Limon kislotasi bilan bodring konserva. ichki tayyorgarlik retseptlar

limon kislotasi bilan bodring konserva, hech qiyin sirka foydalanish bilan qaraganda sodir bo'ladi. Bundan tashqari, bu sabzavot ancha tender va mazasini olingan.

to'liq formada, bu mahsulot Vengriya do'kon bodring uchun juda kuchli o'xshashlik bor. Ular xuddi o'tkir va tiniq, lekin, chunki deyarli bir o'tirishda eb bo'ladi.

Konserva limon kislotasi bilan bodring , orzu qilingan, bir litrlik bankada amalga oshiriladi. Bunday mahsulot to'lgan konteyner xavfsizligi uchun diqqat bilan suv skovorodkada sterilizatsiya qilinishi kerak. birinchi Ammo birinchi narsa.

Qish uchun bodring konserva uchun qadam retsept bilan qadam

Agar qishda bodring yig'ib oladigan ko'p turli xil yo'llari bor. Bizni kerak retsept quyidagi komponentlarini amalga oshirish uchun:

• Kichik yangi bodring pupyrchatye - 5 kg;
• o'rta shakar - 150 g;
• Suv-ga teging sovuq - taxminan 5 litr;
• qoplarga limon kislotasi - 10 g;
• katta tuz - 200 g;
• yangi ukrop (faqat soyabon foydalanish) - 30 g;
• yangi xren ildiz tozalangan - 50 g;
• Yangi uzum barglari - taxminan 30 g;
• chives, sarimsoq - taxminan 100 g (so'ralganda ishlatiladi);
• qalampir - o'z xohishiga ko'ra foydalanish.

davolash ingredientlar

Qanday limon kislotasi bilan konserva bodring kerak? Birinchidan, siz yangi sabzavot sotib olish kerak. Bu kichik va pupyrchatye bodring foydalanish ham yaxshi bo'ladi. Ularning tos uchun tarqalishi va sovuq suv bilan chet. kabi, sabzavotlar 4 soat tarafdorimiz.

sabzavot realizm

Agar o'tkir va mazali olish bo'lsangiz, qish foydalanish uchun bodring konserva retsepti sabzalar, bayram yaxna uchun ideal.

bodring sovuq suv eritmasiga namlangan so'ng, banklar o'z hisob boshlanadi. Litr shisha idish qaynoq suv bilan pishirilgan, so'ngra yangi pastki joylashtiriladi tok barglari, arpabodiyon soyabon, butun chives, xren ildiz va qalampir. Keyinchalik banklardagi barcha sabzavot tarqaldi. Biroq, ularning diqqat jisplangan.

sho'r tayyorlash

Banklarda konserva bodring bosqichda amalga oshirilishi kerak. Barcha konteyner to'ldirilgan so'ng, tuzlamoq tayyorlash uchun davom. keyin katta pot qaynash suvda Buning va natriy xlor, shakar va limon kislotasi qo'shiladi.

asrab-avaylash va tikuv chiqish jarayoni

Brin tayyorlangan so'ng, bodring bilan banklar quyiladi va 5-7 daqiqa davomida kabi tark etiladi. vaqt unga sayin yana qurigan va qaynatiladi. sho'r bilan yana to'lgan keyinchalik qutilari. Bundan tashqari, ularning qopqog'ini (erkin) qopqoqchalar va (to'ldirish askıları gacha) suv bilan katta skovorodkada qo'ydi.

kabi, bodring (suyuqlik qaynoq keyin) 5 daqiqa davomida sterilizatsiya qilingan. va SUM oxirida ostin-ustun, ularni o'girib. Bir kundan keyin, bodring bir yerto'laga yoki er osti ketkazilishi mumkin. Bu 1,5 oydan keyin ularni ishlatish maqsadga muvofiqdir.

Konserva sabzalar: 1 litrlik bankalarda retsepti

Agar tuzlangan yoki tuzlangan bodring yeb yoqtirmayman bo'lsa, u holda mantiqiy emas katta miqdorda qish uchun ularni yig'ib. Shuning uchun biz tuzlangan uyda faqat 1 litrlik bankalarda qilish va turli xil salatlar va yaxna tayyorlash uchun, ularni ishlatish uchun tavsiya etiladi. Buning uchun biz quyidagi qismlariga kerak:

• bodring kichik hajmi - xohishiga (a kvarta qutichani to'ldirish uchun);
• ichimlik suvi - 500 ml;
• ; ½ katta qoshiq - natriy katta tuz
• yaxshi qand lavlagi - katta qoshiq ½;
• Yashillar (smorodina barglari, shuvoq, olcha barglari, horseradish ildiz, ukrop soyabon) - tatib murojaat;
• sarimsoq Chives - dona bir er-xotin;.
• qalampir - 5 dona.

komponentlarini tayyorlash

bodring, qanday konserva qilasiz? Recipe 1 kvarta kichik sabzavot kichik qator foydalanishni talab qiladi. Ular yaxshilab yuvilgan va sovuq suvda quyib etiladi. 2 Chasa bodring tarqalishi oldindan smorodina barglari va gilos va xren ildizi, sarimsoq chinnigullar, shuvoq, ukrop qalampir va soyabon joylashtirilgan bo'ladi kapasitansla, tayyorlangan so'ng.

sho'r tayyorlash va sabzavotlarni saqlash usuli

sirka holda konserva bodring yordamida tayyorlanadi o'sha sabzavot vositalari dedi ko'ra ko'proq qarsillab olingan. jar to'ldirilgan so'ng, u sho'r tayyorlash boshlash zarur. U birinchi retsept kabi aynan bir xil tarzda bo'ladi. Ichimlik suvi bir qaynab keltirildi va u shakar va tuz eritilgan. Keyingi, sho'r suv 10 daqiqa davomida kabi sabzavot bilan idishga quyiladi va muhofaza qilinadi. Vaqt, suv qurigan va yana isitiladi.

tasvirlangan harakatlari yana sabzavot issiq sho'r quyinglar so'ng va darhol shapkali. kabi, jar butun bir kun uchun xona haroratida qoldi. Agar so'ralsa, u qalin adyol o'rash mumkin.

Keyin sifatida sinig'i bodring sirka holda to'liq sovib, ular sovutish palatasiga yuboriladi. qish faqat sovuq bo'lishi kerak, ularni saqlash.

salatlar uchun qarsillab bodring foydalaning va gazaklar 2-3 haftadan so'ng bo'lishi mumkin.

Qanday bilan sabzavot yig'ib sirka?

limon kislotasi bilan konserva bodring haqida qanday, biz yuqorida bayon. Biroq, bu uy bekalariga eng sirka foydalanish bilan tartibini amalga oshirish uchun afzal ekanini ta'kidlash lozim. Ularga ko'ra, bu, hatto xona haroratida uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin sabzavot mahsulotni olish uchun hissa qo'shadi.

Shunday qilib, qishda bir mazali konserva bodring qilish, biz quyidagi komponentlarini kerak bo'ladi:

• O'rta yangi bodring o'lchamli - 2,5-3 kg (meva hajmiga qarab);
• sirka 9% - kvarta xumda boshiga 2 katta qoshiq;
• ichimlik suvi - taxminan 5 stakan;
• eman barglari - 3 dona. Bank haqida;
• tuz - 2 katta qoshiq;
• Sarimsoq - (jar boshiga) 3 chinnigullar;
• olcha barglari, arpabodiyon soyabon, xantal don, qalampir - taqdir foydalanish;
• qand lavlagi - 1 katta qoshiq.

qayta ishlash qismlar

mahsulotni asrash eman barg foydalanish tavsiya etiladi esa, sirka bilan mazali va qarsillab bodring olish uchun. bunday mahsulot yo'qligi uchun oddiy foydalanish mumkin xren barg.

Barcha komponentlar tayyor bir marta, yaxshilab tozalanadi va yangi bodring kerak. ular og'ir bo'lsa, u (bir necha soat davomida) muz suvda oldindan ho'llash yaxshidir.

sabzavot namlangan qadar, sen idish tayyorlash boshlash kerak. Litr idishlar bug 'ustida sterilizatsiya qilinadi. Soch panellari tayyorlang. Ular bir necha daqiqa davomida bir piyola va qaynatiladi tarqaladi.

Bilanoq sabzavot konteyner ularning pastki vekselni eman barg ustida tayyor bo'ladi, deb, sarimsoq, olcha barglari, arpabodiyon soyabon, don xantal va qalampir chinnigullar. Bundan tashqari, banklar tarqaldi tatuirovka yoki Hazrati maslahatlar bilan ularni kesib bodring muomala (bo'lakchalari o'yilgan mumkin). Bu ular sho'r suv po'lat mazali va achchiq yaxshi so'riladi ishonch hosil qilish zarur.

pishirish marinadlab

Yuqorida aytilganidek Tuzlangan bodring uchun sirka bilan sho'r suv bilan bir xil tarzda tayyorlangan bo'lishi kerak. Suv bu tuz va shakar qo'shiladi, qaynatiladi, keyin banklar quying. Keyingi, sho'r suv yana yirtqichlardan quyiladi va qaynoq eshitildi.

pechka dan taom olishdan so'ng, marinadlab sirka qo'shib va sabzavot bilan idishga yana quydi.

final bosqichi

uzoq vaqt davomida saqlanib sirka bilan uy qurilishi tuzlangan, uchun, ular sterillash uchun ishonch hosil bo'lishi kerak. taxminan 5 daqiqa, keyin roll uchun katta skovorodkada bu qizg'in bankalarni ko'rpalarni qoplash va butun kun uchun kabi tark.

bodring salqin bir marta, omborcha ularni tozalash. ularga faqat keyin 4-7 hafta foydalaning. sabzavot tuzlamoq ning lazzatlari namlangan etiladi Bu vaqt mobaynida, o'tkir va tiniq bo'ladi.