Kengash uy bekalari: baqlajon dan niyat olib tashlash uchun qanday

Biz hammamiz, balki yil bu safar, deb aslida uchun dam olish mavsumi kelsa, chunki nafaqat mumkin meva, rezavorlar va sabzavot mo'l bahramand qiladi, yoz yaxshi ko'raman. Yoz oylarida bir qator bahramand bo'lishingiz mumkin , baqlajon taomlar misol, yaxna va salatlar uchun. Afsuski, ovqatning ta'mi ba'zan sabzavotchilik tabiiy niyat buzadi. Endi biz sabzavot va qanday baqlajon dan niyat olib tashlash uchun foyda haqida sizga aytaman.

Foyda va baqlajon Harms

Negadir, biz «kichik ko'k" sevaman? Javob oddiy: ajoyib ta'mi bilan bir qatorda, bu o'simlik oziq moddalar va mineral juda ko'p bor. Baqlajon yaxshi qon xolesterin darajasini kamaytiradi va uni idish devorlariga cho'kmalar yo'l qo'ymang. jigar kasalligi va ateroskleroz ham «kichik ko'k" dan taom uchun tavsiya etiladi. Ular yetarlicha kaliy - yurak muskullarini qon bosimini tartibga soladi yaxshilaydi (100 g 226 mg), suv va tuz almashinuvini normallaydi qilmoqda. Fosfor, marganets, foliy kislotasi, vitaminlar C va B - bu elementlar baqlajon boy. Chlorogenic kislotasi, virusga qarshi va antibakterial xususiyatlarga ega, bu sabzavot mavjud, ehtimol, eng kuchli antioksidant,. Kam kaloriyali baqlajon qon shakar darajasini - samarali va xavfsiz tolalar va past uglevodlar og'irligi va yuqori kamaytiradi. nasunin phytonutrients saraton va yurak xastaligi ehtimolini kamaytirish, temir miqdorini me'yorda. chunki Ester va fayzli mazmuni E'tibor Faqat bir narsa oksalat kislotasi baqlajon buyrak tosh va o't pufagi toshi bilan odamlar uchun foydalanish tavsiya etilmaydi. Bu baqlajon dan niyat olib tashlash va ularni muntazam foydalanish boshlash uchun qanday bilish zarur, rozilik bildirasiz. Va ulardan qancha siz mazali taomlar tayyorlash mumkin - hisoblash emas!

Birinchi usul: tuz davolash

Har bir uy bekasi, uning yo'lini qayta-qayta sinovdan va bir sevimli foydalanadi. Ushbu maqolada biz baqlajon achchiq qutulish uchun qanday eng mashhur usullari haqida suhbatlashamiz. tuz davolash uchun - birinchi yo'l Shunday. qayta ishlash uchun tayyorlangan sabzavot, ol, shuningdek mening, dumlari kesib. bo'lakchalari yoki to'rg'ang sabzavot tug'ralgan taomlar turiga qarab.

20 daqiqa davomida chiday shar (afzal chuqur), qo'pol tuz va Rub-yolg'iz, ularni tark. Agar butun «kichik ko'k" kerak bo'lsa, cho'milardi vaqt yuqoriga bir soat uchun bo'lishi mumkin. tuz tarqatib yuborish kabi Patlıcan Suyuq mayda tomchilar harakat qiladi. Bu vaqtdan so'ng sovuq suv ostida bizning sabzavot yuvish va o'z maqsadi uchun ishlatiladi, faqat yaxshi mavjud bo'ladi. xafagarchilik baqlajon olib tashlash uchun qanday birinchi tartibiga o'zlashtirildi. U eng oddiy. Siz, aytmoqchi, suv bilan sabzavot yuvish va shunchaki ularni bosing emas mumkin.

Ikkinchi yo'l: Firavn

Bu holda, sabzavot oddiygina suv eritmasiga namlangan. Buning uchun, diqqat bilan yuvib va, bir piyola qo'yish suv quyinglar va suv 1 litr tuz 1 osh qoshiq kursi tuz qo'shing kerak meva to'g'ri yo'lni tug'ralgan. suv bilan to'ldirilgan bank harakat mumkin, buning uchun tovar, qo'yish yuqoridan, yoping. haqida murakkab hech narsa yo'qdir qanday namlangan baqlajon achchiq. Namlash yupqa bo'lakchalari uchun taxminan 30 daqiqa va qalin uchun taxminan bir soat davom etadi. Yanada yaxshi sovuq suvda sabzavot yuvish va retsept muvofiq pishirishni davom etmoqda. Ma'lumot uchun: ular ancha kam yog 'shimib oladi, deb sabzavot, bu yo'l bilan namlangan, hatto mazasini va ko'proq tender olasiz.

Uchinchi yo'l: teri tashlash

Biz ta'mi achchiq baqlajon har doim ham shunday emas tan olishimiz kerak. Lekin, afsuski, u ko'zlashi mumkin emas, shuning uchun siz sabzavot kerakli lazzatini sotib yo'q, deb o'ylagan bo'lsa, keyin faqat pulni ularni olib tashlash. Bu holda, siz xafagarchilik tark etadi va sizning taom xarob bo'lmaydi amin bo'lishi mumkin.

baqlajon achchiq qutulish uchun qanday yo'llar bir er-xotin bor. Ular kam mashhur bo'lgan, lekin ba'zi uy bekalari, ularni ishlatish davom etmoqda.

• Birinchi variant: prisalivaem to'g'ralgan baqlajon, salfetka yoki qog'oz sochiq ustiga qo'ydi va sut bilan sep. ba'zi bir og'irlik bosadi va 10 daqiqa keyin sochiq yoki peçete olib tashlang. Ular bilan birga va bir achchiq sharbatini qoldiradi. patlıcan quruq va retsept ko'ra uni pishirishni arting.
• Ikkinchi variant: Dilimlenmiş sabzavot, shaklini istalgan 5-7 daqiqa davomida tuz holda qaynoq suv ularni namlangan. suv qurigan va "kichik ko'k" bir filtri bilan quritilgan bo'lishi kerak va pishirish davom eting.

Biz baqlajon achchiq qutulish uchun qanday savol yopilgan, deb umid qilaman. Tanlov - ko'paymoqda.

To'g'ri patlıcan tanlang

Har bir uy bekasi, sabzavot xarid qilmoqchi, juda ko'p xafagarchilik gurme atıştırma yoki xushbo'y shavla talon bo'lmaydi o'ng «kichik ko'k», sotib olish uchun qanday bilish kerak. sabzavot, bu etishmasligi faqat eski bor, yosh old munosabat holda tayyorlangan bo'lishi mumkin. Agar vazifa bo'lmaydi oldin bu holda, "Qanday qilib baqlajon dan niyat olib tashlash uchun." Qanday eski yosh farqlash uchun? Hech narsa murakkab: yosh va sog'lom sabzavot chirishini va qorong'i dog'lar, kichik hajmi va cho'zilgan shakli hech bir iz qolmaydi bilan silliq yaltiroq teriga ega. Shu bilan birga, ular nisbatan og'ir va bunday kesilgan meva bo'lsa, qorong'uda ichida urug'lar siz ko'rib bo'lmaydi. sabzavot, qo'llarini his va u qalin va mustahkam xossa ega bo'lsa, ikkilanmasdan yo'q - sotib. Siz sabzavot topa olmadi tegishli bo'lsa, baqlajon achchiq qutulish uchun qanday maslahatlar eslayman. Sizning ovqat mazali bo'lishi uchun ishonch hosil bo'ladi!