Qanday qilib o'zingizning barmoq bilan rulonlarni tayyorlashingiz mumkin

Bugungi kunda evropaliklar Yaponiyadan ko'ra tezroq foydalanadilar. Restoranlarda va kafelarda mehmonlar guruch, baliq, bodring yoki avakado bilan to'ldirilgan mumtoz suzishdan ajablanmaydilar. Lekin, bu mashhur yapon taomlari yuzlab navlari va ovqat ta'riflari bilan har xil. Ziravorlar talabini talab qiladigan tuxum qo'zichoq bilan rulo , dengiz mahsulotlarini yoqtirmaydiganlar esa meva va pishloq idishlarining ta'mini qadrlashadi. Va bu taomni Susum barda emas, balki o'zingizni rulo o'zingiz tayyorlashingiz mumkin.

Mazali va to'yimli tuxumlarni tayyorlash uchun, yong'oqning retsepti juda yaxshi ishlaydi.

Pishirish rulosining bosqichlari

Ko'pchilik retseptlar turiga qaramasdan, ular asosan faqat to'ldirishda farq qiladi va bir xil pishirish tamoyiliga ega. Misol uchun, rulolarni kiyik bilan pishirish uchun bu qimmatli baliqlar to'ldirish uchun ishlatiladi.

Yapon taomlarini yaratish uchun sizga bambuk peçete kerak bo'ladi , bu esa stolda silliq yuzi pastga qo'yilishi kerak. Buning ustiga, to'ldirilgan suv yosunlari nori yotadi. Guruchni tayyorlash uchun 2/3 barg olib qo'yiladi, mahsulot qattiqroq qatlamga joylashtiriladi va kesilgan qushchoq va boshqa ingredientlar bo'sh joyga qo'yiladi. Nori to'ldirishni to'ldirish uchun peçete tor kremga aylantirish va uni rulonga aylantirish kerak. Shunday qilib, rulonni yong'oq bilan siljitadi. Ularning tarkibi tushmasligini ta'minlash uchun rulon barmoqlaringiz tomondan ushlab turilishi kerak. Har bir rulonni shoshma-shoshmaslik, peçete yumshoq tarzda stolga bastırmanız kerak, lekin to'lg'azish biroz siqilgan bo'lishi kerak. Har bir narsa tayyor bo'lganda, bambuk peçetesi bir chetga suriladi va natijada olingan rulon gorizontal ravishda bir necha qismlarga bo'linadi. Qalakbo'ronli rulolar turli xil soslar bilan o'ralgan, tayoq yordamida iste'mol qilinadi.

Susum to'plamlari ko'plab do'konlarda sotiladi, ammo pishirish uchun kerak bo'lgan hamma narsalarni alohida xarid qilish mumkin. Eelsli shilinglar, bu maqsadlar uchun maxsus ishlab chiqilgan guruchdan eng yaxshi tayyorlangan. Agar ingredient topilmasa, odatdagidek qo'pol tanovul qiladi, faqat maxsus retsept bo'yicha pishiriladi.

Rovarlar uchun guruch tayyorlash

Rollarda guruchni tayyorlash maxsus texnologiya yordamida amalga oshiriladi. Uch kishiga xizmat qilish uchun 300 gramm mahsulotni olish kifoya. U yaxshilab chayqatiladi va shilimshiq qo'yiladi, guruch deyarli quruq bo'lguncha kutib turing, keyin pishirishga o'tish kerak. Suv faqatgina donni qoplashi kerak, mahsulotning 300 grammi 350 ml suv oladi. Guruchni sovuq suvga quyganingizdan so'ng, u olovni qaynatib, qopqog'ini qopqoq bilan yopib, oltmish soat davomida pechda saqlang. Pishirgandan so'ng, guruch olovdan chiqariladi va idishlarni qalin sochiq bilan o'raladi, yana o'n daqiqa ushlab turadi. Keyin siz qopqoqni ochib, natijalaringizni ko'rishingiz mumkin. Pishirilgan guruch olma yoki guruch sirkasi bilan quyilgan , tuz va shakarga sepilgan va keng ko'lamli aralashtiriladi. Sabzavotlar ta'mga solinadi, chunki noto'g'ri bo'lmaslik uchun siz guruch yoqilg'isini sotib olishingiz mumkin. Guruchni pishirishingiz kerak bo'lgan bu sizning donlaringiz bilan mazali rulonlarni olishingiz kerak.

Keyingi bosqichda nori matkaga yotqiziladi, unda qo'llarni asatik suv bilan namlashdan so'ng, alglarning chetiga yaqin bo'lmagan ochiq yuzani qoldirib, guruchning bir qatlamini qo'yish kerak.

So'ngra, bodringni uzun va ingichka chiziqlar bilan kesishdan oldin, guruchga solib, sirtini tekislang, shunda bir xil qalinlik hamma joyda edi. Oxirgi bosqichda rulonni siljitish va ixchamlashtirish talab etiladi. Hammasi shu qadar mazali va to'yimli oziq-ovqat tayyor. Oltita bo'lakka kesilgan, yong'oq rulosi unagi, isabi yoki zanjabil sousi bilan xizmat qilishi mumkin.