O'zbek Laghman - milliy taom qoniqarli

bilan o'zbek tilida Laghman uy qurib bo'ldi xushbo'y va ishtahani piyola - (chuzma). Ular katta ozuqa kompaniyasi to'ldirish mumkin. ancha qiyin va murakkab jarayon - qo'lda qaratib etib, ishlab chiqarish. U ma'lum bir zichligi va butun uzunligi bo'ylab bir xilda qalinligini olish kerak. Lekin u nafaqat siz lag'mon kabi taomlari o'zbek pishirishni eslang kerak bo'lgan ingichka bo'ladi. Agar uni harakat Ammo, bu taom tayyorlashda qiyinchiliklar to'liq qoplaydi.

Lag'mon kabi taomlari o'zbek Cooking

Ugra bu sho'rva muhim rol chunki uning ta'mi va fakturasini nafaqat o'ynaydi. Bu tayyorlangan qaysi Broth, o'zbek ayblanayotgan SOS tayyorlash uchun ishlatiladi lag'mon kabi taomlari. Recipe foto bilan qanday barkamol, bu sho'rva barcha komponentlar bir qismi sifatida ko'rsatadi. ning chuzma (ugra) uchun xamir tayyorlash uchun pastga boraylik. , Tuz, bir necha pinches bilan un yarim kilo aralashtiring engil kaltaklangan tuxum va iliq suv yarim chashka tushiring. Sekin doiralar aralashtirmoq. Birinchidan, xamir mustahkamlik juda yopishqoq bo'ladi, u barmoqlar yopishib qoladi. Bu sizga darhol un to'ldirish kerak, degani emas. Bu amalga oshiriladi bo'lsa, xamir ortiqcha qattiqlik bo'lib va qo'pol bo'lishi mumkin. Biz obminku davom kerak, va bir muncha vaqt o'tgach, u ancha egiluvchan bo'ladi. xamir ortiqcha Viskoziteyi o'tadi so'ng, un yoki kraxmal bilan sepiladi stol, uni o'tib, va yana jadal aralashtirmoq kerak bo'ladi. Vaqti-vaqti bilan siz o'z o'qi atrofida bir qatlami orqali o'ting va pastga bosing kerak. So'ngra to'g'rilamoq va yana bir to'p va duragaylar musht bo'lib to'plab konvertni yo'l. So'ngra birinchi barcha Ushbu ishlatishdan takrorlang. bir necha yondashuvlar sinash uchun keyin u toza mato o'ralgan, uzoq vaqt davomida muzlatgichda tushirildi mumkin. Bu Sovugandan keyin uni olib tashlang va katta idishning ichiga soda va tuz eritmasi pishiradi. xamir asta-sekin eritmada uni ishqalab, bu quvvatiga ustidan musht edi. Siz juda diqqat qilish kerak. Ushbu ishlatishdan bilan xamir yam va juda elastik bo'ladi. So'ngra yana yaxshi aralashtirmoq va to'plamdan ichiga uzatmoqchi boshlaydi. o'simlik yog'i bilan moy har biri so'nggi bir necha qatlamlariga, ajratish. Yana uzatmoqchi. tayyorgarlik yakunlab Chuzma, siz sho'r suvda uni qaynatish uchun kerak. noodles yuzaga so'ng, u darhol sovuq suv bilan yuviladi va o'simlik yog'i bilan sepiladigan, yig'ib olindi. chuzma pishirilgan suv, siz saqlamoqchi.

Lag'mon kabi taomlari o'zbek. SOS va montaj

Bu kichik tosh, bir necha piyoz, sabzi, sarimsoq, besh, sakkiz chinnigullar, karam kichik parcha pishgan pomidor bilan qo'zichoq yarim kilo olib edi. Go'sht bola, katta bo'laklarga kesib. Alohida-alohida, bir tovalar pan kavurun sabzavotlar. , Qovurilgan go'sht bilan ularni ulash sarimsoq qo'shing va bir muncha vaqt uchun sous pishirib. go'sht tayyor so'ng, diqqat bilan qismlarini, noodle bulyon quyiladi kerak. issiqlik o'chirish va demlemek qilaylik. , Chuqur plitalari xizmat birinchi chuzma qo'yish va SOS bilan uning bulondan keyin ko'rfazida. O'zbek tilida lag'mon kabi taomlari tayyor.