Burger - eng mashhur biri go'sht dunyoning ko'plab mamlakatlarida. retseptlar mo'l, issiqlik davolash va professional oshpazlarning va yaxshi uy bekalari da stock har doim bor boshqa ko'plab nozik shakllari bor. Ularning ba'zilari bilan biz uchrashdi va.
köfte turlari va pishirish asosiy usuli
Go'sht köftesi aralash Qiyma (mol go'shti, cho'chqa go'shti Plus, bir xil nisbatda yoki turli olinadi), yoki bir xil turdagi, ya'ni. E. Faqat cho'chqa, mol go'shti yoki pishirilgan kiyik go'shti va parranda go'shti (parhez tovuq, kurka) bo'lishi mumkin. Qo'shimcha komponentlar bir taom turli ziravorlar joylashtiriladi. qavrilgan qachon go'sht köftesi non, kartoshka, tuxum, qo'shimcha semiz qo'shish va shuning uchun ular bir-biridan tushish yo'q. tayyorlash usuli qarab ham bir shish va tupurish ustida, bir skovorodkada yoki panjara panjara tandirda pishirilgan dimlangan taom, pishirilgan mumkin.
Pirzola umumiy qiyma
Shunday qilib, klassik tayyorlash gamburger, go'sht (yuqorida joylashtirilgan köfte bir surati bilan retseptini, siz hozir nazar). go'sht maydalovchi go'sht yarim kilo gr. birinchi o'rama qolishi mumkin, bu ikki marta, shuning uchun promolot hryaschiki, zhilochki qilmang. Bu juda qalin emas, deb, harakat qiling, lekin yodida yo'q, - yog 'borligi tayyor mahsulot bir juiciness beradi. sut joylashtirdik, bir oz dam oq non (siz va Çörekler), taxminan 120-130 g pripasonny Advance (sovuq suv bo'lishi mumkin, lekin sut yaxshi totguvchidir), sekin siqish va to'lg'azish uchun qo'shing. qo'llarini aralashtiring va yana nohaqdan. Tufayli, bunday ishlash go'sht kotlet uchun og'ziga erib, juda yumshoq, yumshoq, mayin olib qo'ying. tuz va murch tatib uchun. Agar achchiq oziq-ovqat kabi bo'lsa, bir necha sarimsoq zubochkov chopish. bir mazali ta'mi yozayapti piyoz, kelsak, go'sht kotlet tayyorlash "Yozuvchi", yoki chopish, bola orqali go'sht bilan shu jumladan, ham xom miss rahbarining ikki versiyasini beradi va to'lg'azish qo'yish. Yana bir qismi - ko'katlar. Ko'pchilik Frantsiya oshpazlar klassik ovqat arpabodiyon bir oz qo'yish ishonch hosil qiling, deb ishonaman. Xohlasangiz, o'z maslahatlarini mumkin. Va nihoyat, Hammer, bir yoki ikki tuxum bilan to'lg'azish uchun - skovorodkada sizning köfte topgan ichiga aynimagan ishonch hosil qilish uchun. Barcha masalliqlarni yaxshilab bir hil massa Into (o'zingizni!) bo'lishi aralashtiriladi bo'lsa, biroz sinib roll (yoki un, bug'doy va makkajo'xori), ularni prishlopnite va neft bilan qizg'in tovada yotar, uning kichik turida yoki oval kek chiqib tashkil etadi. birinchisi, keyin tomonida boshqa bir jigarrang qobig'ining qadar o'z navbatida Kuk go'sht köftesi,. ovqat stolga oziqlantirish, tayyor bo'lganda, har bir 10 daqiqa da, tug'ralgan petrushka bilan sep. Bu faqat katta chiqadi!
pishloq SOS ostida pirzola
kam bo'lmagan ajoyib yana bir taom, siz bu retseptini foydalanib tayyorlash mumkin. Oldingi retsept tasvirlangan kabi yarim tayyor mahsulotlar hosil qiling. Va ularga, tayyorlash , sut sous faqat qalin: a tovalar skovorodkada, neft qoshiq (osh qoshiq) issiqlik sifatida ko'p un sepib va engil qovurayapman. So'ngra issiq shisha quyinglar bulyon (mol go'shti) polstakana yog'upa va qalin qadar, 10 daqiqa davomida past olovda pishirib. So'ngra prisolit, sariyog 'va aralashtirgach bir parcha qo'shing. Endi buni: skovorodkada yoki yopish lavha pirzola qo'ying, yaxshi yog'langan. Har bir uglublenie- "transheyku" qilish va SOS to'ldiring to'g'risida. Panjara pishloq 20 daqiqa davomida duxovkaga ustki va joy ustiga sepib va - pishiramiz. xizmat qachon pishirish davomida tashkil etilgan köfte sharbati, quyinglar. Va ko'katlar haqida unutmang, u Kushanov yoqimli nordonlik beradi. Uni sinab ko'ring - siz pushaymon bo'lmaydi!
oshpazlik san'atining omad tilaymiz.