Cho'chqa qovurg'a pishirishni qanday: qaynatish yoki tandirda

Kuk mazali cho'chqa qovurg'a - hech qanday muammo, biz faqat yuqori sifatli va yangi mahsulotlarni, siz bepul vaqtida ba'zi to'lash va o'ng retseptini foydalanish tayyorlash jarayonini olish kerak.

Dunyodagi oshxonasida bir katta soni eng ajoyib taomlar tayyorlash uchun ishlatiladi cho'chqa hisoblanadi. eng mazali mazali, xushbo'y va samimiy idishlari dan - go'sht tez pishirilgan va uni pishirish usullari qilinadi - og'irligi. Cho'chqa teng mazali qovurilgan va qovurilgan yoki formasini pishirilgan kabi. Biroq, shu yo'l - noto'g'ri so'z, noyob va bu ajoyib mazali go'sht har ovqat, uning ishtahani nuqtai bilan hayratga chunki. Ko'pchilik izlanuvchan oshpazlar ular qanday bilaman deb o'ylayman cho'chqa pishirishni oddiy ovqatlarni bir - - eng yaxshi yo'l qovurg'a. Biroq, tuyuladigan soddaligi qaramay, u qutisining va tajribasiz tajribalar sevmas. Agar siz hali ham bir oshxona asar yaratish bo'lsangiz, taom ajoyib ziyofat kirib eng oddiy, kechki o'tkazish imkoniga ega, albatta, mazali va bayram chiqdi, shunday qilib, aniq retseptini amal qilish tayyor bo'lishi.

Mutaxassislar maslahat: Agar pishirish tajribalar boshlash va bir necha ta'riflari va tavsiyalar o'rganish, cho'chqa qovurg'a pishirishni qanday avval. Ba'zi oshpazlar bu yirtqichlardan boshqa, bir oz marinatlangan va qovurilgan oldindan ovqat - kuchli bulyon qaynatiladi, va kimdir faqat har qanday tayyorgarlik holda ziravorlar va uchoqda ishqalab. Har ikki birinchi va ikkinchi, va haqiqiy bir uchinchi yo'l - tanlash va non tayyorlash uchun tandirda cho'chqa qovurg'a ulardan biron bo'lishi mumkin va har bir o'z mazali va juda original bo'ladi. Misol uchun, siz bu retseptini foydalanishingiz mumkin: (900 gr.) qovurg'a olib, piyoz (1 kishi) va quruq turshak (8 dona.). Bundan tashqari, sharob, sirka bilan oldindan kabinetga (100 ml.) Kerak, ziravorlar va ziravor, eng muhim narsa, bir qator - ". Provans o'simliklari" jarayon o'rik tayyorlash bilan boshlash kerak - u qaynoq suv bilan to'ldirish uchun bir necha daqiqa tozalangan va lozim. Keyingi qovurg'a burilish keladi - ular ham bemalol keyin suyagi yaqinida har bir parcha kichik kesma qiladi, bir necha dona olish, kesib, yuvindi. Ularning har birida siz pasta Azizillo va keyin barcha kesadi, Hazrati off muhr kerak. So'ngra, oshpaz oldin cho'chqa qovurg'alar, ular, yaxshi Spice bo'lishi kerak tuz va qalampir, surtishadi sepib "Provence o'tlar."

Barcha tayyorgarlik ishlari go'sht bilan tugagan bo'lishi, u, o'tga chidamli devor va qalin pastki bilan yopish piyola olib, sharob sirka quyib bir tozalangan va maydalangan piyoz halqalarni uni qo'yish mumkin. Top bir folga varag'i va bir chetga bilan, cho'chqa qovurg'a yuborish ularni qoplash uchun tayyor bo'lishi kerak - kamida 2-3 soat. Bu siz cho'chqa qovurg'a pishirishni oldin uchun pechni oldindan isitish uchun eng yaxshi bo'lgan, u bilan tartibsizlik muhitda yo'q edi. taom pishirib, hozirda har doim kamida 40-50 daqiqa, va bor - bir folyoyu, va bu vaqt keyin - bir soatdan chorak, lekin uning holda.

Siz hali ham bu retsept foyda olish mumkin: kartoshka olib (300 gr.), Qovurg'a (900 gr.), Sabzi (2 dona)., Piyoz va sarimsoq, tuz va ziravorlar. Cho'chqa qovurg'a yaxshi, ularni keyin, Fry ishtahani oltin jigarrang sotib olib tashlash uchun talab va shu pan qo'yish ustida tozalangan va mayda piyoz, sabzi va sarimsoq tug'ralgan etiladi. Shundan so'ng, barcha ingredientlar bir yirtqichlardan yuborilishi mumkin va o'n besh daqiqa davomida pishirib. kichik takozlar o'yilgan, tozalash va shuningdek, yirtqichlardan tomchi - bu paytda, u kartoshka qilish uchun eng yaxshi hisoblanadi. yarim soat oxirida mavsumda go'sht uchun zarur bo'lgan, va boshqa o'n besh daqiqa davomida uni güveç. Bu yangi sabzavot bir garnitür bilan plastinka ustida bo'lishi kerak xizmat - ular cho'chqa ta'mi va uning yorqin soya ta'kidlashni ega.