Go'sht aralashmasi - oddiy, ammo juda mazali taom

Kundalik hayotda ko'pchiligimiz uyda oddiy ovqatlar tayyorlashni afzal ko'rayapmiz, bu esa ko'p vaqt va kuch talab qilmaydi. Lekin pishirishning soddaligi ovqatning noaniq bo'lishini anglatmaydi, chunki eng keng tarqalgan mahsulotlar bilan ham haqiqiy oshxona mo''jizasini tayyorlashingiz mumkin. Bunday juda oddiy, ammo mazali taom misoli go'shtli go'shtli guruch sifatida xizmat qilishi mumkin.

Bu taomni tayyorlash uchun uzoq vaqt talab qilinmaydi, ayniqsa, agar tayyor piyozga oldindan tayyorlangan pirog pyuresi tayyor bo'lsa. Bunday to'siqni qanday tayyorlash mumkin? Bu erda hamma narsa juda oddiy, ammo e'tiborga olish kerak bo'lgan bir nechta nuans bor.

Yupqa grechka tayyorlash uchun biz yarim kubik donni, uch stakan suvni, tuzni va moyni tatib ko'rishimiz kerak.

Birinchidan, kerakli miqdorda donni shisha yoki boshqa har qanday o'lchov bilan o'lchab ko'ring. Keyin yormalar ajratilishi kerak. Bugungi kunda u, asosan, "sof" grechka sotilsa-da, yormalar orqali tanovul qilish uchun vaqt ajratmang, chunki kichik çakılın dudug'i ichiga tushib qolish ko'p muammolarga sabab bo'lishi mumkin. Keyin shoxchani yuvish kerak, lekin pishirishdan oldin qaroqomchani ho'llash kerak emas. Ko'pchilik bu quritilgan quruq qovurilgan karabuğday tostini zarur deb hisoblaydi. Ammo bugungi kunga qadar don bozorlarida tayyorlanayotgan do'konlarda bu operatsiya shart emas.

Qarag'ay g'ovakli pyureni qaynoq quyi yoki kazanke bilan yasalgan yirtqichlardan yaxshi bo'ladi. Biz don tarkibiga kiritdik, suvni to'ldirib, tuz bilan to'ldirdik. Agar xohlasangiz, suvda dafna bargini qo'yishingiz mumkin. Tandirni olovga qo'yamiz va suv qaynayotganda, issiqlikni zaif tomonga kamaytiramiz. Karabuğday o'n besh daqiqa davomida pishirilgan. Tayyor bodomda ozgina sariyog 'qo'shish kerak.

Ko'p o'zgaruvchilardan grechka kefirini pishirish ham osonroq . Buning uchun qurilmaning kosasiga chaynalgan krujni qo'yish, tuz qo'shib qo'yish va suvga quyish kifoya. Keyin multivarkning qopqog'ini yoping, "ignabargli shrot" deb nomlangan rejimni yoqing. Taymer signalidan so'ng biz chigallashtirilgan pyuresi tayyorlanamiz.

Shunday qilib, karamush pishlog'i biz uchun tayyor, endi biz tovuq tayyorlashga tayyormiz. Buning uchun yog 'yoki o'simlik moyi ichida mayda tug'ralgan piyozga qavrilgan qovoqni qovuring, so'ngra maydalangan go'shtni piyozga qo'shing va uni qovurib oling, to'nlarning shakllanishiga to'sqinlik qiladi. Tuz va qalampir bo'lishi kerak, siz boshqa lazzatlarni tatib ko'rishingiz mumkin. Toza narsalar tayyor bo'lgach, biz karamush pishlog'ini unga qo'shib, aralashtirib, besh daqiqa davomida past haroratda tortamiz. Kepakli go'shtli gugurtimiz tayyor, uni plitkalar ustiga qo'yishingiz va stolga xizmat qilishingiz mumkin. Tuxum go'shti bilan qo'shilgan go'sht mazali va qo'shimcha hissa qo'shmasdan, ko'radiganlar pomidor yoki boshqa sosli pyuresi eyishlari mumkin.

Va agar tayyor don bo'lmasa, mayda go'shtni go'sht bilan qanday tayyorlaysiz? Bunday holda siz ushbu taomni boshqa shaklda qilishingiz mumkin. Pomidorga tayyorgarlikda sabzavot va qo'ziqorinlarni qo'shsangiz, ayniqsa, mazali taom go'shti bilan karam minishi mumkin.

Shunday qilib, bir stakan xom sabzavot yormasi uchun 300-400 gramm boshoq, ikki yuz gramm yangi shampignons, boletus yoki boshqa qo'ziqorinlar, bir katta pomidor (yoki bir juft qoshiq pomidor sousu), bir piyoz va sabzi, bolgar qalampir bir nechta pods qabul qilinsin. Bundan tashqari, biz 2 stakan suv yoki go'sht suvi, bir dilim sariyog ', ziravorlar va tuz kerak.

Ushbu taomni chuqur yonboshdagi yoki qozonda qoshiq idishga tayyorlashingiz mumkin. Moyni qaynatib oling, so'ngra uni piyoz, sabzi, bolgar qalampirini qo'shing (sabzavotlar kichikroq bo'lganda yaxshi bo'ladi, ammo bu lazzat masalasidir). Keyin sabzavot va go'shtni kesib qo'ziqorinlarni va pishgan pomidorni yoki pomidor sosini qo'ying. Aralashtirib, suvga, bulonga, tuzga va mavsumga quying, so'ngra sabzavot bilan aralashtirmasdan karam bo'yoq quying va sirt ustida tekislang. Suv qaynaganidan keyin idishlarni qopqoq bilan yoping va issiqlikni tushiring. Taxminan yarim soat pishiring. Keyin isitishni o'chiring va har bir narsani aralashtiring. Bizning xushbo'y ovqat go'shti va sabzavot bilan tayyorlangan pirog po'stlog'i tayyor. Stolga xizmat qiling, o'simliklar bilan sug'orib, yangi bodring va pomidor bo'laklari bilan bezang.