O'zbek qadam retsept Laghman tomonidan qadam: oson va arzon

Lag'mon kabi taomlari - deb birinchi navbatda, ugra. ipak ip kabi, o'z qo'llari bilan uyda Sutch uni tayyorlang. Yupqa va elastik spagetti ovqat va nomini "lag'mon kabi taomlari" berdi. , U "o'z" va qirg'iz hisoblanadi, uning buyuk turli retseptlar va uyg'urlar va o'zbeklar bor. Agar bulyon quyiladi edi qancha qarab, ikkinchi ovqat va - Bu pudding qalin sho'rva bo'lishi mumkin, lekin mumkin. Bu yerda biz pishirish o'zbek tarzda uni ko'rib. Bu, ayniqsa, - boshqa biron viloyatida, sabzavot bir tog'ni foydalanmang.

Shunday qilib, biz mahsulotlari qatiyan. Qo'zining lag'mon kabi taomlari tayyorlash, va bunday hid bermaydi mol va cho'chqa go'shti uchun zaruriy sharti hisoblanadi. Biz go'shtini kerak, "Tog 'sabzavot" ostida taxminan 600-700 g, degan ma'noni anglatadi: (afzal yashil va qizil) 2 shirin qalampir, 2 sabzi, 2 kartoshka, 2 piyoz (oq va qizil), ba'zi karam, 3 pomidor, sarimsoq, er-xotin chinnigullar , nur zhusaya (rus bozorlarda o'zbeklar sotilgan, bu Osiyo sarimsoq), yashil loviya, bir guruh yashil turp. ziravorlar (Zira, qalampir aralashmasi, Cilantro) va o'tlar haqida unutmang. Siz tatlılığa uchun ko'k bir oz qo'shishingiz mumkin. Ugra deyarli un, 2-3 tuxum, soda va o'simlik yog'i, bir poda bir kilo kerak. ovqatlarni, biz yaxshi mash'alani kerak.

Barcha to'ldirilgan? So'ngra davom. retsept Laghman o'zbek tilida go'sht bilan pishirish jarayonini boshlash uchun ko'rsatma. Qo'zi oltin jigarrang qadar bir baland olovda bir qozon bilan kupligini va bola o'yilgan. sabzi, kub shaklida maydalangan - tender qachon, Biz, pot to'g'ralgan piyoz yarim halqalar yotar. urug 'va sopi tozalangan Peppers, bir qozon qo'yish uzoq chiziqlar, o'yilgan. yarim ularning sharbat boshladi bug'lanib qadar tug'ralgan pomidor va bola qo'shing. Biz ziravorlar otish va doim aralashtirib, bola davom etmoqda.

to'liq sabzavot qoplangan, shunday qilib, qozon suv to'ldirish uchun. qaynoq bo'lsa, kichik kupligini kartoshka, turp o'yilgan tashla, va karam tegirmon zhusay. Biz kartoshka tender qadar yana bir qaynoq holatga qadar olib, keyin eng kam olov va pishirishni, suv quyinglar. retsept Laghman o'zbek tilida qayla deyarli tayyor, faqat matbuot sarimsoq orqali siqib qo'shilishi tavsiya odatdagidek chinnigullar.

Bu taom tayyorlashda eng qiyin narsa - ugra torting. Bu qiziq voqea, siz pishirish SOS uchun bir kun bag'ishlayman mumkin - ugra mukammal muzlatgichda saqlanadi. O'zbek tilida retsept Laghman qat'iy spagetti yoki makaron uchun taomlar har turli foydalanishni taqiqlaydi. quyidagicha xamir tayyorlangan: bir piyola Mix 2-3 tuxum sirka, suv shisha va o'simlik yog'i 80 g bilan so'nmas bir chimdim tuz, non pishirish soda yarim choy qoshiq. un 700 g haqida elakdan quyinglar kengashi yorish , slaydni aralashmasi tushiring va uni elastik bo'ladi va endi qo'liga yopishib qadar xamir qormoq. Bu yog'i soqol 40 daqiqa dastgoh uchun ho'llash va 4 qismga xamir son ajratish ber. Ularning har biri bir qalam sifatida qalin arqon chiqib ketmoq. yoriqlar oldini olish uchun, dastgoh neft ichiga cho'tkasi yog'lar, qurol, o'zlarini ettiradi.

Bu keyingi qilish bizga o'zbek tilida retsept Laghman? O'rilgan bir surtdi ovqat spiral ustida yotardi va bir soat yoki ikki davomida muzlatgichda yuboring. Bu vaqt mobaynida, ular butunlay neft namlangan va super-elastik bo'lib bo'lishi kerak. Biz, tuz qaynatish uchun olovga suv qo'ydi. Biz bo'ldi chiqib oldi va "o'ramoq" Laghman bir tor, qalinligi mos uni olib, go'yo, torting boshlaydi. Darhol issiq suvda lasan uchini suvga solish. 3 daqiqa qaynatib oling va skein suv bilan yuviladi, filtri tomonidan chiziladi. iste'molchilar kam bo'lsa, barcha elektr tarmog'i birdaniga pishirib mumkin emas - xom ugra yaxshi saqlanadi. tug'ralgan o'tlar bilan sepib, sous quyiladi, idish-tovoq, uni tarqating.