Dudlangan pishloq: kaloriyali. Foyda va dudlangan pishloq Harms

birinchi marta dudlangan pishloq Daniyada tayyorlay boshladi. mahsulot darhol yoqdi, lekin qisqa vaqt keyin u allaqachon deyarli har bir shaharda topish mumkin.

pishirish texnikasi

Amalda, tegishli qayta ishlash bo'ldi har qanday mahsulot, dudlangan deb atash mumkin. Bu bayonot pishloq bog'liq bo'lishi mumkin. uyda va ishlab chiqarish muhiti ham pishloq dudlangan tayyorlash mumkin bo'lgan ikkita asosiy usuli mavjud:

1. Cool. Mahsulot davolash 21 32 daraja harorat oralig'ida. jarayon 30 kun uchun ikki hafta davom etadi. usuli o'ziga xos xususiyati shundaki, u parametrlari doimiy monitoringini talab qilmaydi va oson odam bo'lmasa, barcha bo'lib olishi mumkin, deb hisoblanadi.

2. Issiq. Bu holda, harorat sezilarli yuqori (38 88 daraja) hisoblanadi. Bunday jarayon endi minishingiz mumkin. Orqasida u vaqti-vaqti bilan nazorat qilish uchun zarur bo'lgan, va bu holatda odamning mavjudligi zarur.

Amalda, yana bir yo'li bor. Dudlangan pishloq yordamida ashyo qayta ishlash orqali olinadi suyuq tutun, shuningdek, turli uni qilish oziq-ovqat renklendirici va aromaları. Bunday tartibda uchun, odatda, bir kam pishloq navlarini oladi. Lekin halol ishlab chiqaruvchilar, qoida tariqasida, bu usul murojaat emas.

Ijobiy va salbiy jihatlari

Faqat boshqa har qanday oziq-ovqat kabi, dudlangan pishloq o'z ijobiy va salbiy tomonlari bor. u qat'iy nazar, pishirish uchun ishlatiladi nima usuli, ta'kidlash lozim, boshlash uchun, u hali ham bir sut mahsuloti bo'lib qolmoqda. Bu mundarijaga aniq foydalari va tufayli ekanini:

1. kuchliroq mix, suyak va soch qilish fosfor va kaltsiy,.
2. inson tanasi yog 'kislotalari uchun juda zarur bo'lgan bir manbaidir yog' katta miqdorda.
3. Boy vitamin kompleksi (A, D va E). Bu tanada bir yoshartiruvchi ta'sir ko'rsatadi, chunki ayollar uchun, vitamin D, ayniqsa muhim ahamiyatga ega.
4. Sog'liqni saqlash uchun zarur bo'lgan, uning tarkibi ko'p turli aminokislotalar ham o'z ichiga olgan yuqori sifatli oqsil,.

Lekin, bunday oziq-ovqat foydalanish inson tanasi uchun juda xavfsiz emas. oqibatida zararli ta'siri:

1. allergik reaktsiyaga sabab bo'lishi mumkin turi E qo'shimchalarning ayrim kolbasa mahsulotlari mavjudligi.
2. suyuqlik muhim miqdorda uni to'yinishi tanasi tuz va kechikish.
3. suyuq tutun foydalanish jarayonida, bolalar va kattalar uchun ham juda noqulay hisoblanadi.

go'shtlari ham, pishloqlar

sut mahsulotlari katta estrada alohida o'rin egallaydi orasida, pishloq dudlangan. Bu nom tufayli ikki sabablar bo'ladi:

shprits bilan pishirilgan suzma bir polimer qobig'ida maxsus mashina bilan (eng ko'p ishlatiladigan selofan) joylashtirilgan, deb aslida tufayli chaqirdi 1. kolbasa mahsulotlari. Natijada bir non kolbasa kabi ko'rinadi mahsulotidir.

tayyor mahsulot biroz podkapchivaetsya final bosqichida 2.. Shuning uchun nomi "dudlangan".

kolbasa pishloq ishlab chiqarish uchun maxsus texnologiya yordamida. aslida Xom-modda shirdoni pishloq navlari olinadi. Kelajakda, ular quyidagi qadamlar:

1. Boshlang'ich vazn 95 daraja haroratda eriydi. Bu usul birinchi Shveytsariyada ishlatilgan.
2. massasi qutida issiq bo'ladi.
3. Tugagan non bir kelib chekish palatasi, kamida uch soat davomida tabiiy tutun jarayonlari.

Ba'zi bir ishlab chiqaruvchi Formülasyon suyuq tutun ichiga ozuqa aralashmasi kiritish orqali jarayonini soddalashtirish. Bu holda u so'nggi qadam mumkin. Lekin dudlangan bu pishloq tabiiy va juda xavfli bir emas.

xususiyatlari farq

Boshqa boshlab komponentlar bilan aralashmasidan yuqori haroratda maxsus idishlar parchalanar dudlangan pishloq, butunlay yangi mahsulot uchun asos hisoblanadi. So'nggi yillarda, bozor "dudlangan" deb nomlangan qiziqarli misoli kirdi. U, aslida, bir an'anaviy bo'lgan qayta pishloq, kolbasa qo'yish. Faqat aralashmasi tayyorlash uchun boshlang'ich moddalar biri normal emas, va pishloq dudlangan. Bu nozik farq tabiiy yangi mahsulot xususiyatlarini ta'sir qiladi. uning mustahkamlik bir pichoq bilan juda qalin va yumshoq kesilgan bo'ladi. mahsulot o'ziga xos ta'mga ega. Biroq, u muntazam kolbasa pishloq bir oz saltier hisoblanadi. hidi dudlangan alohida eslatmalarni his qildi. Bu bir Twist ko'rib mumkin. mahsulot faqat tabiiy xomashyodan tayyorlangan, asosan, chunki, juda foydalidir. Bu sandviçler va salatlar turli pishirish uchun mukammal hisoblanadi.

mashhur mahsulot

Agar biron-bir do'konga bu kun Dumanlama pishloq topishingiz mumkin. mashhur tovar Foto bilbordlar va risolalar ko'rish mumkin. vositalari juda keng bu original va juda mazali mahsulot taklif etamiz. surat mahsulot bu maxsus davolash jarayonida kasb xarakterli jigarrang rang, bor, deb ko'rsatadi. sirt qatlami yuqori harorat davolash sodir bo'ladi. Bu qorong'u bo'ladi. Bu yuzaki hisoblanadi an'anaviy mahsulot uni ajratib turadi. tabiiy ziravorlar ba'zan alohida bir lazzat bermoq uchun ishlatiladi. Ular tashqaridan pishloq qoplash va lazzat bilan bir qatorda, yakuniy mahsulotga maxsus ta'sir ber. Bu pishloqlar, shuningdek, yaxshi erib, shuning uchun ular osh, pizza, foydalanish mumkin issiq sandviçler va spagetti SOS. Va bu mahsulot chopish va g'ayrioddiy nordon ta'mga ega bo'ladi, masalan, bir aralashmasi bilan qovurilgan moyillik, keyin go'sht yoki baliq, kiritish bo'lsa.

mahsulot qiymati

Borgan sari, so'nggi yillarda insonlar kundalik ovqatlanish dudlangan pishloq o'z ichiga oladi. mahsulot issiqlik qiymati turli omillarga bog'liq. Bu ko'rsatkich hajmi, odatda, ta'sir qiladi:

chekish taalluqli bo'lgan pishloq 1. estrada.

2. moddasining sifati.

3. Korxona-ishlab chiqaruvchi.

Amalda, dudlangan mahsulotlar asl sifatida kaloriyalar bir xil miqdorda mavjud. Harorat davolash, bu holda hech qanday o'zgarish olib kelmaydi. Odatda chekish uchun quyidagi turlarini olib Gouda: pishloq Mozzarella, Gruyere, kaşar yoki turli qayta ovqatlar. qayta ishlash so'ng, ular xarakterli ta'mi sotib olish va issiqlik darajasini saqlab.

o'rtacha, biz dudlangan pishloq mahsulotlari 100 gramm boshiga bir oz 300 dan ortiq kaloriya doirasida kaloriyalar miqdori deb taxmin qilish mumkin.