Dengiz mahsulotlari: baliq-igna retseptlar

Baliq ovqatlarni dunyoning barcha oshxonalarida bugun juda mashhur bo'lgan. Ushbu mahsulot inson tanasi uchun muhim bo'lgan oziq moddalar bir poda o'z ichiga oladi, chunki, bu, ajablanarli emas. ularning boricha tayyorlash va baliq turlari uchun retseptlar. Misol uchun, baliq-igna, ajoyib foydali xususiyatlari, bugungi kunda juda tez-tez, chunki uning ta'mi fazilatlari mukammal to'ldiruvchi kefalı, dengiz olabug'a, sardalya yoki baliq-Cape, pishirish ishlatiladi.

Tavsif va igna-baliq tarqatish

Bunday baliq kabi vakili The oila The igna, hayotlarida The ochiq dengiz Hindiston, Tailand, Birma, va juda tez-tez u yo'liqadigan yilda The og'izlardan anhorlari va ko'llar, The Qora va Azov dengizlari. Ba'zi vakillari ortiq o'ttiz sakkiz santimetr uzunligi, ular, bir silindrsimon shakl kumush rang, o'tkir tishlari bilan tor jag' organi sohibidirlar bor. serpantin va oddiy: baliq bir necha turlari bor. Bu baliq qish vaqtida yaxshi bo'ladi ov. Uning go'sht turna yoki devor ichida ta'mi, shuning uchun tez-tez, turli taomlar pishirish uchun pishirish ishlatilgan, oq va suvli hisoblanadi. bila turib, biz yana ko'rib, uning ta'riflari ovqat pishirish, bir igna-baliq hisoblanadi.

sabzavot yostiq igna ustida Fish

Tarkibi: Baliq, uch sabzi, o'simlik yog'i etmish gramm, olti Lampochka, sakkiz pomidor, tuz, qizil qalampir qalampir va tatib qalampir.

tayyorgarlik

Birinchi baliq kesib kerak. Uchun nima, bu, kesilgan off The bosh va dum, qanotlari olinib, tozalangan yer osti boyliklari, yuvish va kesilgan ichiga bo'limlari. Shunday qilib, sakkiz dona jami olish kerak. So'ngra pan o'simlik yog'i to'kib tashlang, baliq-igna bor qovurilgan qilinadi. ustida pishirib qanday, biz hozir ko'rib chiqamiz. Shunday qilib, baliq oltin jigarrang qadar har tomondan qovurilgan. So'ngra sabzavot yostiqqa tayyorlash uchun davom. Buning uchun, sabzi bir qirg'ichdan kuni artdi, u bir substrat sifatida xizmat qiladi. Keyingi piyoz va pomidor uzuk o'yilgan. Sabzi va piyoz skovorodkada yubordi va bir necha daqiqa güveç etiladi. Alohida-alohida, pomidor qovurayapman bir oz suv qo'shing.

pomidor ustiga va retseptlar biz bilan muhokama qilinadi baliq-igna, qo'yish - katta skovorodkada keyin piyoz va sabzi, bir qatlamini tarqaldi. Bundan tashqari, har bir bo'lak issiq qalampir bilan sepiladi. So'ngra qarama-qarshi tartibda sabzavot bilan baliq qamrab oladi. Pan bir qopqoq bilan qoplangan va gulxan ustiga qo'ydi, shavla yigirma daqiqa, yana tuz va tatib qalampir sepib. Tayyor taom porsiyonlanmalı plitalari ustida yoyib stolga xizmat. Mahsulot ta'mi juda qiziqarli chiqadi.

Frantsiya sho'rva "Bouillabaisse"

Bu taom Marsel dengizchilar orasida eng mashhur hisoblanadi. Bu baliq igna, juda xilma-xil retseptlar, shuningdek omar va boshqa dengiz o'z ichiga oladi.

Tarkibi: bir kg-igna baliq, ikra, stingray yoki oyoq-panjasi yarim kilo, kalmar ikki yuz gramm, qisqichbaqalar, ikki yuz gramm, midiya yuz gramm, otabek sultonov, bir yuz gramm, ikki piyoz, olti sarimsoq chinnigullar, suvi pomidor biri jar, yoki uch yangi pomidor va quruq oq vino, ikki yuz gramm, karaviz ikki somoni, ikki pirasa, olti bay barglari, bir to'q sariq po'choq, ko'katlarni, qora murch va tatib ziravorlar polpuchka.

tayyorgarlik

Birinchi igna baliq, juda oddiy retseptlar, salmon yoki boshqa baliq chayqadilar va sovuq suv bilan to'ldirilgan va kichik olov ustida qaynatish uchun qo'yiladi. Ayni paytda, o'simlik yog'i bola maydalangan piyoz, ezilgan sarimsoq, shag'al pomidor bilan kostryulkalar, oq sharob qo'shing. So'ngra sovuqlashishi bulyon qo'shing.

Agar xushbo'y guldastani tuzish

doka yirik bo'lagi, dafna yaprog'i, baliq uchun ziravorlar, no'xat uni kesib, apelsin qobig'i o'ralgan qora qalampir. Shunday qilib tayyorlangan, doka to'rva tekkan va kostryulkalar bo'lgan sabzavot aralashmasi, joylashtirilgan. Bu keyin sho'rva ziravorlar chiqib va qo'lga olish uchun emas, balki imkon beradi, shuning uchun u aniq va chiroyli chiqadi.

baliq bo'laklarga kesiladi va yigirma daqiqa davomida pishirib, ishlang ichiga siljitish bo'ladi. Vaqt o'tgan sayin, Spice Bag cho'zdi. Dengiz, tozalangan yuvilgan va sho'rva qo'yib, besh daqiqa qaynatiladi. Tayyor taom petrushka qo'yiladi. an'anaviy croutons va SOS "Rui» (oq non croutons) bilan sho'rva xizmat qiladi.

Cooking qayla "Rui"

sarimsoq chinnigullar, issiq qalampir bir podkastlar, dengiz bir chimdim tuz, zamin Cayenne qalampir to'rt dona tuxum, zaytun moyi bir kichik miqdori, za'faron bir qancha qo'shing va hamma narsani aralashtirib, matbuot orqali uzatiladi.

Nihoyat ...

Baliq-igna (pishirishni qanday uni, biz allaqachon bilaman) juda tez-tez pazandalik dunyoda ishlatiladi. Uning hokazo,, qovurilgan, qaynatilgan, qovurilgan, quritilgan va. didingiz ko'ra, turna yoki go'shtini o'xshaydi devor ichida. Tovoqni u, to'yimli ishtahani va sog'lom ishlab chiqarilgan.