Pivo "Riga": Sharh, tarkibi, turlari, ishlab chiqaruvchi va sharhlar

Pivo - bu, tashnalik to'ydiradi kayfiyatni yaxshilaydi va ishtahani yaxshilaydi noyob mast ichimlik ekan. Kim uning kelib chiqishi asrlar chuqur kirib ketadi, deb o'ylagan bo'lardingiz?! U qaytib, biz bu haqda hatto Rossiyada bilardi. Vaqt, ichimlik shakllantirish va tarkibini o'zgartirdi. Bu yerda deyarli o'zgarmadi an'analari tufayli faqat nomi bor. Ulardan biri o'lmas turlari va pivo "Riga" hisoblanadi. Bu ichimlik nima? Qanday qilib u kabi qarash edi? narsalarni qanday sodir? Va nima, uning tuzilishi?

Sovet davrida bir qisqa mazkur

SSSR mashhur birlashmasi xotiralar, ko'p odamlar pivo bilan bir amallab faqat «Jiguli» sherik. Bu erda faqat vaqtda negadir Sovet davrining ba'zi muxlislari, unutilgan mast ichimlik boshqa transport turlari bor edi qilinadi.

Shunday qilib, Sovet Ittifoqida urushdan keyin, ular pivo sanoati ega ta'siri, jumladan, ishlab chiqarish o'zgarishlar bir qator bor edi. O'sha paytda u yangi nom oldi umumittifoq Davlat standarti joriy keyin (GOST 3473-46) umumiy "Rossiya pivo», edi. O'sha kundan boshlab yorliqli yozish boshladi - ". Riga pivo" SSSR, ko'p hayron, nomlari o'zgarishi qo'llab-quvvatladi. Bu o'zgartirish vaqti keldi. Sovet Ittifoqida bu hisoblangan juda uzoq vaqt bo'lsa-da, qisqa oldin barcha xorijiy, uni bilgan "burjua".

SSSRda "Riga" nima edi?

tarixchilar ko'ra, pivo, qand, xamirturush va boshqa moddalar tarkibi faqat vaqt emas farq, lekin amalga sifat standartlariga qarab. Misol uchun, yangi GOST joriy keyin 3473-53 «Riga pivo" Temir Saxaroza natijasida achish emas maxsus xamirturush qo'shing. Natijada, ichimlik aniq bir hop bir lazzat sotib oldi.

pivo "Riga" ning kech 60-yillarida (GOST standartlarga muvofiq '53 mos) qo'shimcha prefiks qabul "original". Natijada, engil spirtli ichimlik navlarini mahsulot qator boshqa turlari bir xususiyati hoppy ta'mi va maxsus lazzat va yoqimli niyat bor qo'shiladi.

Sovet darslikda bir qisqa parcha

Agar eski sovet adabiyoti, nashrlari qaytib yil 1974 tarixi iymon bo'lsa, o'sha paytda "Riga" achchiq pivo sifatida xarakterlanadi. Bu yerda ular u haqda yozish nima bo'ladi: "Riga" yagona solod qilingan nur pivo, deb. Uning ta'mi yaxshi hidi hop bilan hozirgi maxsus hop xafagarchilik teng bo'ladi. uni tayyorlash uchun 3,2% spirt, Hop, 30 g ishlatiladi, va fermentatsiya jarayoni 7-8 kun davom etdi.

pivo "Riga Original" ham yozuvlarning zikr qilingan. U aniq bir hop lazzat va boy hidi bilan bir ichimlik sifatida tasvirlanadi. pivo solod ishlab chiqarish eng yuqori sinf foydalanish uchun ma'lumotlar asosida, şerbetçiotu 35 g ishlatiladi, va fermentatsiya jarayoni 8-9 kun davom etgan edi.

joriy "Riga" haqida umumiy ma'lumot

Yillar o'tib, bizning do'konlarning javonlarda hali ham o'tgan Sovet davrida nomini uchraydi. Shu jumladan, deyarli har bir supermarketlar qildi va do'konlar ko'p yorqin "Riga" bilan bir sevimli bo'lgan bo'lishi mumkin. ishlab chiqaruvchi so'zlaridan, quyidagi ingredientlar uning qismi bo'lgan:

• suv;
• solod nur turi;
• şerbetçiotu.

Pivo "Riga" nur, odatda, bugungi kunda joriy GOST R51174-98 ostida pishirilgan. Bu unda alkogol foiz ortiq 4,5% emas, va uning zichligi, 12% ga teng bo'ladi, degan ma'noni anglatadi. Ichimlik bunday shisha butilka va 1,5 va 3,0 litr 0,5 litr plastik idishni sotib mumkin.

Nima "Riga pivo" ning turlari, bugungi kunda topish mumkin?

"Riga" oldingi ishlab chiqarish bir yoki ikki turlarining cheklangan bo'lsa, u katta miqdorda bir pivo o'ynash menyusida hozir. Misol uchun, bu nafaqat engil, balki, suzilgan emas, filtrelenmemiş, shisha, tosh, yashash, pasterizatsiya. Uning tanlash pivo ixlosmandlarini ta'mi imtiyozlarni bog'liq.

Sanoatchilar Riga pivo ": Kirov Tomsk va o'simliklar

faqat ulkan "Riga pivo", bir necha versiyalarini taklif mumkin ishlab chiqaruvchilar soni. Misol uchun, Kirov zavodi "Vyatich" shirin solod ifori va engil, toza lazzat bilan pivo "Riga" engil navlarini taklif etadi. ko'p foydalanuvchilar ko'ra, bu ichimlik oz niyat o'z ichiga oladi. Biroq, u barcha u uzoq vaqt davomida saqlanadi paychalarining, qoladi.

Uning "Riga" va "Tomsk pivo" - saqlovchi moddalar emas arpa yasalgan nur ko'pik pasterizatsiya ichish. ishlab chiqaruvchi tomonidan rejalashtirilgan bo'lib, u 0,5 l shisha idishlarda ishlab chiqarilmoqda va GOST R51174-98 muvofiq ishlab chiqarilmoqda.

Ishlab chiqarish kompaniyalari: Lyskovsky, Krasnodar va trehsosensky o'simliklar

Pivo "Riga Bar" Nijniy Novgorod viloyatida joylashgan Lyskovsky pivo bor. ishlab chiqaruvchi ko'ra, ichimlik turli 2012 mavjud. Uning tuzilishi, allaqachon bizga ma'lum tashqari, ingredientlar makkajo'xori qo'pol va yengil arpa solod o'z ichiga oladi.

Bu ichimlik pasterizatsiya va tufayli makkajo'xori qo'pol don odatdagidek niyat o'z ichiga olmaydi, lager suziladi. u 1957 yildan boshlab ishlab chiqarilgan Krasnodar pivo, ichida "Riga" Asl taqdim. Bu pivo engil va bir oz achchiq bo'ladi. Biz, shuningdek, bir zavod trehsosenskogo "Riga pivo." Bor Agar limonad lazzat emas, balki, albatta, agar Trehsosenskoe, ko'p foydalanuvchilar fikricha, bir shirin, diabet bor. Va ba'zi pivomany meva va berry ta'mga ko'rsatadi. Ularga ko'ra, ular Bektoshi uzumni, olma va hatto o'rik nozik ta'mi qo'lga, lekin non va şerbetçiotu javdar emas imkoniyatiga ega bo'ldi.

Loyihasi yoki idishlarda: yaxshidir?

Biz avval aytganimdek, "Riga" kolba va loyihasini hisoblanadi. Qaysi pivo yaxshidir? Talash. Bu erda, ular aytganidek, ta'mi va odat masalasi. Misol uchun, ba'zi foydalanuvchilar haqiqiy ko'ra yaxshiroq narsa emas (ertami yaxshiroq va) to'liq shaklda foydalanish uchun tavsiya etiladi ichimligini "yashash", deb ishonaman.

Ularga ko'ra, konserva yoki shisha pivo davolash bir qator o'tdi. Agar bir shisha pivo o'tkazish bo'lsangiz Bas, siz u pivo ham, suzilgan yoki pasterizatsiya ishonch hosil qilishlari mumkin. Binobarin, uning tarkibiga amalga oshirish muddatini uzaytirish konservantlar bor. Pivo aksincha "Riga" ga teging, qisqa saqlanadi va zararli moddalar va iflosliklar ichiga olmaydi.

Odatda, bu ichimlik uni amalga oshirish oldin 1-2 kun davomida shisha va eng ochiq beruvchi maxsus texnologiya pishirishni va pivo sifatini barcha ta'mi saqlab bo'ladi.

Modomiki, "jonli" pivo yaxshi filtrelenmemiş bo'ladi?

Bundan tashqari, pivo "Riga", suzilgan va filtrelenmemiş hisoblanadi. Hech shubhasiz, Sog'liqni saqlash uchun kichik qayta ishlash, sog'lom va xavfsiz edi ichish. Bundan tashqari, u ta'mi va maxsus hidi boy. Bu holda, eng qulay ko'rinishi pivo "yashaydi". Biroq, hatto u yaqinda filtrelenmemiş ichimlik oldin o'rinlarni olishga aylangan.

Aytgancha, ayrim pivomany hali bu tushunchalar bir xil, deb ishonamiz. Bu faqat shuning uchun, uni "jonli" har doim emas, filtrelenmemiş pivo pasteurization o'tdi bo'lyapdi. Bundan tashqari, ko'pgina ishlab chiqaruvchilar savdo muddatini uzaytirish uchun, u himoya modda qo'shing. Natijada, foydali va mazali xamirturush bakteriyalar halok bo'ldi.

pivo pastörizasyon nima?

"Riga" pivo ishlab chiqarish pivo xodimlarining biri aytganda, (sharhlar va bu ikkala iste'molchilar eshitgan bo'lishi mumkin to'g'risida fikr tajribali va ichimlik muxlislar boshlanuvchilar), pastörizasyon sun'iy mahsulot vaqtni oshirish zarur.

Birinchidan, pivo tez isitish duchor va keyin sovutish quyidagilar: Bu amalga oshiriladi. ichimlik kolba va mahkam bir qopqoq bilan yopiladi. fermentatsiya jarayoni natijasida, bu muzlatib, va pivo qisman uning asl kuchini yo'qotsa bo'ladi, deb.

Sharh va fikr: ular "Riga pivo" haqida aytish?

boshqa har qanday spirtli ichimliklar kabi, "Riga" uning sodiq muxlislarini va negadir pivo yoqmadi odamlarni ega. Misol uchun, ba'zi foydalanuvchilar mahsulotlar Velikiy pivo "Bavariya" yoqdi. Ularga ko'ra, ta'mi, hech alam va (hech qanday hissa moddasi holda) tabiiy mahsulotlari borligi bilan katta taassurot qoldirdi.

Yana bir yoqimli nur filtrelenmemiş va Kirov "Vyatich" ning Pasturriza bo'lmagan "Riga". "Yangi o'rimda o't kesib kabi." Ularga ko'ra, bu, yaxshi hid Boshqalar Shu kichik pivo niyat va hafsalasi pir etdim. Boshqalar, aksincha, yoqimli og'izda qolgan ta'mi va engil achchiq gapirgan.

Ba'zi ularning yoqtirish Bar Laskowski pivo zavod bor edi. Ularga ko'ra, Amber rangi, aniqlik, ta'mi va yumshoq ko'pik kabi. Aks holda zavod liniyasi "Riga" yoqmadi. eng qismi uchun ular "shakarli solod-karamel, juda shirin." qabul qilmadi

Biz bilan uchrashdi va Tomsk "Riga" taxmin qilgan foydalanuvchilar. ularning hikoya ko'ra, pivo ta'mi og'riqli tanish Sovet marta eslatib turadi. Boshqalar ko'pik katta miqdorda shikoyat qilgan. Ularga ko'ra, u faqat 2/5 kosani olib, bu ochiq-oydin bo'ldi.

Qisqasi, "Riga" - uzoq vaqt davomida qo'msash bilan gapiradi bir o'tgan Sovet davrida, bir to'lov. Bu faqat uning tarafdorlari va tubsiz ega boshqa har qanday mahsulot kabi, faqat uning. Yaxshiyamki, pivo mahsulotlari tanlov shuning uchun har kim o'z "Riga" unda topish va uning sifatini baholash mumkin, katta.