Pazandachilik aldagan: qanday qilib bir baliq tozalash uchun

Baliq nafaqat tez-tez bir qimmatbaho mahsulot bo'lib, O'rta er dengizi taomlari, balki ko'plab boshqa davlatlarda. Bu dam olish uchun, deb tayyorlangan va bo'ladi hafta, lekin har qanday taom pishirish oldin bir baliq tozalash uchun qanday savol ko'taradi. Odatda, baliq tozalash ko'p vaqt sarf qilish yoqimsiz narsa, lekin to'g'ri ish joyini tashkil etish va bir necha maslahatlar amal bo'lsa, vaqt va harakat kamaytirish mumkin.

Agar baliq muzlatilgan tozalash oldin, siz uni eritmoq kerak, u asta-sekin erish uchun muzlatgichda qo'yish har qanday idishga, uni qo'yish oladi. Bu to'satdan harorat uning go'zal ko'rinishi va ta'mi yo'qotadi tomchi, chunki, stol ustiga baliq tutish tavsiya qilinmaydi. vaqt juda kichik tayyorlash uchun bo'lsa, mahsulot alohida hid uni bartaraf etish uchun tuz qo'shib, sovuq suvga qo'yish mumkin.

Qanday to'g'ri baliq tozalash uchun: ba'zi fokuslar va maslahatlar

Bu tuz bilan silamoq bo'lsa baliq ancha oson tozalanadi qilinadi. Bu holda, u qo'lidan sirpanib bo'lmaydi. ko'lamini olib tashlash uchun emas, qavrilgan paytida ularning ta'mi yaxshilaydi, chunki lin va ilon, ular bilan yaxshiroq bo'lsa totguvchidirsiz. baliq tarozi bu turdagi bilan ekstremal holatda teri bilan birga olib tashlandi.

sayoz va qattiq tarozi dan qo'yilib, ruffe yoki boshqa baliq oddiy yordamida tozalash uchun juda oson sabzavot qirg'ichdan (bu maqsadda alohida grater uchun ajratish faqat zarur). Ba'zi hollarda, bu maqsad uchun kichik taxtga mih shisha paneli qurilgan maxsus qurilma ishlatiladi. Bass tozalash muammo katta miqdorda qutqarsa ekan, u tez ko'lamini olib tashlash uchun qaynoq suv bir necha daqiqa tark qilish tavsiya etiladi.

hisobga olgan holda Qanday qilib, bir baliq tozalash uchun, masalan, perch, u barcha qanotlarini kesib, va u sovuq suvda bir necha daqiqa davomida yoki qaynoq suv ichida bir necha soniya davomida ko'milib o'tdi, barcha birinchi ta'kidlash lozim. Shundan so'ng, u tez tashlash imkonini beradi, ayri bir necha truba qarshi tarozilar qilish.

Tarozilar baliq chiqariladi so'ng, u, boshini kesib solungaçlarıyla va qanotlarini olib tashlash, keyin kindik kesib, ichaklari olib tashlash kerak bo'ladi. Bu qorin ichki tomonida joylashgan qora film, siz achchiq tatib emas baliq olib tashlash kerak, deb olib kerak. sovuq suv ostida yaxshilab chayqatiladi Toblangan va tozalangan baliq film va tozalanish qoldiqlarini olib tashlash uchun.

Siz bu levrek bilish kerak va Ruff uzilishlar ehtimoli oldini olish uchun qaychi gutting. ichaklari va qora tasmasini olib tashlash, bir rahbari tomonidan ajratilgan ingichka kesilgan qornidan, birinchi qismida Baliq go'shti so'yish uchun, so'ngra, orqa miya dan fileto ajratish, qaytib bu kesilgan shundan keyin tizmasi, qadar birga go'shtini kesib, uning suyaklari chiqarildi.

Biroq, har bir ayol baliq tozalash uchun emas, balki faqat qanday qilib bilish kerak balki bu ish joyida qarash kerakligini. dezinfektsiyalovchi - Bu barcha ishlatiladigan asbob va idishlar yuvish vositasi yoki tozalash agenti va ish sirtini qayta ishlanadi, deb unutmaslik kerak. Shunday qilib, boshqa har qanday maqsadda ishlatilishi mumkin emas qiladi alohida qirg'ichdan, yoki boshqa qurilma bo'lishi kerak har qanday baliq tozalash uchun.

Shunday qilib, siz baliq tozalash uchun qanday nafaqat bilish kerak lekin u to'g'ri ichak kabi. Shunday qilib, siz uni butunlay olib tashlanadi, shuning uchun, baliq achchiq tottirsak rastokshayasya safro sifatida o't pufagi ezib mumkin emas. solungaçları zarur ko'tarilishi kerak. har qanday sababga ko'ra bir baliq baliq bilan qaynoq suv ichida alam beriladi Agar shunday bo'lsa, bir necha daqiqada bir bo'lagini qo'yish lozim ko'mir, va xafagarchilik yo'qoladi.