Qanday bir jele pishirishni Foydali maslahatlar

Ishonib bo'lmaydigan odam ilviragan davlatga olib go'sht va suyaklari, boy bulyon hisoblanadi. kollagen uchun tufayli undan Bunday doimiylik, mavjud bo'lgan bir modda cho'chqa oyoqlari, quloqlariga, xaftaga qadar, suyak yoki tovuq oyoqlari va qanotlarini. Ushbu komponentlar bilan, bu taom inson bo'g'imlarning uchun juda foydali bo'lib, xantal yoki oson horseradish uni nordon ta'mga berish uchun.

Agar jele pishirishni oldin, to'g'ri ma'lumotni tanlash kerak. Dastlab, u faqat mol go'shti bosh miya va oyoq tayyorladi. Biroq, endi, ovqat muhim o'zgarishlar ro'y berdi, va ko'p odamlar asosiy komponenti cho'chqa qilish afzal. bulyon jelatin yordamida holda sıkılaştırılmış uchun siz bosh va oyoqlari cho'chqa tanlashi kerak. bir jellied mol go'shti farqli ko'proq bulutli va qalin bo'ladi xabardor bo'lishi, iltimos. Bu go'sht tozalik e'tibor muhim ahamiyatga ega. oyoqlarini pishirish taxminan bir soat uchun sovuq suv eritmasiga namlangan bo'lishi kerak oldin, keyin ohista oldirish.

Biz tayyorlash uchun qanday haqida gapirish bo'lsa jellied cho'chqa, bu ingredientlar etarli bo'ladi. Lekin ko'p uy bekalari bu yerda go'sht va boshqa navlarini qo'shish afzal. Bu holda, u ta'sir Jelly cho'chqa oyog'ini olish mumkin, va go'sht qismi uchun - mol bonfila yoki tovuq. Bu bir cho'chqa rahbari sifatida ko'p yog 'mavjud emas va oyoqlari allaqachon yetarli miqdorda uni o'z ichiga ta'kidlash lozim.

Agar jele pishirishni oldin, ovqat pishirish uchun va keyinchalik ovqatlar uchun tegishli idish tanlash kerak. Sobiq holda u 5 litr kam bo'lmagan, katta kostryulkalar bo'lishi kerak. to'liq bulondan uchun tobora ham chuqur va keng emas (shuning uchun u muzqaymoq uchun yaxshi bo'lardi), kichik piyola foydalanib.

ustiga sardak solingan ovqat tayyorlash uchun quyidagi sabzavot olib: piyoz, sabzi, selderey, petrushka. Bu yerda ovqat pishirish texnologiyasi to'liq piyola ta'mi bir farq bor nima bo'lgan, har xil bo'lishi mumkin. Ba'zi uy bekalari bir soat, bir yarim keyin qaynoq suv va olib keyin go'sht bilan barcha masalliqlarni birgalikda yotardi. Boshqalar - yopilishi oldin 1,5 soat. Sabzavotlar umumiy shaklda, tozalangan joylashtiriladi. Ular bir-biridan tushish yo'q va atala yuzlandi yo'q, va bulondan vaqti ularni olib tashlash, shuning uchun ular kerakli ta'mi berdi keyin yaqindan bor kuzatib kerak.

Bu idishga ziravorlar siz parametrlarni foydalanishingiz mumkin. Biroq, ko'p hollarda, dafna yaprog'i, murch, arpabodiyon urug'ini, chinnigullar ishlatiladi. Ular eng yaxshi go'sht bilan birga, pishirish boshida topshirildi.

nihoyat jele tayyorlash oldin tuz bir soat uchun qo'shiladi. sho'r etarlicha ovqat muloyim, va u erda davolagandan so'ng sho'r qilish mumkin emas, deb, bu nuqta juda muhim ahamiyatga ega.

Agar sabr qilish kerak, shuning uchun, uzoq vaqt davomida bu taom tayyorlash. 6 12 soat o'rtacha pishirish vaqti. alohida bitirgach go'sht chiqardi va bulyon filtrlaydigan. Go'sht ingredientlar tolasi qurol yaxshiroq tushunish, shuning uchun bu suyak qismlari olish emas, ko'proq ishonch ega bo'ladi. Kerakli bo'lsa, siz go'sht maydalovchi yoki oziq-ovqat protsessor foydalanishingiz mumkin. Olingan dona qism qismi tayyorlangan kosa irib-chirib etiladi.

jelatin yordamida holda bulyon qattiq qilgin, yoki yo'qligini aniqlash uchun, siz barmoqlar ustida bir oz tomchi mumkin. Ular keyin biriga yopishib, boshqa hech narsa qo'shib bo'lmaydi. bulyon allaqachon go'sht olib qo'ydi va davolagandan oldin salqin joyda qo'yish bir piyola, quyiladi.

Tavsiyalar qanday bir jele pishirishni ko'p. Misol uchun, salqin taom oldin ba'zi uy bekalari pishirilgan sabzi va tegirmon tuxum bo'lak qo'yish. lazzat uchun, siz matbuotda o'tib sarimsoq, qo'shishingiz mumkin. ko'p hollarda xantal yoki Horseradish bilan Jelly oziqlangan.