Original retsepti. onion rings

Fast pishirish onion rings hisoblanadi. Asosiy komponent - piyoz, to'g'ralgan uzuk. piyoz tuzilishi tayyorlash, bu usul yaxshi o'zini qarz beradi. Qovurilgan piyoz uzuk xamir yoki non sinib roll ho'llab chuqur-qovurilgan. Ba'zan bir ta'mga yoki o'tkir ketchup SOS sifatida ishlatiladi.

Bu taom aniq kelib chiqishi noma'lum, lekin 1933 yilda retsept "onion rings" savdo markasi Crisco bilan (sinov namlangan) Sunday Nyu-York Tayms jurnalda reklama sifatida paydo bo'ldi. Balki, hatto ilgari, Yanvar 13, 1910, retsept qovurilgan piyoz , Middletown NY Daily Times paydo bo'ldi. Bugungi kunda piyoz halqalarni tayyorlash ko'p yo'llari bor.

retsept 1

qovurayapman piyoz halqalarni, juda yaxshi pivo uchun javob beradi, quyidagi mahsulotlar foydalanish kerak:

• 3 katta Ispaniya piyoz yoki shirin.
• ½ stakan un.
• ¾ tuz choy qoshiq.
• 1/8 choy qoshiq murch qoshiq.
• ½ yopish kukun choy qoshiq.
• 1 tuxum xom.
• ½ stakan sut.
• qovurish uchun o'simlik yog'i.

5 mm dan sal kattaroq bir qalinligi plitalar o'yilgan, tozalangan va yuvilgan Bow. individual halkalardaki barcha plitalari azobga kiritinglar. Bir piyola, un, ziravorlar va bo'rttirma kukunlari aralashtiriladi. keyin alohida kosa ko'pirtirilgan tuxum va sut, va quruq moddalar va aralash butunlay aralashmasiga qo'shing. uzuk oltin jigarrang qadar har ikki tomon issiq (harorat taxminan 185 ° C) qovurilgan sinov va chuqur yog 'botirib olinadi. ortiqcha neft qog'oz sochiq ustiga yoyilgan so'riladi. xizmat oldin, bir oz tuz sepib.

retsept 2

Bu erda original retsept hisoblanadi. Piyoz uzuk oldindan marinadlangan. muhtoj tayyorlash uchun:

Asosiy kurs uchun:

• 1 stakan kefir.
• ¼ stakan issiq qayla.
• ¼ stakan ziravorlar.
• 2 tozalangan katta sariq piyoz, va kesib qalin uzuk (biroz ortiq 3 mm).
• 2 stakan un.
• Eman yoki qavrilgan uchun har qanday boshqa o'simlik yog'i.

ziravorlar uchun:

• 2 ½ osh qoshiq garmdori.
• 2 osh qoshiq tuz.
• 2 osh qoshiq sarimsoq kukunlari.
• qora qalampir 1 qoshiq.
• 1 osh qoshiq piyoz kukun xona.
• 1 qoshiq qizil qalampir qalampir.
• quritilgan oregano barglari 1 qoshiq.
• 1 choy qoshiq quritilgan timyan ovqat.

Birinchidan, ziravorlar: Barcha masalliqlarni aralashtirib va muhrlangan xumda yoki idishda tayyor ziravorlar saqlanadi. Bir piyola, achchiq SOS va choy ziravorlar 2 osh qoshiq bilan ayron aralashtiring. Muzlatgich kamida bir soat ichida Marinatlash, piyoz halqalarni qo'shish va suyuq, yaqin qopqoq butunlay uni solmang. Oldin yog'i uchun 185 ° S sayoz piyola yoki katta taom un 2 bilan aralash bo'ladi bo'lgan osh qoshiq ziravorlar. Ular bir xil qoplangan, deb, ortiqcha un off cho'tkasi shunday onion rings bu aralashmaning botirib. Ehtiyotkorlik bilan oltin jigarrang qadar qovurilgan issiq neft uzuk, (3 daqiqa) joylashtirish. halqalar kabi partiyalar Lay, shuning uchun ular birgalikda yopishib olmang. qog'oz sochiq ustiga neft chiqarib oling. Bu buyuk taklifni. mazali olingan piyoz halqalarni ularni issiq oziklanadi. Qolgan un quyidagi qovurish foydalanish mumkin.

retsept 3

Ushbu ta'rif sinib bilan piyoz halqalarni pishirishni istaganlar uchun. pishirish uchun Tarkibi:

• 5 mm dan sal kattaroq qalinlikdagi to'g'ralgan 1 katta piyoz.
• 1 ¼ stakan un.
• 1 choy qoshiq droja.
• tuz 1 choy qoshiq.
• 1 tuxum xom.
• sut yoki ixtiyoriy 1 piyola.
• ¾ kubogi sinib.
• Tuz.
• qavrilgan yoki ixtiyoriy uchun neft 1 litr.

Bu ular to'g'ri va teng moyillik va sinib bilan qoplangan bo'lsa, piyoz uzuk, mazali tutilsa, qiyin taklifni. Neft 185 ° C uchun fritözde isitiladi individual halqalarni ichiga piyoz bo'lak ajratib va bir chetga surib. kichik piyola, un, bo'rttirma kukunlari va tuz aralashtiriladi. Barcha dona quruq un aralashmasi botirib va chetga. tuxum va sut ko'pirtirilgan, aralashmasi un quyiladi edi, vilkasini aralashtiriladi. Pasaytirdi halqa xamir endi tomchilatib bo'lguncha quritish uchun panjara, keyin xamir unli va. sayoz idishga tarqaldi Breadcrumbs. Har bir xalqqa Breading ular butunlay qoplangan bo'lishi mumkin uchun. Qo'shimcha crumbs olib tashlandi. Qoplama, juda yaxshi saqlanishi kerak. 3 daqiqa yoki oltin jigarrang qadar Fry halqa tomonlar. mazali qog'oz sochiq, uzatish, stol oziklanadi.