Mazali alabalık: birinchi va ikkinchi

deyarli har bir narsa kabi alabalık ovqatlar. Lekin, albatta, ularning ta'mi pazandalik sezgi va aytish bekasi qat'iy amalga oshirish bog'liq bo'ladi. maqola, bu baliq bilan birinchi va ikkinchi taomlar tayyorlash uchun turli variantlarni taklif.

alabalık birinchi taom. An'anaviy retsept sho'rva zarur emas deb bir qancha tanish bo'lgan, nima uchun yashash. Lekin bu erda haqiqiy fin oshpaz piyoz sho'rva emas, balki ko'p paqir bo'ldi. pishirishni baliq barcha suyak va teri tozalanadi. pechda yuborilishi mumkin qalin pastki, bilan yirtqichlardan, siz sut qaynatish uchun kerak. Tuz u, qismlarini, yirik kartoshka kupligini va piyoz bo'lakchalari o'yilgan alobalig'i, qo'ydi. Sho'rva, o'rta olovda pishirib limon sharbati va oq qalampir oxirida qo'shing. etti daqiqa davomida duxovkaga PAN joylashtirish, shuning uchun u turib oldi. harorat 150 daraja ortiq bo'lmagan bo'lishi kerak.

Sho'rva "oson" juda tez pishadi. Qaynatib oling sabzavot suvi, sabzi, pirasa, selderey ildizi tayoq qo'shing. Grind rayhon, ukrop va sho'rva tushirildi. O'n daqiqadan keyin, pishirilgan taom qadar qaynatish, alabalık yuboring. Bu vaqtda, sho'rva va xizmat bilan qovurilgan, javdar non, qilish.

Asosiy kurslari Trout tez tayyor, lekin juda mazali va qoniqarli chiqadi. Qizil baliq noyob xususiyati bor: u o'ttiz daqiqa ichida tayyor, lekin bu vaqt davomida suvli va xushbo'y ta'mi oladi. Biz, hatto eng talabchan mehmonni kimga murojaat qilishingiz mumkin tandirda, alabalık taomlarni taklif etamiz.

Baliq "Holiday" tez ketadi. Ehtiyotkorlik bilan, karkas qismlarini kesib qalampir va tuz aralashmasi bilan har bir cho'tkasi. bir surtdi yopish patnisda qo'yish barcha, mash mayonez qo'ydi. Keyingi siz pomidor doiralari kengaytirish va pishloq bilan qalin sepsa kerak. taxminan yarim soat davomida tandirda, pishirib aks holda baliq quruq bo'ladi.

Trout qo'ziqorin va pishloq bilan to'ldirilgan. A kichik baliq namakob tuz aralashmasi, limon sharbati va qalampir. Vaqt kamida o'ttiz daqiqa bo'lishi kerak. Bu vaqtda, to'ldirish qilish. mayda tug'ralgan piyoz, bir oz salqin bilan qovurilgan qo'ziqorin tilim. sotiqni parmesan pishloq bilan aralashmasi taomga aralashtiring va uning qorin to'ldiring. Hazrati off sanchish uchun ishonch hosil qiling. qirq daqiqa davomida tandirda pishirib.

Bu taom turli plombasi yordamida farq qilishi mumkin. Misol uchun, "ekzotik baliq." qilish Bas, bir alobalig'i tayyorlash uchun Topingler. Tug'ralgan yashil piyoz, qalampir, selin sabzi, maydalangan sarimsoq va besh daqiqa davomida zanjabil Fry. aralashmasi, krem va qovurilgan qisqichbaqalar qo'shing. baliq tanasiga tuz va murch bilan, palto olib tashlash uchun zarur tizmasi, bo'ylab kesib kerak. Bir vekselni tiqma, ikkinchi yopish va kanop bilan mahkam o'rab. taxminan yarim soat pishirib va ovqat biroz soviganligiga faqat kesib. Bunday roll mazali issiq, balki muzlatkichdan, qotdi.

folga alabalık mehmonlar taomlarni taklif qilish bo'lsa, original bayram stol mumkin qiling. baliq zarur qismlarini limon sharbati, murch va tuz bilan Marinatlash. folga ularni o'rash va muzlatgichda bir kechada dona yuboring. Ertasi kuni, Aerogrilni qizdirish va unda porsiyonlanmalı paketlarini yuboring. yigirma daqiqa kifoya, va baliq pishirilgan bo'ladi. Bu kamida yarim soat bo'ladi uchun pech ham zarur.

Trout idishlari mukammal sabzavot turli bilan birga etiladi. quyidagicha Juda mazali va oson retsept hisoblanadi. Xitoy karam to'g'ralgan, shirin perets- kaltaklar, sho'r pishloq - - Kub qurol sindirish uchun, pomidor bo'lakchalari, bodring o'yilgan. albatta qora zaytun, tuz va zaytun moyi qo'shib, barcha masalliqlarni aralashtiring.

Yoqimli ishtaha!