Mayiz sharob: uyda retsept

Bilanoq, odamlar, bu mashhur sharob qo'ng'iroq qilmadi, deb - suyuq olov, oltin erib. Ular hech uning ta'mi va hid hech qachon unutmayman mayiz, sharob taqdim etishga harakat qilgan, deb. Va u faqat sharob sotib emas bo'lishi mumkin. mayiz Uyning sharob o'zingizni qilish juda oson.

hikoya

Misrda birinchi sharob, u birinchi uzum paydo bor edi. Bu faqat ta'til davrida ishlatilgan. ichinglar tarixi quritilgan uzum o'rta asrlarda qaytib ketadi. uning ishlab chiqarish texnologiyasi ko'rinishi deyarli hech kim eslaydi hisoblanadi. afsonalar bir er-xotin faqat bor. Bugungi dunyo, sharob oldindan uzum qurib qolibdi. Bu maxsus somon yoki plastik sxemasidan foydalaning. Haqida 6 oy yolg'on uzum. Bunday uzoq muddat namlikni olib tashlash va shakar kontsentratsiyasini oshirish uchun talab qilinadi.

mayiz tanlash qanday

xomashyo tanlash sharob tayyorlash uchun juda muhim ahamiyatga ega. fundamental komponentlar - mayiz. Endi deyarli barcha quritilgan mevalar, turli mikroblarni va uzaytirish raf umrini bartaraf etish qayta ishlanadi. Ba'zi kimyoviy inson salomatligi uchun xavfli bo'lishi mumkin. Xo'sh, yaxshi mayiz tanlash uchun?

• ishonchli sotuvchilardan yoki do'stlaridan sotib;
• oz barcha turdagi sotib olish va har bir davlat madhiyasi dan pishiradi.

Yaxshi mayiz faol fermentlar hech tashqi atirlar o'z ichiga oladi. hidi kvas o'xshaydi, lekin spirtli ichimliklar, bir maslahat olish bilan kerak.

xamirturush

uni tayyorlash boshlab klassik retsepti bog'liq deb. mayiz sharob uchun xamirturush kechirishga tayyor bo'ladi. Bas, nima kerak:

- 100 gramm mayiz;

- shakar 25 gramm;

- iliq suv 50 ml.

Mayiz bunday bank sifatida, bir shisha idishda bir mincer yoki blenderda va tarqalishi bilan ozor. So'ngra shakar qo'shing va issiq suv quyinglar. to'liq eritiladi va issiq joyga 4 kun davomida belgilangan qadar aralashtiring. Vaqt o'tgan sayin, foydalanish uchun tayyor mayiz sharob uchun xamirturush. Bu miqdor zo'r ichiladigan 3 litr qilish uchun etarli bo'ladi.

mayiz shakar sharob

Qanday klassik uchun uy retsept da mayiz sharob tayyorlash uchun? Aslida bu juda oddiy. mayiz allaqachon shakar etarli miqdorda bor ekan, u bilan bir qatorda holda amalga oshiriladi. olingan yuqori baho byudjet ota-modda ichimlik qaramay.

Shunday qilib, kerak mayiz shakar dan sharob tayyorlash uchun:

• Mayiz qay - 500 gramm.
• Suv - 2,5 litr.
• Prefabrik mayiz xamirturush - 250 ml.

Bu sharob haqida 2 litr pishirib kifoya. Tayyorlanishi:

1. axlat tozalash mayiz, novdalar. Buzib qo'yilgan meva tashlanadi. Yaxshilab yuvib. to'liq kattalashishi qadar 2-3 soat davomida issiq, qaynatilgan suv to'ldiring.
2. So'ngra mayiz blender yoki go'sht silliqlash mashinasini ozor. Biz bir shisha ichiga siljitish. Birinchidan, meva shishib bo'lgan suv, keyin esa qolgan miqdori bilan to'ldiring. Sourdough qo'shish. bo'yin doka bilan qoplash va taxminan uch kun davomida issiq joyga tashlab. Bu vaqt davomida, siz shisha bir necha marta larzaga kerak.
3. Qachon uch kun davom etdi va fermentlar wort bo'yin eskirish rezina qo'lqop yoki suv muhr yaxshi bo'ladi. Va bir necha oy davomida ichimlik tark.
4. suyuqlik nur bo'lib va tubiga loyqa bo'lsa - juda diqqat bilan uni birlashtirish.
5. yangi shisha tushiring va taxminan 2,5 oy davomida qorong'i va salqin joyda bir sokin achitqi uchun qoldiring. kuz yana cho'kma qachon to'kib kerak.
6. mayiz vino zarur vaqt oxirida idishlarda quying.

O'rtacha, u 6 oylikkacha bo'lgan bo'ladi. Vaqt o'tishi bilan, faqat ko'proq mazali bo'ladi.

Mayiz va guruch dan sharob ovqat tayyorlash

Ushbu ta'rif juda qiziq. stavkalari mayiz va guruch o'ynab, siz sharob ta'mi va tartness o'zgartirishingiz mumkin. sharob, bir nur, bir yoqimli ifori bilan, deyarli shaffof, lekin juda kuchli.

Shunday qilib, nima u uyda mayiz sharob tayyorlash uchun kerak bo'ladi? retsept:

• guruch - 500 gramm;
• Pishloq - 250 gramm;
• shakar - 800 gramm;
• limon kislotasi - kıskı;
• Suv - 2 litr;
• mayiz xamirturush - 250 ml, 2 gramm miqdorida, sharob xamirturush bilan o'zgartirilishi mumkin.

Tayyorlanishi:

1. Kuk, 1,5 litr suv va limon kislotasi bir chimdim shakar siropi foydalaning. keyin salqin bo'lsin.
2. Fig siropi tushiring va 24 soat uchun issiqlik uchun tark, shisha idishga to'ldiriladi.
3. mayiz, suv (500 ml) va xamirturushni qo'shing. Biz doka bilan bo'yin kivi va 2 kun davomida bir iliq tark.
4. qo'lqop yoki suv muhr kiyish. 5 hafta oling.
5. ingredientlar tubiga hal, biz filtrlaydigan va boshqa idishga ichimlik quying.
6. qorong'i va salqin joyda Mavzu sharob tiniq bo'lguncha.
7. 1,5 oydan keyin u shisha va uch uchun tursin mumkin.

qo'shimcha shakar bilan mayiz retsept sharob

ichimlik ishlab chiqarish kerak bo'ladi uchun:

• shakar - 300 gramm;
• shirin mayiz - 1 kg;
• Suv (qaynatilmagan) - 2,5 litr.

Mayiz va yuvib tanlash oling. suv va shakar siropi qaynatiladi. Uzum bir shisha bankalarda birgalikda qo'shing va to'ldirish. Biz 2 hafta davomida issiq joyga tashlab. bir kun bir marta aralashtiring. Qachon shishgan mayiz, o'ng yirtqichlardan uni pyure va agar zarur bo'lsa, keyin suv bilan to'ldirilgan. Biz ingredientlar tubiga hal qachon orziqib va fermentatsiya jarayoni tugaydi. Suyuq shisha va 3 oy davomida qorong'i joyda qoldiring. Keyin bu mazali sharob ta'mi bo'lishi mumkin.

sirlari

Tayyorlash, saqlash, stakanlarga to'kilmasin o'ng - mayiz sharob barcha bu bilish kerak. Bu ajoyib ichiladigan, sevishganlar uchun, ba'zi sirlari bor.

sharob qal'ani oshirish uchun - shakar fermentatsiya paytida qo'shiladi. Barcha pishirish davrida 1 uch marta uni qiling. o'rtacha, shakar 15 gramm, bir daraja Fort qo'shiladi.

sharob pushti rang berish uchun, siz bir oz mürver, reza mevalar hamda BlackBerry qo'shishingiz mumkin. Lekin asosiy narsa - uni qattiq emas: sharob 5 litr - qulupnay 100 gramm.

oz shisha ichimlik sovishini, muz va muzlatilgan uzum qo'yish emas.

shisha quyib qo'lidan isitiladi, u bir sochiq bilan o'ralgan bo'ladi.

sharob yerto'laga yaxshi yoki har bir joyda qorong'i va salqin joyda saqlang. Vaqt o'tishi bilan, u yana xushbo'y va mazasini bo'ladi.

Agar sharob bilan mehmonlarni xushvaqt bo'lsangiz, birinchi bir tadımı uchun, bir oz, bir shisha quyiladi.

mayiz foydalari

Uning xususiyatlari noyob hisoblanadi. Mayiz, asab tizimi belgilaydi kayfiyatni yaxshilaydi, uyquni yaxshilaydi. Bu inson tanasi uchun yog 'va oqsil optimal nisbati bor. u bilan, va ozish va vazn qozonish. Bu homilador va emizikli ayollar uchun juda foydalidir. mayiz va yong'oq aralashtiriladi - bunday aralashmasi sut oshiradi.

Shuningdek, bugun o'zining yuksak temir mundarijaga kamqonlikka mumkin. eng yaxshi va eng foydali quritilgan mevalar bo'lib, mayiz tarkibi yangi uzum kimdan kam emas. Oziq-ovqat foydalanish yurak mushak mustahkamlaydi kabi, yurak uchun, ayniqsa, foydalidir. Uning faqat salbiy - bu uning kaloriya kontent, 100 gramm boshiga 300 kkal bo'ladi.

Qanday sharob to'kib

Bu ichimlik ko'p rasm-rusumlar va odob-axloq qoidalariga o'z ichiga oladi. xizmat oldin, shisha bo'yin quruq sochiq bilan toza o'chiriladi. So'ngra ko'zoynak tayyorlash. Ular mukammal toza ekanligiga ishonch hosil qiling. 120 ml bilan to'ldirish, stol ustiga shisha turgan ikki qo'li bilan shishani ushlab, sharob tushiring. Bu oqim ichimlik eng yaxshi nurda taqdim etish imkonini beradi.

Albatta, xamr, - bu ajoyib ichimlik ko'plab mamlakatlarda mashhur. Shunday qilib, kerakli tana, lazzat va hid erishish, uyda o'z qo'llari bilan yasagan. har qanday munosabati bilan siz mayiz va kutilmagan mehmonlar chiqib, bir shisha sharob olishingiz mumkin. Bundan tashqari, uy sharob juda yaxshi xarid qilinadi.