Qozon ichida kartoshka bilan qo'zichoq tayyorlash uchun qanday

Qozon - pishirish uchun ideal narsa emas. Bu qaynatilgan, shavla yoki har qanday mahsulot pishirib mumkin. Bu juda mashhur metall pot hali Markaziy va O'rta Osiyo mamlakatlarida ega. Bu ochiq-oydin olovda pishirish uchun ishlatiladi. an'anaviy choynaklar choynakka farqli o'laroq to'liq olov tillari har tomondan unga issiq qilish imkonini beradi markazida botiriladi bir sharsimon yumaloq pastki, bor. Natijada, oziq-ovqat qozon tezroq va qalin devorlar uni overcooking oldini pishirilgan bo'ladi.

Sharqda, qozon deyarli har bir oilada bo'lgan. Eng tez-tez u holda u mahalliy oshxona tasavvur qilish qiyin, go'sht taomlari tayyorlangan. Mukammal bir variant kartoshka bilan bir oila kechki ovqat qo'zi hisoblanadi. qozon ichida juda tez va oson, uni pishirib. mahsulotlar kombinatsiyasi bilan taomlar turli xil variantlar yuzlab bor. Misol uchun, biz faqat eng mashhur kishilarni ko'rib mumkin.

O'zbekiston sabablari

qozon ichida kartoshka bilan har qanday o'zbek qo'zichoq uchun - bu juda yaxshi tanish oziq-ovqat bo'ladi. Har bir yaxshi sohibasi, bu taom pishirishni ega bo'lishi kerak. Unga ko'ra, qoida tariqasida, quyidagi mahsulotlarni talab: yangi go'sht 1 kg, kartoshka 1-1,5 kilogramm, bekon, o'simlik yog'i va ziravorlar (qalampir, zira, murch, kashnich, rayhon, timyan (siz qo'y yoki cho'chqa qo'zichoq olishi mumkin) va Hindiston yong'og'i juda bit).

qozon ichida kartoshka bilan qo'zichoq tayyorlash juda oddiy:

1. Birinchidan, qozon tubiga semiz qo'ydi yupqa plitalar o'yilgan kerak.
2. yuqoridan to'liq kartoshka qoplash uchun kerak bo'ladi. yaxshi tozalangan ildiz butun foydalaning yoki yarmida kesib. ular yaxshi-pishirilgan bo'ladi, shunday qilib, katta bo'laklar, bir pichoq bilan teshib mumkin.
3. mahsulotlari o'simlik yog'i bilan bir oz tuz va yomg'ir bo'lishi va ezilgan ziravorlar sepib kerak.
4. Shu aralashmasi panjara go'sht bo'laklari va kartoshka ustiga qo'ydi.
5. Qozon qopqog'ini va maksimal gulxan ustiga qo'ydi. semiz yetarlicha eritiladi so'ng, olov biroz bosilgach mumkin.
6. 2 soat keyin, kartoshka olishingiz mumkin va bir plastinka ustida tashkil va go'sht baland olovda bir oz Fry yaxshidir.

xizmat oldin, tavsiya etilgan petrushka bilan taom sepib va pishirish keyin tark sharbati va yog 'qoldiqlari to'kib ishonch hosil qiling.

Agar yanada mustahkamlanadi uchun ovqat

Tabiat har doim ajoyib va juda mazali biror narsa uchun ochiq havoda pishirishni istayman. Bunday holatda uchun ajoyib imkoniyat qozon ichida kartoshka bilan qo'chqor beradi. A zarur minimal mahsulotlar majmui: qo'y, kartoshka, piyoz, o'simlik yog'i va, albatta, tuz.

Agar bu vaziyatda quyidagilarni amalga oshiring:

1. Barcha yuklashlar bor birinchi narsa yuvish, pulni va asossiz chopish uchun.
2. Qozon unda neft isitish, va u shaffof bo'ladi qadar keyin piyoz qovuriladi, gulxan ustiga qo'ydi.
3. Bu qobig'ini kelgan har tomondan qoplangan ishonch hosil qilish uchun, doim aralashtirib, go'sht qo'shish va. Bu suvli qolishga unga yordam beradi.
4. Bu deyarli mahsulotlarini qoplangan, shunday qilib, suv bilan to'ldiring, va qaynoq holatga qadar olib.
5. deyarli barcha suyuq bug'lanib qadar, choynak qopqog'ini yopib holda, kartoshka tashla va pishirib. Bu paytda, siz tuz va har qanday ziravorlar qo'shishingiz mumkin.

Bu taom yangi sabzavot bilan ideal aralashmasidir.

Savdo aldagan

har qanday ishida xushfe'lligi bor. Shuning uchun, to'g'ri qabul qilish, u qo'zichoq manfaatlari pishirishni qanday oldindan bilish zarur. Bu manoda, ko'plab qiziqarli va muhim nuqtalari bor. Birinchidan, siz to'g'ri go'sht tanlash qanday bilish kerak. Ideal, bu yangi bo'lishi kerak, lekin siz muzlatilgan foydalanishingiz mumkin. Qo'zi rangi yoshga qarab quyuq bordo rangli xira qizil intervallarni. barmoq tanamni bosib qachon u darhol uning asl joyiga qaytarib kerak. Aks holda, go'sht eskirgan hisoblanadi va uni qabul qilishga emas, balki yaxshidir.

Ikkinchidan, biz hid e'tibor kerak. U erda bilasizlarki, juda o'ziga xos bo'lib, qo'zichoq. Lekin siz xohlasangiz siz olib tashlash, yoki hech bo'lmaganda kam sezilarli qilish mumkin. Mumkin, bu go'sht uchun:

• issiq suv bilan yuviladi;
• Agar sut 1 soat uchun oldindan ho'llash;
• adjika sirka, yogurt, soy sous va anor yoki pomidor sharbati yordamida Marinatlash;
• muattar ziravorlar, bir qator foydalaning.

Barcha bu qo'y hidi kishilar juda yoqimsiz bo'lib, faqat zarur.

Uchinchidan, siz eng yaxshi turli taomlar pishirish uchun ishlatiladi tana go'shti qanday qismi bilish kerak. Agar qo'zichoq manfaatlari pishirishni qanday qaror oldin bilish juda muhim. Misol uchun, bo'yin yoki qovurg'a yaxshi taomga yoki sho'rva bu joylar juda yog'li va bir oz qo'pol qilib, ular bilan pishirish. tanasi va tanasi yaxshi jele bo'ladi. qanotdan yoki brisket yaxshi palov, rolls yoki shavla qilish. A parcha va son deyarli har qanday taom uchun MUMKIN.

dala sharoitlarida

Sharq bekasi ochiq havoda pishirishni yaxshi. Ular pechka, o'choq yoki mikroto'lqinli shart emas. Yong'in va barcha zarur mahsulot bor edi kifoyadir. Bu bir aniq tasdiq ba'zan hatto erkaklar, tayyorlash ovchilik va baliq ovlash boryapmiz olov, ustiga qozon qo'zichoq bo'ladi. Misol uchun, mashhur Shurpa oling. Bu dunyo sho'rva muhtoj tayyorlash uchun o'zbek retsept ostida: oriq qo'zichoq 1 kg - 6 kartoshka, piyoz, sabzi, pomidor va shirin qalampir, tuz, 4 bay barg, suv 5 litr, 3 urug 'Cardamom 5 dona, o'simlik yog'i 100 gramm va ziravorlar.

go'sht ko'proq yumshoq va xushbo'y edi, u bir kunda bir qozon neft avvaldan qovurilgan uchun zarur hisoblanadi. Shundan so'ng, har bir narsa juda oddiy:

1. Avvaliga, barcha mavjud oziq-ovqat tayyorlash uchun. Buning uchun, pomidor, sabzi va qalampir bir butun qo'yish katta dona, piyoz va kartoshka o'yilgan mumkin, va go'sht faqat qismga ajratish uchun.
2. o'rta olovda zarur uch soat ichida birinchi qadam suv ko'rfazida bilan qo'zichoq manfaatlari qovurilgan non tayyorlash.
3. Shundan so'ng, biz piyoz va sabzi bilan kartoshka qo'shishingiz kerak. Pishirish End ushbu mahsulotlar mavjudligi uchun nazorat qilinishi kerak. Bu 15 daqiqadan ko'proq vaqt oladi.
4. qozon final bosqichida siz qalampir va pomidor otish kerak. qisqa qaynashiga so'ng namunasi va tuz olib tashlash yoki zarur bo'lsa, mavjud ziravorlar kiritish kerak bo'ladi.

sho'rva pishirish so'ng bir oz salqin bo'lishi kerak. Bu vaqt mobaynida u yaxshi barcha lazzatlari shimib uchun vaqt kerak bo'ladi.

mukammal birikmasi

Juda mazali qo'zichoq kartoshka va sabzavot bilan qozon aylanadi. Yaqqol misoldir Armaniston milliy taom khashlama chaqirdi. uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: bir yarim qo'y kilogramm - piyoz, kartoshka, qalampir va pomidor, bir kilogramm, shuningdek tuz, sarimsoq 4 chinnigullar, 1 faslag'an va Salantro, qalampir to'plami va engil pivo bir shisha.

Bu taom texnologiyasi juda oddiy:

1. dastlabki bosqichda barcha ingredientlar siz tayyorlash kerak. Buning uchun, ular tozalanadi va lozim bir muayyan yo'l Chop: qalampir - ingichka chiziqlar, pomidor - katta kupligini va piyoz - uzuk to'rtdan. go'sht qismi yaxshi bo'lgani kabi qovurg'a olish va tasodifiy ularni ajratish uchun.
2. qozon qatlamlari ichiga buklangan tayyorlangan ovqatlar: 1/3 pomidor - qalampir - piyoz - go'sht - sarimsoq bilan ½ ko'katlar. sabzavotlar ustiga albatta edi, shunday qilib, bu natija takrorlash kerak keyin.
3. kartoshka bunday "dizayn" qatlamini tugaydi.
4. , Pivo quyib olovga choynakni qo'ydi va u qaynab kutib turing.
5. Shundan so'ng, olov uch yarim soat uchun tushgan, va qozon qopqog'i va tark kerak.

Agar stolga olib avval, ovqat albatta yaxshilab aralashtiramiz kerak.