Pizza: Jahon fath tarixi

pizza kelib umumiy versiyasi chambarchas Italiya bilan bog'liq bo'lsa-da, lekin aslida to'qima qadimiy yunonlar tegishli. birinchi retsept zamonaviy dan ancha farq qilar edi. Ovqat ziravorlar yog'lar bir samimiy tort vakili. bir nazokat pishirilgan va shunga o'xshash Bugun, italiyaliklar focaccia uni chaqiradi.

Biz barcha siyqasi Bu pizza, 18-asrda Italiyada paydo bo'ldi uchun. stol Umberto I va Savoy Qirolichasi Margherita olish bermadi 1889 yilda esa, lekin taom, ayniqsa mashhur emas. Bu go'zal xonim sharafiga emas, va mashhur Neapolitan pizza, deb nomlangan bo'lib, aslida - boshqa har qanday retsept asosi.

Neapolda Bugun pizza turlari katta qator tayyorlanmoqda. Ba'zi faqat sinash uchun taom bor taqdim mumkin, deb ishonaman. Ba'zi restoranlar hech kim biladi, deb o'z brendi ostidagi retseptlar sir bor.

Kontinent tomonidan Sayohat

Batahqiq, 19-asr oxirida, pizza Yangi dunyo sohilida oladi. birinchi marta Chikago shahar oziq-ovqat ko'rib, lekin tez orada Nyu-York Italiya an'analari davom etadi. Va 1940 amerikalik Pizza paydo allaqachon, original retsept asosiy xususiyatlarini saqlab.

Amerika Qo'shma Shtatlarida oshpazlar moddalar bilan tajriba qilishga qaror qildik. Ular xamir ko'proq xamirturush qo'shing va sabzavot uchun zaytun moyi o'rniga boshlaydi. Natijada, tort yuqori chekkasiga va yana "yam" bilan qo'lga kiritiladi. Shuningdek, o'rniga tomat pastasi SOS tez-tez ishlatiladi.

Hatto katta o'zgarishlar aralashmasi taomga ta'sir qilgan. Italiya Amerika oshpazlarning farqli o'laroq Topingler ko'p chiqib yotdi. Bu kornişonlar shirin qalampir, avakado, pastırma va yana bor pizza AQShda edi. Shuningdek, go'sht va ajoyib lazzatlari bir necha turdagi mashhur foydalanish. retsept yaqinda dunyo bo'ylab mashhur bo'ldi-da, masalan, ananas bilan mashhur Gavayi pizza, Amerikada paydo bo'lgan.

Ko'p jihatdan Gollivud yulduzlari va filmlar pizza tufayli butun dunyoda katta mashhurlik sazovor. Bundan tashqari, amerikaliklar uyingizga bir issiq pizza yetkazib berish kabi xizmat ixtiro. pishirish vaqti isrof va restoranda bir zam uchun kiyinish emas, shuning uchun endi hech kim, bir sevimli taom buyurtma berish mumkin.

pishirish imkoniyatlari

xamirni ikki varyantlar yoyib, lekin belgilangan aql bovar qilmaydigan bir tiqma retsept yo'q. Ko'pchilik oshpazlar qattiq mumtoz Italiya retseptlar va tajribalar bilan hidoyat yo'q. Siz mashhur "to'rt pishloq" harakat yoki ularning mukammal ijrosini topishingiz mumkin. Bundan tashqari, pitstsa diametri mavjud tanlash, shuning uchun siz och qolish bo'lmaydi.

bir mazali taom "ilm-fan" ovqat tayyorlash sir emas, chunki, uzoq safarga chiqish kerak emas uchun. Bugungi kunda, siz Novosibirskda ingichka qobig'ining Amerika va Italiya, pizza, ham qarang. tanlash uchun, qanday qilib - ta'mi masalasidir. Lekin bu birinchi variant ko'proq to'ldirish va yanada to'yimli, shuning uchun qat'iy parhez amal qilganlar uchun mos emas, deb qayd etish lozim.