Cho'chqa uchun marinadlab: retseptini pishirish. uy qurib cho'chqa cho'chqa go'shti uchun Recipe

Kuydirilgan son, shubhasiz, bo'lgan va cho'chqa go'shti tayyorlash uchun eng yaxshi biri bo'lib qoladi. Har qanday etxo'r bu fikriga qo'shilaman edi. Men tayyorlash ham xursandman uyda cho'chqa faqat mumkin, balki juda oddiy emas. tandirda uni unutish uchun bundan mustasno - bu deyarli imkonsiz ekanligini, shuning uchun go'shtni buzadi. Biroq, u nafaqat go'sht va mazali go'sht kerak bo'ladi. cho'chqa uchun Marine - Va muvaffaqiyat qalbi, qo'shimcha ravishda karkas tangalarni yaxshi tanlangan uchun. Agar u bilan bir xatoga yo'l bo'lmasa, siz sovuq bir cho'chqa, oriq juda mazali va qulay olaman. Marinadlab retseptlar - buyuk turli. Har bir inson, uni to'liq mamnun bir birini tanlashingiz mumkin.

ko'rib chiqilayotgan alohida, deb tuzlamoq ichida cho'chqa go'shti sarflash kerak. Recipe odatda jarayoni davomiyligi ko'rsatadi. Lekin bizning darrov dunyo odamlar, odatda, bunday maslahat e'tiborsizlik. Men "tez" retseptlar bor, deb aytish istayman; Qo'llanma ikki kun davomida go'sht ettirish uchun maslahat bo'lsa, u bir necha soat uchun vaqt kamaytirish uchun zarur emas - xafa. o'zingizni shoshqaloq yaxshi hech narsa Podyschu.

cho'chqa uchun sho'r suv

Bu uning har bir ikkinchi retsept uy qurib "nazarda tutgan" edi cho'chqa cho'chqa. Brin oson va saqlash uchun ishlatiladigan bo'lganlar biroz eslatadi. suv litr cho'chqa uchun mos ikki tuz stol qoshiq, qalampir Lavrushka-no'xat va o'tlar olib. ziravorlar bilan ham imtiyozlarni hech ikkilanmay bo'lgan - majmuini olib Provencal o'tlar. Ikki-daqiqa qaynab turgan Brin soviganligiga va u cho'chqa bir bir parcha pastga ketadi keyin. cho'chqa go'shti uchun bu klassik retsepti tuzlamoq ko'ra, ikki yildan besh kun ustida ishlash kerak. haqida bir kundan ortiq vaqt kam kamaytirish, zarur emas.

sirka marinadlab

ko'p odamlar so'zi "cho'milardi", birinchi navbatda, sirka bilan sherik. uning asosida va cho'chqa go'shti haqida retseptini bor tuzlamoq. suvda eruvchan tuzlarning qoshiq litr, çeşniler qo'shing va qoshiq kuchli sirka (70%) quydi. Cho'chqa, piyoz halqalarni banddir Marine quyinglar va zulm bosilganda. Kabi, u kuniga sarflash kerak. Bu emas, balki oldin, 15 soatdan keyin foydalanish mumkin.

sharob marinadlab

Albatta, xamr, - plombalarning har qanday ikkinchi eng mashhur bazasi. Bu tayyorlash va cho'chqa go'shti uchun marinadlab mumkin. Bu matbuot talonlari va karaviz orqali ikki sarimsoq chinnigullar ko'ra yaxshiroq totdirish uchun. Coriander, tuz, timyan va qalampir - Bu ommaviy quruq vino yarim stakan aralashtiriladi shirin xantal qoshiq o'simlik yog'i (shuningdek, qoshiq) va ziravorlar bilan (baribir bu yerda, bu qizil yoki oq bo'ladi). cho'chqa bir bo'lak bilan qoplangan marinadlab, u idish bilan qoplangan va muzlatgichda pastki yengillashtirishni kechada joylashtirilgan.

xantal marinadlab

Barcha quyma xantal yuqori tezlik bor. Agar zudlik bilan zarur cho'chqa uchun tuzlamoq, agar shunday bo'lsa, xantal o'z ichiga o'sha birini tanlang. cho'chqa cho'chqa uning birinchi foydalanishdan oldin - asosan tor, lekin chuqur uzilishlar sarimsoq plastinka joylashtirilgan. Xantal qalampir, rayhon, tuz va oregano bilan mazali bir o'simlik yog'i bilan teng qismlarga aralashtiriladi; har tomondan go'sht bilan qoplangan, bu tuzilishi, (sizlar engi up pishirishni qilmoqchi bo'lsangiz - o'ng unga topshirildi mumkin) paketi joylashtirilgan va muzlatgichda ikki soat davomida maxfiy qilsangiz.

xantal bilan smetana

uchun marinadlab tandirda cho'chqa, folga yoki englari foydalanish holda boshqacha ko'rinish oladi. cream shisha bir qoshiq kuchli xantal va xren qoshiq tayyor bilan bog'laydi. Larded cho'chqa mahkam plastmassa o'ralgan va bir kechada tark aralashmasi bilan qoplangan. xantal go'sht bilan horseradish va qaymoq "Hamkorlik" tufayli o'z sug'orish ko'proq sharbat beradi. Bustler uch soat cho'milardi vaqtni kamaytirish mumkin.

Xantal-zanjabil marinadlab

Agar avval Bosh sahifa qaynatilgan cho'chqa , bu retsept, go'sht birinchi tuz va murch aralashmasi bilan surtiladi. tuzlamoq uchun yangi zanjabil (umurtqa pog'onasi bir parcha) bilan artdi va sarimsoq to'rt bosim tilim va xantal ikki osh qoshiq (bu safar don) ulanadi. mix lazzat uchun, quritilgan bibariya bir qoshiq quyish mumkin. yopiq idishda kelajak cho'chqa kechada turish kerak. Bu issiqlik bo'g'uvchi qiymat bo'lmasa sovutish tozalash mumkin emas.

Asal-soya marinadlab

cho'chqa soya SOS uchun juda mashhur marinadlab. Bu xantal, shu jumladan, komponentlarini turli ulangan bo'lishi mumkin. ikki qismlari SOS ichiga tuzlamoq bir tabiiy asal qo'shishingiz Lekin agar eng mazali pishirilgan son olinadi. Agar u ketganida bo'lsa erigan qadar, aralashmasi isitiladi mumkin. Lekin qaynatish yo'q - asal barcha foydali fazilatlarni, lekin, shuningdek, hid muhim bir qismini yo'qotadi nafaqat. Siz boshqa larded go'sht sous quyiladi va asal surtib, albatta, mumkin. Bir soat o'tgach, u pishirilgan mumkin.

pivo marinadlab

uy qurib cho'chqa cho'chqa go'shti uchun Ushbu ta'rif ikki bosqichda cho'milardi o'z ichiga oladi. shunday qilib, lümen deyarli hech tanlash - sarimsoq va tuz, timyan, qalampir, Coriander, tug'ralgan dafna va oregano aralashmasi bilan qoplangan larded go'sht birinchi quritilgan. Cho'chqa, idishda joylashtirilgan to'rt soat davomida mahkam qopqog'ini yopiq, stol ustiga to'g'ridan qolgan - sehrli lazzatlari urchitish uchun. ikki etarli kilo litr va go'sht bir yarim - konteyner keyin qorong'i yaxshi pivo bilan to'ldiriladi. Endi, imkoniyatlar allaqachon bir kechada, bir salqin qo'ydi. vaqt tejash qilmang - Natijada sizga juiciness va lazzat rozi bo'ladi. Va "mast" go'sht qo'rqmang: modomiki u tayyor, deb, spirt, barcha ketdi.

Zaytun moyi marinadlab

Suralar, o'simlik yog'i muvaffaqiyatli cho'milardi vazifasi bilan engish. Siz olish va kungaboqar, lekin zaytun cho'chqa bilan yanada ezgu ta'mi bo'ladi mumkin. Agar faqat go'sht bo'lak bezenmiş neft purkash bo'lsa ham, yaxshi fikr mavjud bo'ladi. Agar o'tlar va murch bilan neft aralashtirib bo'lsa, xushbo'y o'girib. Faqat u muzlatgichda tura oladi qadar, eng kamida yarim kun uchun kutish kerak.

limon tuzlamoq

Tsitrus hamma joyda ishlatiladi go'sht yumshatish uchun. cho'chqa uchun limon Marine tayyorlash uchun, bir meva sharbati siqib va zaytun moyi yarim chempionatida quyiladi. Bundan tashqari, ziravorlar bor quyinglar; zanjabil, muskat yong'og'i, qalampir va qalampir bo'ladi ko'proq barkamol. tarkibi idishni yopiladi va sovuq ta'sir qolgan cho'chqa go'shti, surilar bo'ladi. Darhol ogohlantirish: ikki kun davomida qoldirilgan bu tuzlamoq bilan uyda cho'chqa pishirish. 24 soat, bu massasini muddatli maqbul qisqarishi - lekin u noqulay bo'ladi: natijasi kasal mazali bo'ladi.

kvas bilan tuzlangan

deb atalmish okroshechny - Tabiiyki, ichimlik şekersizlikten lozim. Xayriyatki, maxsus tarzda cho'chqa bu marinadlab emas pishirilgan: bir idishda go'sht obkladyvaetsya Dafna, issiq qalampir chiziqlar va piyoz halqalarni bir bir parcha (cho'chqa to'liq ularni yashirin edi, shuning uchun) demlemek quyiladi - va ikki kun davomida bo'sh haqida unutmang. Qaynatilgan cho'chqa yog'i faqat pishirish oldin yaxshidir. Aytgancha, marinadlab mangal uchun go'sht va panjara uchun juda mos keladi. A pishirilgan, otmochennaya unda, u folyo yoki yopish yengini yordamida o'rash shart emas.

mayonez marinadlab

Men bu cho'chqa uchun "dangasa" marinadlab deb aytish kerak, lekin u eng tez biri hisoblanadi. oddiygina ziravorlar bilan aralashtirib mayonez; tufayli ziravor sifatida uning talaffuz ta'mi ayniqsa safro va qizil qalampir (tuz va qalampir, albatta, Kiritilgan) tavsiya etiladi. mayonez bilan bulg'angan parcha ikki soat allaqachon o'choqqa va bir yarim yilda yuborishga tayyor.

piyoz marinadlab

bir oz faryodini parvo (yoki maishiy blenderda bo'lgan) keltirmaydigan kimsalar Shirin suvli va juda tender qaynatilgan cho'chqa tomonidan tayyorlangan bo'lishi mumkin. Yarim kilogramm an'anaviy piyoz maksimal yupqa kesilgan - yoki turdoshlik jihatidan afzal Blender, shu jumladan. piyoz bo'tqa kungaboqar yog'i, ikki osh qoshiq tushiring va ziravorlar quyinglar: iskroshenny Laurel, qalampir (qizil va qora), siz Hops-suneli qo'shishingiz mumkin. cho'chqa uchun marinadlab yoğrulmaktadır va larded cho'chqa quyiladi. (Kuchaytirdilar qancha sizning parcha qarab), bu besh soat bo'ladi turish. namakob juda qalin, chunki, u vaqti-vaqti bilan go'shtini yoqish uchun yaxshiroqdir.

pomidor marinadlab

Hatto, faqat pomidor sharbati ichida qolgan cho'chqa bir hayratlanarli nozik bo'ladi (ayniqsa, o'z, yangi pishirilgan). Lekin uning lazzati boyitish va qiziqarli narsa bilan pomidor birlashtirish, agar tuzilishini yumshatish mumkin. Misol uchun, asal. pulpa bilan suvi, bir stakan olish uchun blender yoki sharbatsiqqich sabzavotlar ozor bo'lgan - Albatta, cho'chqa go'shti uchun pomidor marinadlab yangi sabzavot bilan, albatta, yaxshi bo'ladi. Lekin qishda, siz tomat pastasi bilan ularni o'rniga, lekin qo'shimcha komponentlar holda mumkin. Sharbat asal to'la qoshiq ulangan; Bu pulpa va asal yomon tarqatib beri, shuning uchun balki bir oz qiziydi, bir poda bor. Keyingi qismi o'simlik yog'i - u to'rt osh qoshiq oladi. Va, albatta, ziravorlar: maydalangan sarimsoq chinnigullar olti dona, qalampir, sevimli bir choy qoshiq o'tlar, tuz. tayyorlangan marinadlab cho'chqa va parda davlat qolgan yarim kun Daubed.

Siz mazali buzheninki!