Qizil choy

Xitoy va evropaliklarning aql Qizil choy - Shu narsa emas. a-qizg'ish, jigarrang va qora qizg'ish infüzyonuna ega yarim Fermentlar ichimlik deb atalmish Evropa, (nomi barglari rangi tomonidan tanlangan). Xitoyda, masalan, qora (navlar ichiladigan rangi nomi) qo'ng'iroq fermentlar versiyasini, ishonaman. qalin, quyuq rangli barglar, uzunasiga o'ralgan: Yuqori sifatli oolong choy ularning ko'rinishi bilan belgilanadi.

biz kengliklarda kishilarga murojaat qizil choy, haqida gapirish bo'lsa, u oolong hisoblanadi. nomi emas sharob o'zi xarakterlaydi, lekin qayta yo'l (fermentlar). Bu namlik va nozik tuzilishi bir poda bilan barglaridan tayyorlangan. yorliqlar mutaxassislari choylar hali Xitoy termin foydalanish.

Qizil Xitoy choy maxsus parvarish va davolash usulini talab qiladi. Oliy nav faqat qat'iy uning davolash barcha an'analarini kuzatiladi Xitoy va Tayvan, ishlab chiqarilgan bo'lishi mumkin. Bu tasodifan bu choy kelib deb hisoblanadi. Bu harorat sakrash va og'ir tuman bilan bog'liq, shuning uchun barglari yangi xususiyatlarini olgan.

Oolong choy 60% fermentlar qilinadi, u bir oz oksidlangan va o'ziga xos ta'mga etiladi. Bu yuqori sifatli ichimliklar elita navlarini anglatadi. uning qarashlari ba'zi faqat tog'li o'sadi butalar to'plangan eng yosh barglaridan, yasalgan.

Ular yumshoq bo'lsa hosil barglari (taxminan o'n besh soat) quriting maxsus tarzda qo'ydi, so'ngra, ular ilinadi. turli ishlov berish texnologiyasi choy turlari farq qiladi. Bu tor chirmashish barg bo'lishi mumkin (qo'lda yoki mashina bilan) yoki ado qilish va siqish birlashish, sharbat uchun. texnologiyasi, shuningdek, fermentatsiya jarayoni (oksidlangan to'liq faqat barg hoshiya yoki) uchun har xil bo'ladi.

Choy choy barglari shaklida har xil qoldiradi. barglari sifat darajalari uzunasiga ilinadi va choy barglari ingichka tayoqlar kabi qarash. rangi va chaqirdi uchqun niyyatlarini bilan to'q jigarrang istisnosiz, bu turdagi barcha navlari xarakterlidir.

Foydali xususiyatlari Qizil choy obaladaet soni. Ularning mavjudligi juda fermentatsiya texnologiyasi bilan bog'liq. namlik, issiqlik va havo jadvallari ta'siri bir lavha yaratilgan yangi elementlar (flavins va boshqalar) natijasida, uyali tuzilmalar yakson qilishga olib keladi. oziq moddalar ko'p sonli manba ila kontsentratlar uchun (shakar vitaminlar, polifenol, aminokislotalar, turli turlari). Shuning uchun, bu choy yaxshi va tez butun tanada immun tizimi va umumiy foydali ta'sir mustahkamlaydi. Bu, miya faoliyatini rag'batlantiradi, ma'lum bir og'riq qoldiruvchi ta'sir ega, tomir egiluvchanligi va kuchini oshiradi, buyrak funktsiyasi va uyali metabolizm (toksinlar) yaxshilaydi.

95-100 daraja suv ehtiyojini qaynoq bilan pishirmoq choy. ikki etti daqiqa farq navlarini turib.

"Qizil robe" - choy, dunyodagi eng qimmat. nomi Xitoy "Da Xong Pao" dan keladi va guruch so'nggi mehmonni bilan baham ko'rish uchun, uning o'lmas muqaddas kampirdan sovg'a afsona bilan bog'liq. Choy zavodi u erga tiqib Sankt xodimlari, kelgan.

choy barg imperatorga yuborilgan va navlar ichimlik uning sevimli kanizagi kasalligidan saqlanadi. minnatdor imperator Magic bergan qizil daraxtni shohning yelkalari bilan birga. Choy sifatida tanildi "imperator utesnyh oolong." Bu shimolidagi etishtiriladi Xitoy viloyatida Fujian'da. Barglari monastirga Tianxing yaqin, 350 dan ortiq yoshda cho'zilgan, olti butalar dan yig'ilgan. uning narxi kilosiga deyarli 700 ming dollar etib shunday yil davomida siz, bir funt ko'p bo'lmagan to'plashi mumkin.