Nima Parmezan Qaysardan almashtirish mumkin? Qanday pishloq Parmesan bilan almashtirilishi mumkin?

ovqatlar pishloq butlovchi ularning ta'mi, betakrorligi va o'ziga xosligini belgilaydi. boshqa turdagi bir salat surilar pishloq - yangi aperatif qabul qildi. pishloq juda ko'p Italiya ovqatlarni bir tarkibni ko'rsatadi. Mutaxassislar ishonamiz, bu pishloq - an'anaviy ovqatlarni juda nozik ta'mi dan erishish uchun ruxsat oshxonada, faqat ochilish. Biroq, bizning styuardessa muntazam pishloq o'rnini nima, izlab. Va u nafaqat qimmat, lekin, shuningdek, soxta emas: uyat ko'p pul sarflash, keyin tasodifan qimmatli mahsulot makkorlik firibgar "tizzasiga" qilingan deb topildi uchun. Bu, shuningdek, shunchaki real sotib olish uchun biron joy yo'q ekanligiga sodir Parmezan pishloq. Nima, bu holda uni almashtirish mumkin - bir masala emas, injiqlik, lekin bir zarurat hisoblanadi.

xususiyatlari Parmezan

Bu pishloq qattiq boshqa turlaridan bir oz farq qiladi. Birinchidan, u tuzulishga ega qatlami bilan qoplangan emas - idishga "kirib" oldin pishloq, uning olib tashlash talab qilmaydi, shuning uchun unga qobiq, tabiiy yo'l pishib. Ikkinchidan, u tarkibi, mo'rt granüllü va yumshoq, va shuning uchun tekis pishloq qobiq shakllarini erish va ip cho'zilgan emas. Agar ovqat uchun boryapmiz bir ovqat, pishloq o'rniga ko'ra savolga faqat bunday sintez turi kerak bo'lsa, shuning uchun, siz ham ko'tarib mumkin emas: har qanday pishloq "torting" bo'ladi. Uchinchidan, Italiya mahsulot juda yaxshi meva (nok, uzum, Kiwis, shaftoli, anjir, olma) bilan birlashtirilgan. Ehtimol, siz ham pishloq o'rnini nima tanlashingiz mumkin meva salatlar, lekin tajriba va harakat kerak bo'ladi. boshqa hech narsa faqat ta'mi mos emas: Va nozik nozik uchun - - shokolad pishloq albatta original to'lash uchun.

foydalari Parmezan

Har qanday pishloq kam yog'lilik oqsillarning yetkazib beruvchi sifatida foydalidir. Bu borada Parmezan - mustasno emas. Bundan tashqari, u juda muhim kislotalarni o'z ichiga oladi, va faqat u vitaminlar soni ham murakkab farmatsevtika tayyorgarlik "engib". pishloq va boshqa navlari farqli o'laroq, u pishloq juda nizkokalorien deb. Agar ularning kilogramm ergashsang, qanday Parmezan pishloq o'rnini qarash - emas yo'l. Xuddi bir parhez mahsulot , siz topa olmaydi. butirilovaya kislotasi (modda lipoliz targ'ib) Bundan tashqari, shuningdek, faqat Parmezan mavjud.

pishloq yaxshi emas

Bu pishloq uning kamchiliklari bor. Avvalo, u go'zal Solon ekan. Parmezan bosh tuz "hammom" bir necha hafta saqlanadi - albatta, pishloq tuz katta miqdorda yutadi. Shunga ko'ra, odamlar salomatligini guvohligi haqida unga o'zlarini cheklash, pishloq o'rnini nima o'ylab ko'rish kerak.

Faqat Migren moyil bo'lganlarga qilish kerak, va: bu pishloq ularning hujumlarini sabab moddalar mavjud. Aytgancha, Parmezan bu hali mulkni Roquefort ega bundan mustasno; Qolgan pishloq, bu borada juda zararsiz hisoblanadi. Parmezan kam bo'lmagan xavfli diatez qilganlar uchundir. Xo'sh, siz pishloq baharatl o'rniga qanday manfaatdor odamlar oxirgi Turkum - shunchaki uning ta'mi yoqtirmayman keltirganlardir. Va sizga bir sir aytib - ular juda oz emas.

Agar chaqaloqni foydalanayotgan bo'lsangiz,

tanlanmagan "deputat" uchun eng oson yo'li, bir retsept selin parmesan kerak bo'lsa. Bu holda uni almashtirish mumkin, nima - u taomlar turiga bog'liq bo'ladi. erish uchun (pizza, casseroles, lazanya) Litva "Rokiskis'dan" va "Dzhyugas" qattiq tatib ko'p zarar bo'lmagan juda adashib bo'ladi Gollandiyalik pishloq (unga iymon keltirgan bo'lsalar, deyarli har qanday ishlab chiqaruvchi). Ko'pchilik oshpazlar Rossiya taomlar va pishloq foydasiga juda bo'lgan - u, chiroyli eriydi aniq bir ta'mga ega, balki zo'ravonlik emas.

salatlar pishloq o'rnini nima yaxshi tanlov, Gruyere, Emmental, Grana Padano bo'ladi. najot emas, balki yozib maxsus sotib Biroq, - ular qachon bu pishloqlar, albatta, tabiiy, ham qimmat. istisno u, albatta, Shveytsariya berilmagan, faqat Emmentaler, va hamkasblarimizni yomon emas, albatta. pishloq pecorino bir oiladan o'tkir kostyum hech narsa talab, lekin yana o'sha taomlar, bu ko'p pul mol bo'lmaydi.

Agar pishloq plitalari bo'lsangiz

Bu vaziyat bir oz ko'proq murakkab. Bu taomlar juda muhim ma'lumotlarni, ya'ni "o'rinbosari" Parmezan pishloq eslatib kerak bo'ladi tatib. uni o'rniga ko'ra, bu hal qilish qiyin: tanlov juda kamayadi. yana Parmezan tuzilishi, qum va lazzat "Grana Padano" biroz eslatgan. Biroq, u bir oz ko'proq sho'r, lekin u deb aniqlash mumkin professional chashnachi, yoki pishloq bilan mutaassib o'ynash va bilimdoni. A uzoqda Parmezan pishloq bit, balki bir shirin lazzat uchun unga o'xshash narsa va Gruyere oqlangan, lazzat (u bo'lsa haqiqiy Shveytsariya) bilan. munosabat bilan pishloq ustiga rang va juda sariq emas edi, lekin plitalari shaklida yaxshi o'rinbosar bo'ladi.

pishloq juda katta kupligini kerak bo'lsa, barcha yomon voqea hisoblanadi. Bunday taomlar bor yoki original mahsulotni sotib, yoki anjumanda tupuring va uning sevimli brendi bilan uni o'rniga bepul his.

klassik Qaysar salat ichida nima bor

bir tomondan, bu salad, pazandalik san'ati real ish. Boshqa kuni Parmezan Qaysardan o'rniga nima savol (yoki bir necha boshqa topgan) gelenekselciler va tajribachilar o'rtasida haqiqiy jang hosil. haqiqiy to'g'ri Qaysardan tashkil nima aniqlash uchun boshlash uchun.

1. Sarimsoq. Ular lavha bulg'angan bo'lishi kerak - bir lazzat uchun, lekin alam va gurme og'zidan keyingi "chiqishi" holda.
2. Salat "Romaine". lavha astar uchun.
3. Tuxum aniq bir daqiqa varivsheesya va qolgan suyuq aslida.
4. Zaytun moyi - albatta, sovuq va bosib, faqat birinchi.
5. Parmezan. Losyonları va neft salat barglari ustiga quyib bilan mayda sepiladi.
6. Limon suvi salat to'g'ridan to'g'ri siqib.
7. Croutons - kichkinagina croutons kabi bir narsa, birinchi qovurilgan, keyin tandirda dosushennyh.
8. Worcestershire qayla - faqat bir necha tomchi.

Bir tomondan, u hech narsa ayniqsa qiyin, tuyuladi. Boshqa kuni - salat faqat ma'lum bir turdagi, tuxum, odatda, muntazam kraker croutons kabi hazm qilinadi ... Va qaerda hamma biladigan pishloq va sous olish mumkin?

Qanday va Qaysardan nima o'rniga

Xalqimiz bekorga o'z ma'rifat uchun butun dunyo bo'ylab hurmat emas. Uning ta'vili imkon minimal kuch bilan natija olish uchun homilador.

1. Sarimsoq bir plastinka ustida yoyilgan - uning sharbati croutons yoki doka ustiga siqib etiladi.
2. har qanday salat, yoki hatto olingan - Hech kim "rimcha" yaproqlar qidirmoqda karam.
3. Tuxum bizning Qaysar RAW qo'ydi: ular zaytun yog'i bilan ko'pirtirilgan.
4. Limon suvi bartaraf qilish muammo emas, lekin bizning oshpazlar, yana, SOS qo'shing.
5. Croutons - faqat nomi. Buning o'rniga, ular kraker juda mos sumkalar bor (afzal hali o'z nasushit).
6. Asosiy savol - "Parmezan Qaysardan almashtirish mumkin nima?!" - har bir xohishiga ko'ra qaror qildi. Ko'pchilik oshpazlar tajribachilar eng yaxshi o'rinbosari "Oltoy" yoki shunga o'xshash pishloqlar, deb da'vo "Sovet."

almashtirilishi mumkin emas yagona narsa - Worcestershire qayla. 26 qismlarining o'z ichiga oladi, deb hisobga olib, bu ajablanarli emas. Bas, u hali ham qarash kerak bo'ladi - u emas, balki Parmesan ko'ra, albatta, kamdan kam bo'ladi. pishloq almashtirish mumkin, nima, biz aytgan edi.