalligi va buyrak bilan odamlarda og'ir allergiya va alevlenmelerini olib kelishi mumkin, va yuqori qon bosimi hissa mumkin.

Shuningdek Salakaya bunday oltingugurt, kaltsiy, kaliy, rux, fosfor, temir, yod, marganets, krom, natriy, magniy kabi ko'plab so'l va mikroelementlar mavjud. katta miqdorda, kobalt, mis ftorid esa. Va vitaminlar A, B1, B2, C, D, E va PQ katta miqdorda.

Qanday to'g'ri baliq pishirishni

Parhezshunoslar ovqat selyodka, shuningdek boshqa har qanday baliq tavsiya, ammo u to'g'ri pishirishni qanday bilish muhim ahamiyatga ega. parhezga rioya uchun guruch bilan iste'mol qilish, sabzavot va ko'katlar bilan tandirda baliq pishirib harakat qilib ko'rishingiz mumkin. Yoki siz ham o'z foydali xususiyatlarini saqlab sabzi, pomidor, karaviz va piyoz bilan selyodka, amalga qo'yish mumkin. mazali ovqat muxlislar qolgan, siz marinadlangan yoki shunchaki sariyog 'bilan qovurilgan, achchiq sho'r selyodka taklif mumkin. Va, albatta, pivo sevishganlar sovuq va issiq dudlangan baliq mamnun bo'lishi mumkin.

Qanday selyodka tanlash

har tomondan keyin, dudlangan agar maqolada bayon qilinadi bo'lgan seld, foydalari va Harms, yagona rangli bo'lishi kerak. deyarli hech hidi, u peshtaxta ustida dam bo'ladi, degan ma'noni anglatadi, agar u ham, uning fishy hid bo'lishi kerak. Vakuum mahsulot mazali baliq ichini saqlab qolish maqsadida muhrlangan bo'lishi kerak.

Ringa, juda foydali, ko'rinishi kichik va samimiy edi. Asosiy narsa - bu yangi va to'g'ri tayyorlangan sotib olish uchun.