Nemis Rojdestvo tort. Retseptlar, rasmlar

Rojdestvo tort - uzoq Evropada juda mashhur bo'lgan bir an'anaviy bayram nazokat. Bu tatlılığa Bosh sahifa Germaniya bo'ladi. Bu erda "lebkuhen" deb ataladi. Bu hozirgi nemis Rojdestvo pirojnoe, deyarli hamma joyda topish mumkin Rojdestvo bayramlar arafasida bo'lgan fotosuratlar, shuningdek, uyda, ularni tayyorlash uchun qanday qilib, biz gaplashamiz bugun.

hikoya

Yuqorida aytilganidek, Rojdestvo Gingerbread vatani Germaniya edi. Tadqiqotchilarning fikriga ko'ra, bu retsept shirinliklar XIII asrda Franconian rohiblarini ixtiro. Biroq, qadimda bir asal tort deb atalgan lebkuhenov va prekursorlarni, bor edi. Ular o'zlarini qadimiy Misr, Yunoniston va Rim imperiyasi yana aholisini indulged. Bu sehrli va shifo xususiyatlari bilan jihozlangan xudolar haqiqiy sovg'a, deb - shu kunlarda bu asal deb o'ylagan edi. mahsulot granula tayyorlangan maskotları va taqinchoqlar sifatida ishlatilgan. German xalqlar ham qish Solstice nishonlash paytida unga alohida e'tibor shunga o'xshash tartibda bu non ishlatiladi. Shuning uchun asal pirojnoe Rojdestvo bilan bog'liq bo'ldi mumkin. Bugun ular vatanida, balki boshqa ko'plab mamlakatlarda nafaqat juda mashhur bo'lgan. Zamonaviy Rojdestvo tort asal, bodom va CITRON'u va ashyolardan bir qator iborat, pishirilgan bo'ladi. Ko'pincha, bu kulgili shakl beradi va oq yoki rangli sir bilan bezab.

Rojdestvo asal pirojnoe: oson retsept

pishirish lebkuhenov Bu usul nafaqat nisbatan oson, lekin, biz klassik aytish mumkin. Agar ularning maishiy va mehmonlari hozirgi nemis Rojdestvo kek davolash bo'lsangiz Shuning uchun, biz maslahat foydalaning.

ingredientlar

Ushbu ta'rif asal pirojnoe (uy) mahsulotlar turli foydalanishni o'z ichiga oladi hisoblanadi. Bir jihatdan talon emas maqsadida, oldindan o'z mavjudligi g'amxo'rlik kerak. Shunday qilib, quyidagi ma'lumotni kerak:

• javdar un 500 gramm,
• 300 gramm un ,
• jigarrang shakar 400 gramm,
• gul asal 12 osh qoshiq,
• 4 tuxum,
• sariyog '90 gramm,
• soda pishirish 2 choy qoshiq
• kakao kukuni 20 gramm,
• Bir limon,
• zamin dolchin va chinnigullar bir choy qoshiq,
• 100 gramm şekerlenmiş apelsin qobig'i ,
• şekerlenmiş limon qobig'i 60 gramm,
• mayiz 100 gramm,
• fındıkla 140 gramm.

Bu mahsulotlar, biz Rojdestvo Cookie uchun xamir tayyorlash uchun foydalaning. Bu pishirish retsepti ham oziq-ovqat mahsulotlari bezashni uchun sir tayyorlash o'z ichiga oladi. Biz ikki tuxum sarig'i va sut uch osh qoshiq bo'ladi, buni.

inventarizatsiya

lebkuhenov tayyorlash uchun bir aksamadan ketdi, siz moddalar haqida emas, balki faqat g'amxo'rlik kerak. Bu boshqa va inventarizatsiya qiladi:

• taxtasidan kesish,
• stol va choy qoshiq,
• pichoq,
• Pialat,
• bir necha doira,
• kichik shar,
• Turk yoki kichik yirtqichlardan
• Beater yoki mikser,
• piyola o'rta hajmi bir juft,
• Oziq-ovqat kino,
• grater,
• Rolling PIN-kod,
• xamir izlar,
• pishirish uchun qog'oz,
• Oshxona Mitts,
• ovqat ozuqa,
• xamir brush.

tayyorlash jarayoni

Agar barcha zarur mahsulot sotib va zarur inventarizatsiya bor, agar shunday bo'lsa, siz lebkuhenov yaratish boshlashingiz mumkin. Germaniya asal pirojnoe (uy qurilishi) tayyorlash uchun, biz kichik bo'laklarga limon va shakarli to'q qilish, deb aslida bilan boshlash olaman. Keyin pichoq bilan findiq chopish. Endi mayiz uchun. , Bir piyola ichiga tushiring sovuq suv quyib va shishib uchun bir muddat qoldiring. Shundan so'ng, suv qurigan va suv bir necha marta yugurib ostida mayiz yuviladi. Bir oz bir kuni tarqalgan qog'oz sochiq yoki salfetkalar, uni quritilgan ketish taxta va pichoq bilan ingichka chopish.

Limon, yuvib quritilgan va bir nozik qirg'ichdan kuni pulni surtib. Biz xushbo'y qobig'i qocharlar. Yog' kichik bo'laklarga kesiladi va xona haroratida isishi vaqtida tark. kichik piyola tuxum sindirish va mikser yoki silliq bo'lguncha bir çırpıcı bilan ularni ko'pirtirish.

Shunday qilib, biz uyda Gingerbread asal tayyorlash uchun qanday topish davom etmoqda. Turk yoki kichik PAN oling va asal uni yoyish va keyin uxlab qamish shakar. , Pechka kiyib kichik olovni o'girib, aralashmasi silliq bo'lguncha, qadar, doimiy issiqlik aralashtirib. issiqlik o'chirish.

pishirish xamir

Bir piyola, asal va muloyimlashdi sariyog 'dona issiq shakar aralashmasi birlashtirish. Barcha qoshiq bilan formadagi qadar aralashtiramiz. tuxum to'ldiring va mikser bilan ko'pirtirish. alohida piyola, un, kakao kukuni, yopish soda va boshqa quruq moddalar ikki xil birlashtirish. bir qoshiq yoki çırpıcı bilan aralashtiramiz. Asta-sekin asal-neft og'irligiga un qorishmasini qo'shing va xamir qormoq. Bu qo'l bilan uni, albatta, eng yaxshi ekan.

Nemis uchun Rojdestvo tort u maydalangan yong'oq, Marmelad, mayiz va limon lazzat tayyorlangan qo'shib, yoğurma jarayonida, juda ham mazali va xushbo'y edi. Yaxshilab qalin bir hil bo'lguncha, keyin qadar xamir qormoq va oson vazn qo'llarini izdoshlari. bir oz un bir ish sirtini sepib va unga xamir yoyish. yilda o'rab, bir qalin kolbasa ham qo'lini yuvarlanıyorlardı plastik wrap va taxminan yarim soat dondurucuda yuboring. Shundan so'ng, biz muzlatgichda xamir siljitish va (afzal kechada) bir necha soat davomida tark.

kek shaklini

kelajak lebkuhenov shakllantirish - xamir muzlatgichda bir necha soat sarflash tayyor so'ng, eng qiziqarli bosqichida biriga o'tish mumkin.

Shunday qilib, un bilan bir oz oshxona stol sepib va kolbasa xamir oziq-ovqat kino ozod tarqaldi. uning rulonli shakllanishi boshlash uchun Rolling PIN bilan, qalinligi besh millimetr kam bo'lmagan bo'lishi kerak. Nima shakllantiradigan bir Rojdestvo tort, u sizga. Shuning uchun, xamir plastinalarni bilan qurollangan, xamir kichik raqamlarni kesib. Biz qo'ydi yopish pergament qog'oz ularni siljitish. Xamir yana ombori chiqib ketmoq va yana Pekmezli kelajagi shakllantirish, kolbasani qilish tayanadi.

Biz tutgan va novvoyxonada lebkuheny tayyorlash

Biz kek kelajagini shakllantirish va pishirish lavha ularni yotar so'ng, 175 daraja tandirda yoqish. u qiziydi-da, bizga sir qilaylik. kichik piyola, tuxum sarig'i va sut birlashtirish. bir hil bo'lguncha Corolla supurgicha moddalar bilan. Bizning sir tayyor. bir cho'tka pirojnoe bilan qurollangan, bizning kek sir sirtini qoplash. Biz 13-15 daqiqa davomida go'yo uchoqda PAN yuboring. Bu vaqtdan so'ng, biz ajoyib bayram shirinlik olib tashlash va sovutish uchun tark.

Bu retsept qilingan nemis Rojdestvo tort, juda mazali va xushbo'y chiqadi. Bu non, albatta, sizning uy a'zolari va mehmonlar barcha bahramand bo'ladi. Bayram choy partiya lebkuhen uchun tayyorlash uchun harakat ishonch hosil qiling!

Qo'shimcha maslahatlar

Bu erda Germaniya Rojdestvo kek tayyorlash bilan bog'liq bir necha tavsiyalar oshpazlar bor:

• a retsept javdar un, osongina makkajo'xori va bug'doy o'rniga mumkin;
• to'liq Pekmezli o'rtacha qalinligi 0,5-1 sm, lekin qalin sizning pazandalik mahsulot bo'ladi, yana u ichida yumshoq bo'ladi .;
• yakunladi xamir ikki hafta qadar muzlatgichda saqlanishi mumkin;
• lebkuhenov pishirish uchun biz bilan belgilangan faqat ziravorlar, siz qattiq urmoq zanjabil, Cardamom, Hindiston yong'og'i, bosh qalampir daraxti, ularni qo'shishingiz mumkin emas foydalanish mumkin arpabodiyon, yulduz arpabodiyon va ta'mi boshqa mahsulotlar;
• Agar shisha yoki tunuka mahkam Mühürlenebilir xumda ularni qo'yish, ular zacherstveyut va bir necha hafta davomida o'z lazzati saqlab, shuning uchun - lebkuhenov eng katta afzalligi, ularning uzoq saqlash muddati hisoblanadi.

Options bezaklar lebkuhenov

Rojdestvo Cookies, biz bergan retsepti, u sut va tuxum sarig'i oddiy sir emas, balki faqat qoplash mumkin. Siz didingiz uchun bezaklar har qanday versiyasini foydalanishingiz mumkin. Misol sifatida, lebkuhenov oyna paketlar uchun imkoniyatlar, er-xotin.

muzlatish

uni tayyorlash uchun, biz allaqachon oq tuxum urib kerak - 1 osh qoshiq limon sharbati - 1 osh qoshiq sariyog '- 75 110 gramm dan. bir piyola oq va limon sharbatini aralashtiring, so'ngra asta-sekin sariyog 'haydovchi boshlanadi. doimiylik yog'upa o'xshaydi yilda, silliq massa olish kerak. tayoq yuzasiga tatbiq Bunday sir, bir nozik shakar qobig'ini hosil qiladi.

Royal muzlatish

Ushbu ta'rif sir ko'pincha chiroyli va oqlangan bir Rojdestvo tort bezab istagan oshpazlarni va housewives foydalaning. Hatto yaxshi brush bo'lishi mumkin yopish yuzasida uni qo'llash. Bundan tashqari, tez-tez chaynaladigan lebkuheny yorqin va, albatta, bayram beradi suyuq yoki quruq renklendirici qo'shiladi.

Shunday qilib, bir shoh buzlanmayı tayyorlash uchun, biz quyidagi masalliqlarni kerak: bitta tuxum oq va sariyog '200 gramm. bir oz bilan boshlash uchun oqsil ko'pirtirish. So'ngra sekin butunlay aralashtirib, kukun qo'shing. Natijada, biz yumshoq cho'qqilarini tashkil bir hil aralashmasi olish kerak. Agar zudlik bilan kek bezashni buzlanmayı foydalanish qilavermaydi, bu qobiq shakllanishiga to'sqinlik qiladi yopishib filmi bilan sirtini qoplash uchun unutmang, kichik piyola joylashtirilgan mumkin. Tayyor shira uch kungacha sovutiladigan mumkin.