Kızılcık kelgan Kissel

Bu ichimlik u ruslarga edi ixtiro sifatida Kisel, Rossiya va qo'shni mamlakatlarda juda mashhur hisoblanadi. Lekin hatto uzoq, bu davlat tashqarida mazali va sog'lom ichimlik uchun turli xil variantlar taklif mumkin. U ko'p tanish bo'lsa-da Va emas, balki har bir kishi uni tayyorlash ayrim maxsus sirlarini biladi.

Kissel - tabiiy sharbati yoki murabbo qilingan sharob. Aytgancha, klyukva Jelly dunyodagi eng to'yimli va sog'lom ichimliklar biri nazarda tutadi. Bu ajoyib Berry tanasining sharbati juda foydali vitamin C, balki ko'plab boshqa elementlar, vitaminlar va minerallar nafaqat oladi haqiqatdir. Lekin klyukva Jelly, shuningdek boshqa har qanday meva chuchuk suvi talab qiladi. yagona yo'li iloji foydali yangi rezavorlar boricha saqlashingiz mumkin. yangi-muzlatilgan mevalar, shuningdek, ish-da; To'g'ri, sharbat olish, ular muzdan kerak.

Qanday puding pishirishni u asosan, deb, va o'sayotgan qaerda Brusnika albatta Sibir, bilish bilan. S maxsus iqlim sharoiti talab qilinadi. Aytgancha, unga bir allergik reaktsiya - emas kam; va ular odam qaerda yashaydi Berry viloyati tegishli emas, deb va uning sharbati lazzat va rangi juda boy ekanligiga bog'liq emas. kızılcık kelgan Kissel yorqin qizil bo'lishi kerak. Agar juda pishgan emas rezavorlar, uni pishirib bo'lsa, rangi oqarib bo'lib yoki hatto pishirish paytida yo'q bo'lishi mumkin, bo'lsa-da. Buni oldini olish uchun, kızılcık bo'shangligidagi limon sharbati yoki limon kislotasi bir oz qo'shing.

klyukva jele pishirishni qanday - u oddiy savol, qaysi bir necha javob keldi. Birinchidan, u siqib tayyorlangan bo'lishi mumkin suvi konsantresi. Ikkinchidan, bir, deb bir necha cho'kmasi konsentratsiyasi bir klyukva sharbatini tayyorlash mumkin, lekin bir xil mazali bo'ladi. Klyukva sharbati , suv va dolzarb bir kichik miqdorda oz provarivaya rezavor meva maydalash, kızılcık qaynoq yoki zarflanmış tomonidan tayyorlangan, meva sharob tayyorlab. tartibi bir necha marta takrorlanadi, shuning uchun Mors juda ko'p chiqadi.

Shunday qilib, qanday puding pishirishni kızılcık?

Birinchi biz kızılcık sharbatini (1,5 stakan) siqish va oksidlanishga moyil emas, bir yirtqichlardan bir salqin joyda qoldiring kerak. Biz dam tayyorlash esa Bas sharbati, ularning xususiyatlari, barcha saqlab qoladi. Nima issiq suv quyinglar va taxminan 5 daqiqa davomida qaynatish uchun sharbat siqib keyin qolgan. Bundan tashqari, u chiqdi, u filtrlaydigan va nozik elakdan silamoq uchun zarur. klyukva sharbati unda ekanligini hamma beradi, va teri dan oziqlar qaynoq suvga harakat qiladi buyon. So'ngra, natijada suyuq stakan shakar, va ko'pik olib tashlash qaynoq keyin ¾ atrofida quyiladi. Bu vaqtda siz kraxmal tayyorlash kerak. Bu quyidagicha amalga oshiriladi: sovuq suv kichik miqdorda suyultiriladi 1,5 Kartoshka kraxmal piyola, so'ngra suziladi va ingichka oqim qaynoq suyuqlik bilan to'ldirdi. Barcha bu doim aralashtirib, bir chipqon keltirildi. puding qaynatilgan so'ng, u sovuq klyukva sharbatini qo'shiladi.

Albatta, bu faqat emas Jelly retsepti kızılcık. kraxmal uchun tark - siz faqat, keyin 5 qismdan bir miqdorda suv bilan suyultiriladi va oltinchi (u oksidlangan emas asbob-uskuna va vositalarni ishlatish maqsadga muvofiqdir) mevalar ezib mumkin. siropi bilan birga qaynatiladi qismi, keyin sharbat qismida suyultiriladi va suziladi ingichka oqim kraxmal, quyinglar. Yana doimo uni aralashtirib, kaynaması uchun barcha jele olib. Keyin siz kalıplanmış taomlar va sovutish quying mumkin.

Agar zarur kraxmal ko'proq puding kiritish bo'lsa Aytgancha, bu sahro kabi bo'ladi, va bu qismga kesib mumkin va darhol kalıplara va sovutish keyin quyinglar, bir qoshiq bor. kraxmal kichik bo'lsa, jele yopishqoqligi juda kichik bo'ladi. Bu ichimlik yana bir boy kompoti o'xshaydi.

Shunday qilib, biz kızılcık bir jele pishirishni o'rgandim. ko'rsatish tasavvur, bir narsa qalin jele pishirishni bo'lsangiz, bunday qatlamlari kabi Pishiriqlar boshqa turdagi bilan uni birlashtirish mumkin.

Mazali va sog'lom ichimliklar siz!