Restoran "laylak" zirh manzili, menyu, sharhlar

Moskva - dunyodagi eng katta va eng go'zal shaharlaridan biri. infratuzilmani bor yaxshi rivojlangan, yangi restoran muassasalari va majmualari deyarli har kuni ochildi. Rossiya Federatsiyasi poytaxti, shuningdek, bir million aholisi bilan har qanday boshqa shaharda, u diqqatga sazovor, bir baraka bor, lekin bugun biz ularni muhokama qilmaydi.

Siz Malaya va Bolshaya Bronnaya ko'chasiga chorrahasidagi joylashgan kafe "laylak", bilaman? So'ngra uning katta batafsil tushuncha va menyusi muhokama, uni ko'rib chiqaylik, biz oshpaz, ish jadvaliga, aniq manzili, ziyofatlar va yana o'tkazish imkoniyati tarjimai holini o'rganish. Xo'sh, biz hozir boshlash olaman!

Loyihaning tarixi

Bu qiziqarli, va siz restoran "laylak" zirh, bu ism nima uchun tug'ilgandir? Hatto sohada Sovet davrida shaharning eng yaxshi kafe shu nom ostida joylashgan edi ekan.

kolbasa va no'xat, turli to'lg'azish va mayonez bilan klassik salat bilan köfte: Mehmonlar muassasalari vaqt taomlar da, oddiy, ammo mashhur oziklanadi. "Laylak" bilan Yaqin faqat muzqaymoq harakat qilib ko'rishingiz mumkin, boshqa kafe, bo'ldi. shirin SOS yoki selin shokolad bilan mazali krem sharlar bor xizmat qildi.

Keyingi bobda muhokama qilinadi zamonaviy restoran biznes, ya'ni taniqli rus kompaniyasi "Novikov Group", tashkilotchilari, biz u sobiq kafe tiklash va, albatta, go'zal va zamonaviy qilish uchun zarur deb qaror qildi. Aytgancha, ular oldida vazifani bajarish!

Loyihaning Novikov haqida batafsil

25 yil oldin, Arkadiy A. restoranchi Rossiyada birinchi bo'lib, bugungi kunda Londonda o'zining besh kafe. "Novikov Group" 50 dan ortiq muvaffaqiyatli institutlari, hisob kuni ular orasida restoran "laylak" zirh (menyu keyinchalik muhokama qilinadi) ajralib turadi.

Bundan tashqari, Novikov loyihasi yangi yurtlarining ochilishi kutish mumkin, yaqin kelajakda, shuning uchun, evolyutsiya va yaxshilash davom etmoqda, va bu barlar va restoranlar, balki xayriya, media loyihalar, sharob klublari va shunga o'xshash nafaqat bo'lishi mumkin.

interyer

Restoran "laylak" zirh, bu maqolada keyinchalik ko'rish qaysi manzil, bir necha qavat bor. birinchi darajali klassik uslubda bezatish kichik qulay kafe tomonidan taqdim etiladi. Bu erda sarg'ish devorlari va qorong'i mebel.

muassasalari kelsak, binoning ikkinchi qavatida joylashgan, shuning uchun bir restoran "Aist" (Malaya Bronnaya, 8/1) dir. Bu holda, dizayn deyarli bir xil, lekin yana aristokratik bo'ladi: qizil stullar, oq stol qoplagani va hashamatli ovqatlar bilan jadvallar mukammal, bu sayt ovqatlanish ustun noyob uy-kabi muhitni to'ldiradi.

Bundan tashqari, "Novikov guruhi" dan "laylak" bir qulay teras mavjud uchinchi qavatga ega ekanini ta'kidlash joiz. U erda deyarli barcha yog'ochdan yasalgan, shuning uchun tabiatni sevsangiz, keyin u yerda siz seving!

oshpaz Kafe

Bosh Bu yerda oshpaz 13 yoshida pishirish boshladi Anton Bulygin hisoblanadi. Uning birinchi bo'sa yigit mukammal chiqdi tort "anthill", kabi, retsept The janrda ko'ra amalga oshiriladi. Anton pishirish yoqdi, shuning uchun u allaqachon kim kelajakda bo'lishi bilardi.

Tez orada Bulygin oshpaz maktabni tugatgan va professional tajribaga ega qaror qildi. Uning shaxsiy maslahatchisi ham tajribasiz oshpazlar panjara va qandolat do'konida ham ishlash o'rgatish muvaffaq Adrian Ketglas edi.

Bir oz vaqtdan so'ng Anton bir sous-oshpaz Anatoliy KOMM restoranda bir ish bor, va 2008 yilda Alba Italiya shahrida oq trüf mavsumining yopilishi bag'ishlangan deb atalmish gala kechki ovqat, ishtirok etdi. Aytgancha, shuningdek, bu uchrashuvda u edi dunyoning eng yaxshi oshpaz.

2009 yilda Moskvada joriy oshpaz kafe "laylak" Vitoria-Gasteiz navbatdagi Italiya shahrida gastronomik Kongress edi, va u 2011 yilgacha ishlagan jurnali "HlebSol" ning oshxonada asosiy oshpaz aylandi. 2013-yilda, Kuk Gril rejimida tayyorlash London akademiyasi qo'shimcha ta'lim olib, 2014 yil oldin jurnalining Jamie Rossiya versiyasi aytish muharriri ma'lum qilindi.

O'z faoliyati davomida Anton bir kafeda "laylak", va boshqa shaharlarda, jumladan, Moskva maktablarida pazandalik mahorat darslari katta miqdorda o'tkazdi. Bundan tashqari, oshpaz, ba'zi pishirish videolarni suratga olish ishtirok, shuningdek bir kitob yozib oldi "slavyan xalqlari Oshxona".

Lekin yanvar 2015 yilda, Anton Bulygin bir oshpaz "laylak" loyihasi (restoran, Moskva) bo'ldi.

nonushta menyu

har qanday pazandalik muassasasining asosiy afzalligi uning menyu hisoblanadi. "Laylak" Siz o'zingiz yoki suyukli bola uchun mazali biror narsa topish uchun ishonch hosil bo'lgan orasida taomlar, katta tanlash taklif etadi. Shunday qilib, nonushta menyusi don, tuxum ovqatlarni, kruvasan, yangi meva sharbatlari, qahva, choy va boshqa toifalarga ovqatlarni o'z ichiga oladi.

Agar sog'lom turmush tarzini olib va bir oz pyuresi taom ertalab afzal bo'lsangiz, 200 rubl uchun pishiq olma bilan jo'xori uni buyurtma ishonch hosil qiling., qatiq "oq shokolad" va bir xil miqdorda bir qovoq bilan 250 rubl uchun nok yoki bug'doy don bilan Rays. Har bir taom o'z lazzat bor, shuning uchun ularning ta'mi yagona!

tuxum eb ham foydalidir, lekin me'yorida. taomlar ushbu turkumga kiruvchi siz mos ravishda 350 va 400 rubl uchun qizil ikra va avakado yoki qizil ikra va yashil fasol bilan klassik qovurilgan tuxum qilib ko'rishingiz mumkin. Bundan tashqari, buyurtma mavjud pomidor (250 rubl) bilan "Qovurilgan". Aslida, bir qancha institutlar menyu 3 turdagi taqdim etiladi omlet, buyurtma mijozlar tavsiya:

• 390 rubl uchun bekon va pomidor bilan to'ldirilgan;
• Italiya pishloq navlari va Rub 450 uchun mustahkam sarsabil.
• 250 rubl uchun klassik omlet.

Yangi uzilgan meva suvlari har doim va foydali bo'ladi, shuning uchun, ertalab ichiladigan bir shisha kun uchun energiya, bo'lar. sabzi sharbati harakat (150 rubl.), Apple (450 Rub.), Orange (250 surtishadi.), Qulupnay (2250 rubl.), ananas (650 surtishadi.), nok (350 surtishadi.), Yoki ona (450 rubl).

Pishiriqlar

deyarli har bir narsa kabi shirin ovqatlar, shuning uchun, ularning menyu etarli miqdorda taqdim etiladi. Restoran "laylak" zirh 250 rubl uchun shokolad-findiq kek harakat taklif, va bir xil miqdorda uchun sabzi tort, vanil, shokolad yoki mango-marakuyny. Bundan tashqari, siz tort "Asal pie" yoki 150 rubl uchun "Qush sut", shuningdek, qulupnay bilan tort (750 rubl), Gilos (160 surtishadi.) Yoki reza mevalar (350 rubl) buyurtma qilish imkoniyati bor.

shokolad SOS va rezavorlar bilan Classic tiramisu makkajo'xori muzqaymoq bilan asosdagi sifatida, sizga 550 rubl turadi. Pista creme brulee, kim. 350 rubl uchun bahramand bo'lishingiz mumkin, va anjir bilan shokolad tort faqat 320 rubl turadi.

Bar menyu

ichimliklar menyu hokazo turli suv turlarini, meva sharbatlari, meva, ichimliklar, choy, qahva, issiq ichimliklar, sharbatlar, klassik mexnat va o'z ichiga oladi. Misol uchun, siz mos ravishda 350 va 450 rubl uchun klassik yoki malina Mojito buyurtma berish mumkin.

Bundan tashqari, diqqat bilan yumshoq va Champagne, konyak, viski va boshqa spirtli ichimliklar elita Bundan tashqari, har ikki mexnat harakat qiling. Aytgancha, 1650 rubl miqdorida shampan, va "Gloria P." viski bilan mexnat "Bellini" "Chivas Regal" sizga faqat 590 rubl turadi.

Sharh

RuNet restoranga "laylak" mehmonlari juda ijobiy izoh qoldirgan. Project mijozlarga xizmat, oddiy atmosfera, oziq-ovqat sifati va ta'mi, (10 soat dan Kun Daily) ish jadvaliga, qiziqarli ichki va undan ko'p yuqori darajada bahramand.

Biroq, salbiy izoh tekshiruvlar yozilgan bo'lib, juda sekin, o'z ishini qilib xodimlari haqida aniq topish mumkin. kafe deyarli hech mehmon bo'ldi qaramay taxminan 30 daqiqa ko'tarib qachon vaziyatlar bor. mijozlar kredit karta bilan taqdim etgan to'lash uchun imkoni bo'lmagan shuning uchun ham, terminal etishmovchiligi, qaysi.

Aytgancha, banketlar, bu erda ham, to'ydi deyarli barcha mijozlar tomonidan amalga oshiriladi. Agar menejeri savollaringiz bo'lsa, quyidagi raqamlarni qo'ng'iroq qiling: +7 (499) 940-70-40, +7 (499) 940 70 30 yoki (985) 470-70-30 +7.

Umuman, Malaya Bronnaya da restoran "laylak" - muvofiq narxlash va ajoyib oziq-ovqat uchun yaxshi joy ovqatlanish. Keling va menyudan eng yaxshi taomlarni tatib!