Kartoshka pyuresi: sut va tuxum bilan bir ta'rif, ayniqsa, ovqat pishirish va sharhlar

Kartoshka mukammal deyarli har qanday sabzavot, baliq va go'sht ovqatlarni bilan birga eng yaxshi tomoni ovqatlarni biri hisoblanadi. Bu, qaynatilgan, qovurilgan va pishirilgan shaklida ishlatiladi. Bugungi maqolada eng yaxshi etadi pyuresi uchun retseptlar sut va tuxum va sariyog 'bilan tuxum.

Umumiy tavsiyalar

uning zohiriy soddaligi qaramay, uy bekalari, ba'zi bir engil va havodor restoran pishirishni mumkin emas. Buning o'rniga, ular topaklı va juda qalin massasini olish. Bas, siz albatta, mazali kartoshka pyuresi (sut va tuxum bilan retsept Ushbu maqolada taqdim etiladi) olish, siz bir necha oddiy sirlarini eslash kerak.

Tajribali oshpazlar zamonaviy oshxona texnikasi foydalanish holda, qo'lidan whisking tavsiya. Bu holda, plitalar kislorod bilan to'yingan, va shuning uchun ko'proq muloyim va yam bo'ladi, deb hisoblanadi.

yog 'SOS mavjudligi ta'mi boy va qiziqarli qiladi. Shuning uchun, juda ko'p uy bekalari kartoshka har bir funt uchun mahsulot yuz gramm qo'shish tavsiya etiladi. Bu, shuningdek, tayyor piyola soya tugunaklardan tanlangan navlari bog'liq ta'kidlash lozim. Shunday qilib, sariq sabzavot kraxmal bir chiroyli rang garnitür aylanadi.

Kartoshka pyuresi (sut va tuxum bilan retsepti): ashyolardan ro'yxati

advance barcha zarur bandlarida qadar kabinetga kerak, bu mazali tomoni piyola to'rt portsiyadan kam universal qilish. jarayonini boshlashdan oldin, bu sizning oshxona bor ishonch hosil qilish uchun muhim ahamiyatga ega:

• kartoshka javonlar.
• sut 50-80 mililitresi.
• Bir tovuq tuxum.
• sariyog ', 30 gramm.

tartibi tuxum bilan, albatta, mazali va havo kartoshka pyuresi chiqdi bo'lishi, qismlarga Yuqoridagi ro'yxat ikki dafna barglari, tuz yarim choy qoshiq va zamin Hindiston yong'og'i oz miqdorda to'ldirish uchun tavsiya etiladi.

tayyorlash texnologiyasi

Pre-yuvilgan kartoshka ildiz tozalangan va kichik kupligini bo'lib kesilgan va bir yirtqichlardan yoki bir yirtqichlardan joylashtirildi. Unga, issiq suv plastinka yuborilgan qaynoq uchun qizg'in quyinglar, tuz va dafna barglari qo'shiladi, natijada olingan ko'pik qopqoqni qopqog'ini olib va minimal olov boshida yigirma daqiqa davomida qaynatiladi.

tayyor ildiz bilan skovorodkada yarim yog'dirdi suyuq lavrushku va qutqarildi. kartoshka pyuresi (retsept sut va tuxum bilan, siz bugungi maqolani o'qib keyin bilib olamiz) olish uchun, yirtqichlardan mazmuni maxsus tolkushkoy aralashtirmoq.

Bundan tashqari, yog 'bor yuboring. Shundan so'ng, bir piyola, iliqlik baxsh sut quyib aralashtirib va yangi tuxum haydovchi. Tayyor taom iltimosiga binoan bir oz muskat yong'og'i qo'shing va silliq qadar aralashtiramiz.

Kartoshka pyuresi: a retsept sut holda tuxum bilan

Bu taom tayyorlash uchun barcha zarur mahsulotlar g'amxo'rlik qilish bo'lishi kerak. etishmayotgan qismlariga topish jarayonini to`xtatish uchun emas, balki maqsadida, Sizning ixtiyorida bor ishonch hosil qiling:

• Kartoshka kilogramm.
• Bir tuxum.
• sariyog '100 gramm.

Bundan tashqari, siz tuz, ukrop, qizil qalampir va juft dafna barglari kerak bo'ladi.

Pre-yuvilgan va tozalangan ildiz skovorodkada qo'yish va suv bilan qoplangan, taxminan teng bo'laklarga kesib qilindi. suyuq Bates olov qaynoq va ovqatlarni dafna yaprog'i, Peppercorns va tuz yuborilgan keyin. kartoshka pishirilgan so'ng, pan plastinka va olib ziravorlar olib tashlandi. So'ngra diqqat bilan yana bir piyola ichiga suyuqlik quyib, va kartoshka to'la tolkushkoy yoki blender xamir holiga keltirildi.

Bu bosqichda diqqat pyuresi oldin saryog 'eritiladi joriy etiladi. Va butunlay natijasida massasi aralashtirish unutib emas, bosqichlarida buni. So'ngra, deyarli tayyor ovqat Qo'shish xom tuxum oldindan kaltaklangan. bir yirtqichlardan kamida bir oz kartoshka suvi to'kib tashlang. Bu kartoshka pyuresi kerakli mustahkamlik erishish uchun, asta-sekin buni qilish muhim ahamiyatga ega.

yana bir variant

Bu kartoshka pyuresi (Agar bugungi chop o'rganish sut va tuxum bilan retsept) Bolalar menyusida uchun ideal ta'kidlash lozim. Sizning oshxonada yoqimli yumshoq marraga bilan yam va nozik tomoni taom tayyorlash uchun bo'lishi kerak:

• sut 150 ml.
• kartoshka bir kilogramm.
• Bir tovuq yoki bedana tuxum, bir juft.
• sariyog ', 30 gramm.
• Tuz.

Bu taomni tayyorlash uchun, u sariq va oq emas navlarini tanlash maqsadga muvofiqdir. Pre-yuvilgan va tozalangan ildiz tayyorlash vaqtini kamaytirish uchun yupqa mintaqasi bo'lib kesilgan va bir yirtqichlardan qo'yiladi. Unga tuz va suv qo'shilgan edi. ovqatlarni yanada mazali garnitür olish uchun bay barglari bir necha yubordi. Shundan so'ng, imkoniyatlar Bates o't qaynoq keyin kengashi va uning mazmuni yuboriladi. Yigirma daqiqa o'tgach, holatini nazorat qilish va barcha suyuqlik quydi.

haqiqiy havo va kartoshka pyuresi (sut va tuxum bilan retsept) olish uchun, pishirilgan sabzavot sariyog 'va yoğrulmaktadır tolkushkoy qo'shing. Natijada, eng bir turdagi massa olish kerak. Shundan so'ng, yirtqichlardan tarkibi muloyimlik oldindan eshitilibdi sut quyiladi va yana yaxshilab aralashtiriladi. deyarli tugagan idishga final bosqichida bir tovuq yoki ikki bedana tuxum boshqariladi va tolkushkoy yana aralashtirmoq bo'ladi.

Sharh uy bekalari

yurtdoshlarimiz Eng tez-tez bu taom tayyorlash. Ularga ko'ra, bu ko'p ovqatdan bilan mukammal uyg'unlashdi. (Sut va biz avvalgi muhokama tuxum bilan retseptini) bir achchiq kartoshka pyuresi olish uchun, tajribali oshpazlar sarimsoq qovurilgan bekon unga qo'shish uchun tavsiya, yoki ko'katlar har turli etiladi.

Eng uy bekalari tayyor taomlar sifati ishlatiladigan kartoshka turiga bog'liq bo'ladi, deb da'vo. Ular bu maqsad davra qizil yoki pushti teri bilan ham kraxmalli ildiz emas tanlash tavsiya etiladi. Tajribali oshpazlar kuchli pyuresi sovuq sut qo'shishni maslahat berdi. Bu aslida bu tayyor kartoshka vazn daromad yoqimsiz kul rang olib kelishi mumkin, deb hisoblanadi.