Pizza - Italiya milliy taom. pishirish real pizza sirlari

Pizza - bir necha o'n yillar davomida butun dunyo bo'ylab juda mashhur bo'lgan Italiya ovqat. Bugun biz to'g'ri mazali davolash pishirishni qanday haqida gapirish, balki sizga bir necha oddiy retseptlar taklif etamiz.

pizza vatani

tez-tez pishirish Mutaxassislar qaysi haqida mamlakat sevimli taomlar vatani hisoblanadi mumkin bahslasha. shunga o'xshash taom qadimgi Gretsiyada tayyorlangan haqiqatdir. zamonaviy pizza prototipi non dumaloq non, saxovat zaytun yağlanmış va o'tlar bilan sepib edi. Bundan tashqari, shu kabi taomlar tavsifi boshqa xalqlar ham topish mumkin.

Biroq, faqat Italiya shaharlari ko'chalarida va bozorlarda 18 asrda juda keng tarqalgan xalq tomonidan sevishini yassi kek, sotish boshladi. Bu pitstsa deb nomlangan bu oddiy xamir ovqatlar, va keyinchalik yer yuzida har bir burchakda taniladigan bo'ldi.

pizza vatani bizga bu ovqatning ko'p navlari berdi. Misol uchun, nomi "Margarita" yaqindan mashhur oshpaz ayol uchun sevimli insonlar bir davolash pishirishni so'radi malikasi, nomi bilan bog'liq. Keyinchalik, mamlakat ko'p viloyatlar ko'rinishi, tarkibi va tayyorlash ham usuli ixtilof boyo'g'li pizza brendini, tayyorlay boshladi.

Yevropa davlatlari va Amerika Qo'shma Shtatlarida 20 asrda paydo bo'lgan Italiya restoranlar o'z milliy taomlari e'tibor qaratdi. tashabbus tez orada mahalliy şefler ushlangan. Men dengiz mahsulotlari bir necha turdagi iborat yapon pizza Topingler nur ko'rdim. Chikago oshpaz mashhur pishirish bir yangi turdagi ixtiro va uning shahar sharafiga uni nomlangan. yuqori tomon bilan bu pizza, pishloq va go'sht mahsulotlari iborat to'yimli to'ldirish katta miqdorda o'z ichiga oladi.

Rossiya bekasi ixtiro uy qurib pizza bir muhtasham eslatadi kolbasa bilan turta va pishloq. Buning o'rniga mamlakatimizda qayla va hamma olib to'ldirish uchun ketchup va mayonez foydalanish keng tarqalgan muzlatgichda mavjud bo'ladi.

pishirish pizza sirlari

Bu Italiya taom emas, balki uchun zikr mahsulotlar tanlash to'g'ri usuli haqida gapirish. xamir tayyorlash va SOS juda muhim jarayon shuningdek ularning "Assambleyasining" to'g'ri natija.

Italiya pizza - SOS, pishloq va samimiy to'ldirish bilan qoplangan yupqa tort. xamir muhtoj suv, un, tuz, tayyorlash zaytun moyi va juda oz xamirturush. Barcha yuklashlar aralashgan qilindi marta u "dam olish" mumkin, shunday qilib, xamir bir muzlatgichda joylashtirilgan.

Bu pizza juda yupqa (qalinligi taxminan to'rt millimetr) asosida tayyorlangan. professional oshpazlar tom ma'noda qo'lini his - Bu dumalab davomida xamir sug'urib uchun muhim ahamiyatga ega. Siz Spin va uni otib pitstseyolo asos sifatida ko'rgan bo'lishi mumkin? Bu sayyohlar e'tiborini jalb qilish uchun faqat bir namoyish emas. Shunday qilib, quritilgan va poydevor uchun cho'zib tort istalgan shakli va hajmi sotib oldi.

Qanday, biz bir pizza ovqat pishirishni mumkin? Professional Italiya oshpazlar piyola ta'mi sous beradi, deb ishonaman. yaxshi restoran xamir yilda mayonez yoki ketchup bilan yog'langan hech qachon. Buning o'rniga, pizza pomidor, o'tlar va ziravorlar yasalgan maxsus sous pishirib beradi.

Ular odamlar ovqat tayyor bo'lgan, ko'rish kerak, deb ishonaman, chunki italiyaliklar tomonidan pizza yig'ish tartibi har doim bo'ladi. Shuning uchun, xamir birinchi SOS bilan bulg'angan, keyin pishloq va oxirgi navbatida tarqalgan Topingler qo'ydi. Keyingi, Biz senga bir necha oddiy beradi mazali pizza uchun retseptlar, osongina uyda qo'shmoq.

Pizza "Assorted"

Mazali suvli pirojnoe har qanday munosabati uchun tayyorlangan bo'lishi mumkin. Misol uchun, siz mehmonlarni kutgan yoki agar bachelorette partiya ajablantiradigan sizning do'stlaringiz istayman. "Har xil" a pizza uchun zarur omillar qaysilar? Bu erda to'liq ro'yxati.

to'ldirish uchun:

• Dudlangan son - 100 gramm.
• Pepperoni - 50 gramm.
• sariq va qizil qalampir yarmi.
• Zaytun - to'rt dona.
• Capers - osh qoshiq.
• pomidor - uch.
• Mozzarella (sotiqni) - 50 gramm.
• Pishloq - 20 gramm.
• Zaytun yog'i - bir osh qoshiq.

SOS uchun, olib:

• Pomidor - bir kilogramm.
• Yangi rayhon - kim to'plami.
• Tomat pastasi - 250 gramm.
• Oregano - Bir osh qoshiq.
• Sarimsoq - uch bo'lak.
• Zaytun yog'i - 150 gramm.

Agar sinov kerak:

• Bir kilogramm unning.
• suv 350 gramm.
• zaytun moyi 150 gramm.
• xamirturush 11 gramm.

Qanday uyda bir pizza pishirishni? retsept

bir piyola ichiga un tushiring va xamirturush bilan aralashtiring. suv va zaytun yog'i qo'shing. mahsulotlarini aralashtirib, keyin tuz qo'shing. qo'lidan xamir qormoq, yopishib filmi bilan yopishsin va bir soat davomida issiq joyga yuboring.

Endi siz sous qilishingiz mumkin. Buning uchun, birinchi davolash pomidor - sopi kesib teri ustida aniq bo'ling. Bir necha soniya davomida qaynoq suv ichida pomidor botirib, keyin teri ularni olib tashlash. o'zboshimchalik bilan pomidor tilim va blenderda piyola ularni qayta. rayhon barglaridan u yerga. zaytun yog'i sarimsoq, bola chopish va tomat pastasi qo'shing. Bu mahsulotlar, shuningdek, dam olish uchun qo'yish kerak. tatib tuz va murch qo'shing, qayla blender ko'pirtirish.

chiziqlar o'yilgan shirin qalampir, pomidor yarmida to'rt bo'laklarga va yashil va qora zaytun o'yilgan.

yupqa qatlam ichiga xamir silindrsimon 250 gramm. uning SOS bilan pergament, surtma ustiga poydevor qo'yish va pishloq sepib. Teng zaytun, bermaslikka harakat va zaytun yoyib. bir doira pomidor va shirin qalampir joylashtiring. go'sht va kolbasa ustida qo'ying.

Maksimal haroratga pechni isitiladi bir o'choq tepsisine qo'ydi va besh daqiqa ichida, bir pizza uchoqda. zaytun yog'i bilan kek chetini soqol unutmang.

Pizza "Yapon"

mahsulotlar original majmui va g'ayrioddiy yo'l bu pizza sizning mehmonlar e'tiborini jalb qilish uchun ishonch hosil bo'lishi pishirishni. Yaponiya-uslubi pizza uchun zarur omillar qaysilar?

• Pizza xamir (yuqorida aytilganidek, uni tayyorlash) - 250 gramm.
• Mayonez - 100 gramm.
• Soy qayla - bir osh qoshiq.
• Qisqichbaqalar mexnat - 100 gramm.
• Sweet qizil piyoz - bir bosh.
• tunes go'shti (tuzli) - 120 gramm.
• Basil - bir necha yangi barglari.
• Zaytun moyi.

pizza retsepti

oddiy sous tayyorlang. Buning uchun, qisqichbaqalar chopish, so'ngra mayonez va so'ya SOS bilan aralashtiramiz. juda qalin qatlami ichiga xamir ketmoq, keyin besh daqiqa davomida yaxshi-qizigan tandirda uni pishirib.

ingichka halqalarga va baliq plitalarga bo'linadi piyoz kesib. pichoq bilan Basil chop.

SOS bilan Hot pizza qobiq cho'tka, keyin, uning Tuna ustida piyoz halqalarni qo'ydi. yangi o'tlar bilan sharaflaymiz va stolga olib.

Pizza "Margarita"

Bu taom tayyorlash oson va juda tez.

o'ng mahsulotlar:

• Xamirturushsiz xamir - 250 gramm.
• Pomidor - uch.
• Mozzarella - 150 gramm.
• Zaytun yog'i - bir choy qoshiq.
• Basil - tatib.

retsept:

• keyin, o'n soniya davomida qaynoq suvda pomidor botirib, ularni olib tashlash va terini tozalash. blenderda bilan pyuresi ichiga go'sht chopish va keyin maydalangan faslag'an bilan aralashtiring.
• xamirni ketmoq va yog'li, bir folga ustiga joylashtiring.
• SOS va pishloq chiziqlari mavjud asosida qo'ying. zaytun yog'i bilan sirtini yomg'ir.

o'n yoki o'n besh daqiqa davomida duxovkaga pizza pishirib. u oz Sovugandan keyin, stol taom xizmat qiladi.

qismi pizza

Bu retsept, biz qanday qilib ajoyib pishirishni senga ko'rsataman qo'ziqorin bilan pizza va dudlangan kolbasalar. deb Pizza eslab - bu yorqin ta'mi bilan faqat bir boy taom emas. unga rahmat, siz oila munosabatlarini mustahkamlash va yaqinlaringiz bilan ajoyib vaqt bo'lishi mumkin. Sodda qilib pishirish jarayonida ularni jalb, keyin hamma bir xil jadval to'plash va issiq taom harakat qilib ko'ring!

ingredientlar:

• Suv - 250 ml.
• Shakar va tuz - bir choy qoshiq.
• Achitqi - etti gramm.
• Un - 500 gramm.
• O'simlik yog'i - uch osh qoshiq.
• Pomidor sous - to'rt qoshiq.
• Har qanday qattiq pishloq - 250 gramm.
• Salam - 200 gramm.
• Konserva qo'ziqorin va zaytun - 50 gramm.
• Pomidor - 100 gramm.

retsept

Qanday qayiq shaklida kichik bir la zarur pizza pishirishni:

• bir piyola ichiga issiq suv yarim stakan tushiring. Darhol unga tuz, shakar va xamirturush qo'shing. aralashtiramiz va mahsulot butunlay erigan qadar kuting.
• chuqur piyola ichiga un g'alvirdan va unga olingan aralashmaning quying. So'ngra qolgan suv va o'simlik yog'i uchun shu quyinglar.
• keyin, qo'llari yengil va zich xamir qormoq salfetka bilan yopishsin va issiq joyga oshirish yuboring.
• juda nozik grater pishloq, kolbasa, kupligini va qo'ziqorin plitalar o'yilgan haqida poklaninglar. zaytun va pomidor uzuk tilim.
• xamir mos bo'lsa, ularga bir oval shaklga berib, bir necha bo'laklarga ajratish va har bir PIN kod ketmoq.
• Surtma shakllantirmoq qayla, birinchi Salam, keyin qo'ziqorin, zaytun va pomidor qo'yish. pishloq to'lg'azish bilan sep. pizza qayiq tashkil qilish, xamir qirralarning ulang. Xuddi shunday, boshqa Blankalar bilan bir xil edi.

pergamentga bir davolash qo'yish va pishirib tandirda uni yuboring. to'liq pirojnoe yangi o'tlar bilan bezab va pomidor SOS bilan choy xizmat.

kolbasa bilan uy qurilishi pizza uchun Recipe

Ushbu parametr, barcha qoidalarga uchun mazali ovqat pishirishni vaqt yo'q kishilar qutqaradi. Biz pechda bir pizza emas pishirib, va bir skovorodkada uni qovurayapman taklif etamiz. Bu xamir butunlay propeklos kuyib emas, shunday qilib, isitish plastinka moslashtirish uchun juda muhim ahamiyatga ega. kerakli natijaga erishish uchun, o'z ustida bir oz tajriba kerak bo'ladi.

ingredientlar:

• Mayonez va smetana - besh qoshiq.
• Bug'doy uni - 200 gramm.
• Tovuq tuxum - ikki dona.
• Tuz - yarim choy qoshiq.
• pomidor yarim.
• Tuzlangan, maydalangan pishloqni va dudlangan kolbasa - 100 gramm.

Qanday tovalar skovorodkada uyda bir pizza pishirishni:

• boshlash uchun, tuxum, smetana va mayonez bilan aralashtiramiz. ularga tuz va elenmiş un qo'shing. yakunladi xamir etarli suyuq bo'lishi kerak.
• ship issiqlik va yog 'bilan uni moy. Shundan so'ng, moyillik quyinglar, va uning yuzasida, kolbasa, pomidor halqalar va mayda tug'ralgan bodring bo'laklarini yotardi.
• pishloq sep ovqat qalin qatlami.

Agar qopqoq bilan PAN yoping va 20 daqiqa davomida o'rta olovda, bir pizza pishiradi. u oz Sovugandan keyin, bo'laklarga kesiladi va ichimliklar xizmat qilmoqda. Kerakli agar siz tiqma zaytun, o'tlar, yoki biron-bir ziravorlar qo'shishingiz mumkin.

xulosa

Pizza - deyarli har qanday vaziyatda tegishli bo'ladi juda demokratik ovqat. mehmonlarni kutgan yoki faqat bir oila kechki ovqat uchun qachon, dam olish, tug'ilgan kuni uchun tayyorlangan. yaqin yangi lazzatlari va original taomlar ajablantirmasin, bizning retseptlar foydalaning!