Oddiy retseptlar: cho'chqa pishirishni qanday

Cho'chqa yog'i katta miqdorda va inson tana tomonidan talab etiladigan boshqa oziqalar o'z ichiga go'sht, deb. Cho'chqa go'shti etarli tayyorlangan, u qilingan osh, borsch, köfte, ovqatlar va casseroles oson, shuningdek, kundalik, milliy va bayram ovqatlarni ko'p bo'ladi. Agar oziq-ovqat uchun go'sht yeyish oldin Biroq, u qaynatish uchun zarur. savol darhol cho'chqa pishirishni, va qanday qilib buni qanday sifatida paydo.

Bugungi kunda cho'chqa tayyorlash uchun ikki yo'l bor. an'anaviy yo'l sovuq suvda go'sht taomlari yuborish, natijada bulyon yog'lar, oqsillar va minerallarga boy. Bu holda u bulondan yuzasida hosil ko'pik olib tashlash uchun vaqti-vaqti bilan zarur, o'zi o'rta olovda pishirilgan.

Ikkinchi holda, cho'chqa qaynoq suv ichida edi va yuqori issiqlik uchun qaynatilgan, bulyon shaffof bo'ladi, va yog'lar va oqsillar kichik miqdorda unda topilgan. Qanday cho'chqa sho'rva pishirib? Bu pishirish vaqti cho'chqa go'shti, uning tozalik va hajmi bo'laklarga yoshga qarab, ikki soatgacha ekanligini ta'kidlash lozim.

pishirish boshlash uchun, pishirish tanlagan usul qarab, pishirish oldin, go'sht, yuvish kerak venalari va filmlar tozalangan va. pishirish jarayonida, masalan, zarur bulyon tuz va har xil o'tlar va ziravorlar qo'shing. Agar oziq-ovqat ta'mini uchramoqda mumkin, deb, chunki qaynoq bulondan suv qo'shishni Shu bilan birga u, tavsiya qilinmaydi. cho'chqa pishirishni qanday tartiblashtirish uchun, pishirish oxirida quyidagicha, go'sht juicier edi, shunday qilib, yopiq bir pan qopqog'i qoldiring. Har qanday holatda ham, u pishirilgan go'sht yumshoq va yaxshi chaynalgan bo'lishi kerak, deb esladi kerak.

Cho'chqa etkazib beruvchi faqat yog 'va oqsil, balki turli xil aminokislotalar, emas mineral tuzlar va vitaminlar. Bu go'sht, tayanch-harakat tizimini mustahkamlaydi jinsiy gormonlar ishlab chiqarish va me'da shirasining sekretsiyasini qilmoqda. Bu foydali xususiyatlari Barcha saqlanadi pishirilgan go'sht oshpaz cho'chqa pishirishni qanday nafaqat biladi holda, lekin va buni qanday qilib.

Bu birinchi qarashda ko'rinadi kabi, cho'chqa yog'li emas ekanligini yodda tutish kerak. Lekin uning haddan tashqari foydalanish yurak va qon tomirlarining turli kasalliklarga olib kelishi mumkin. Bundan tashqari, cho'chqa go'shti yallig'lanish va to'qima gipertrofiyasi rivojlanishini rag'batlantirish katta lipidlar, gistamin va xolesterin miqdorini, shuningdek, o'sish gormonlar o'z ichiga oladi. Lekin, shunga qaramay, juda tez-tez bizning jadvallar siz go'sht turli xil ovqatlar topishingiz mumkin. Ko'p odamlar nafaqat xususiyatlari cho'chqa bor, nima ustida, balki qanday va qancha cho'chqa pishirishni, tushunib bo'lmaydi. Ular faqat suv bilan go'sht quying va tayyor bo'lsa ko'rish uchun qararkan esa vaqti-vaqti bilan, gulxan ustiga qo'ydi. Shuning uchun, biz go'sht pishirilgan qanday batafsil ko'rib:

1. mahsulot suv qo'shib, bir piyola qo'yish, yuvib, gulxan ustiga qo'ydi kerak.

Go'sht pokipelo o'n daqiqadan so'ng 2. suv, qurigan cho'chqa bilan yuviladi va toza suv quyiladi bo'ladi.

qaynoq suv 3., bu ziravorlar va tuz kichik olov ustida taxminan ikki soat davomida qo'shimcha va qaynatilgan edi.

4. yakunladi go'sht bo'laklarga kesiladi va xizmat mumkin.

Shunday qilib, biz endi imtiyozlar va cho'chqa zarar, lekin qanday qilib va qanday uzoq cho'chqa pishirishni haqida emas, balki faqat bilish. Barcha pishirish usullari bilguvchi, sizlar go'sht turli xil ovqatlar yaratishingiz mumkin, va osh va borscht uchun bulyon foydalaning. Bu, shuningdek, to'g'ri cho'chqa qayta qachon uning foydali xususiyatlari va ta'mi to'liq saqlanib qolgan esda tutishlari lozim. organizmdagi tubining turli xil rivojlanayotgan xavfi bor, chunki Lekin bu go'sht yeyish uchun har kuni, kerak emas.