Köfte pishirishni qanday

Bir ovoz Parhezshunoslar köfte olib bo'lmaydi, deb aytish, va ular odatda yaxshi xun tashqari, deb. Lekin eng sevimli taom haqida savolga yurtdoshlarimizning millionlab, javob berish uchun hech ikkilanmasdan yo'q: ". Köfte" köfte ruhi rus xalqiga juda g'alati ta'sir chunki Notorious Mixail Bulgakov juda aptly bu mazali pishirilgan köfte, o'ng uning kamzul cho'ntagidan kuppa-kunduzi o'g'irlab mumkin.

bilmayman keltirganlar köfte pishirishni qanday, lekin, albatta, uning ahliga hayratga istaydi, retsept bilan belgilangan bo'lishi kerak. köfte ko'plab navlarini keyin. Misol uchun, ostida köfte eb anor SOS, goz jigar bilan mantı, go'sht, qo'ziqorin, baliq go'shti, besh turdagi bilan mantı.

Shunday qilib, qanday qilib uyda mazali köfte qilish uchun?

teng qismlari mol go'shti, qo'zichoq va cho'chqa: Buning uchun biz tayyor aralashmasi taomga kilogramm kerak. Go'sht to'la uch yirik lampalar bilan birga, bir go'sht maydalovchi orqali kichik bo'laklarga va ikki yoki uch marta o'yilgan, yuvib. tiqma, shuningdek, bir go'sht maydalovchi orqali o'tib karam 300 gramm, qo'shilgan bo'lishi mumkin.

köfte uchun xamir. stol ustida, yuqori ikki tuxum to'kib zarur bo'lgan ta'til hisoblanadi, un bir kilo bir tepalikka quydi. Keyingi, xamir asta-sekin suv ikki stakan qo'shing. Qanday ular uchun xamir yoğurma chuchvara va pishirishni qanday bilmayman keltirganlar, bu asta-sekin tepaligi etagiga va tuxum va sovuq suv bilan krater bir qo'lbola tepaliklardan uni yig'ish, u un to'ldirish uchun zarur, deb hisobga olish zarur. Aytganday, suv, albatta, muz bo'lishi kerak, shuning uchun haqiqiy oldindan oshpazlar muzlatgichda suv litr bering. Siz suv sachradi va barcha stol ustida yoyilib emas ishonch hosil qilish uchun harakat qilish kerak. un, ikki stakan suv shimib bo'ladi va butun aralashmasi silliq va elastik qadar, undan keyin qadar xamir qormoq. Tajribali bekasi yana ham moslashuvchan qilish uchun bir ho'l sochiq o'ttiz daqiqa xamir o'ralgan.

Shunday qilib, xamir va tiqma, biz tayyormiz. Endi biz ilgari un stol bilan sepiladi bir katta Tuval bilan xamir ketmoq kerak. Tuval ustiga silliq doiralari qilish uchun, odatda, bir shisha yoki shisha foydalaning. Har bir doira suvli aralashmasi taomga kengaytirildi. doiralarining qirralarning aniq u hilol o'girsa, bog'lab. tashkil qilib, yanada, pelmeni uchlari ulangan "quloq". uchlari ko'chirmoq va yomon biriktirilgan bo'lsa, ular suv bilan ho'llangan mumkin.

Köfte engil unli bortida hasrat va sovuqni ham olib tashlandi, va ular qattiq qilgin keyin, ular paket ichida joylashtirilgan bo'lishi mumkin etiladi.

Qanday mantı pishirishni? suv gaz joylashtiriladi (afzal keng) Pan ravioli qaynoq suv bilan to'ldirish uchun zarur, deb eslayman, shuning uchun ular birgalikda yopishib va pyuresi hosil bo'lmaydi. Suv, tuz bo'lishi va ikki yoki uch dafna yaprog'i, bir necha dona qalampir otish kerak. Qancha vaqt köfte pishirishni? Odatda, ular pop o'n daqiqa o'n ikki, siz ularga ikki daqiqa qaynatiladi va gaz o'chirib qo'yishingiz mumkin. Ba'zi odamlar haqida ziyofatga afzal suvi bilan köfte. Agar sho'rva yoqtirmayman bo'lsa, "quloqlari" vazalar, qoshiq va bir er-xotin uchun, ularni bir oz quruq mumkin.

Yangi boshlagan köfte pishirishni ham qanday, yoki to'g'ri xizmat qilish uchun qanday bilmayman. yakunladi ovqat qaymoq, sariyog ', ketchup, soya sousi bilan taqdim etilishi mumkin. Gurmeler bulondan uchun bir oz sirka qo'shiladi. Siz mantı uchun mazali sous tayyorlash mumkin. Misol uchun, tomat pastasi va o'tlar bilan xantal aralashtirib mayonez yoki smetana qo'shib. Siz smetana, tug'ralgan dereotu va petrushka, selin sarimsoq va murch qo'shishingiz mumkin.

Muhimi, tajriba uchun qo'rqmanglar va pazandalik durdonalari bilan ularning yaqinlarini hayratga emas.