Cho'chqa bifshteks

Bu shunday deyarli hamma sevib bo'ladi va yon taomlar barcha turdagi mos bir taom tasavvur qilish qiyin. Cho'chqa biftek - Bu, albatta, mazali va aromatnoelakomstvo ekan. Bu taom pishirish uchun son-sanoqsiz retseptlar bor. Bu yerda hatto tajribasiz Ajam ikki oddiy retseptlar bor bir cho'chqa pishirishni bonfila. Bas, u etarli suvli olish emas, chunki, go'sht ham yupqa kesib kerak emas, bu taom tayyorlash uchun. steaks juda mazali edi uchun, eng yaxshi uzoq muddatli saqlash, va hatto yanada muzlash duchor qilinmagan, ularning tayyorlash yangi cho'chqa, uchun javob beradi.

limon bilan Steak.

tayyorlash uchun siz bu ma'lumotni kerak bo'ladi:

- cho'chqa - taxminan 800 g;

- o'rta pomidor - 4 dona;.

- Bir limon;

- 2 sarimsoq chinnigullar;

- zaytun yog'i - 25 ml;

. - quruq oregano - 1 choy qoshiqda;

- tuz, qora murch.

Pork steak yaxshi loin, orqa yoki bo'ynidan amalga oshiriladi. Bunday go'sht eng tender va juda shirali olinadi. Albatta, siz allaqachon do'konida biftekler to'g'ralgan sotib olishingiz mumkin, lekin siz yangi mahsulotlar ularga o'zingizni qilish mumkin. qismi dona kesish bo'lsa, mushak tolalari bo'ylab kesib harakat qiling. sovg'alar standart qalinligi - 3-4 sm.

pishirish jarayoni tuzlamoq bilan boshlanadi. Artdi sotiqni , limon qobig'i balki o'zi sharbat siqib. bir sir piyola aralash sharbati, tozalanish, oregano, tug'ralgan sarimsoq, zaytun yog'i, qalampir, tuz. To'g'ralgan cho'chqa biftek bir necha daqiqa ularning bir xil ular bilan singdirilgan ishonch hosil qilish uchun ularni bir necha marta o'girilib, tayyorlangan Marine qo'ydi. 12 daqiqa davomida har ikki tomondan yuqori issiqlik va chuqur qovurilgan mahsulot ustiga bir skovorodkada, joylashgan panjara tayyorlangan go'sht tarqalgan. birinchi evirme yog'langan yuzasi qiladi qolgan marinadlab keyin.

Qovurilgan go'sht tandirda 150 ° C da tayyor keltirildi. katta laganda yoyish tugatdi steaks, keyin 10 daqiqa davomida ularni ko'rning bering.

qizartirish keyin go'sht qolgan yog 'kuni ikkiga pomidor to'g'ralgan pishgan. Oldin uning oldingi mayda to'g'ralgan, stolga bir nozik taqdim. Top ovqat sug'orib sharbati skovorodkada qoldirib, ko'katlar va qovurilgan pomidor shaklidagi.

pivo bilan Qovurg'alar

Zarur ingredientlar:

- cho'chqa biftek - 2 dona. (200g);

- piyoz - 1 dona;.

- Konserva yoki qaynatilgan sabzi - 100g;

- yangi timyan - 2 sprigs;

- yog '- 50g;

- qaynatilgan kartoshka ( "kurtka") - 4 dona;.

- Shakar - 25 g;

- bulyon - 100 ml;

- quruq xantal - 0,5 choy qoshiqda ;.

- pivo - 100 ml;

- qora murch va qizil, tuz;

- o'simlik yog'i.

Tayyorlash usuli:

1. Yuvilgan va obsushennoe go'sht engil (ostida off mag'lub yopishib film). Qovurg'alar tuz va murch bilan artdi.

SOS 2. tayyorlash:

5-6 daqiqa davomida o'rtacha olovda pirzola piyoz va qovurdoq. (Yumshoq davlat qadar). Bu oltin rang dozharivayut qadar, doim aralashtirib, shakar bilan sepiladi va. bir tovalar skovorodkada pivo va bulyon, qalampir, xantal va tuz bilan mavsumda hamma narsani to'kib tashlang. qayla aniq yarmi pastga qaynatish kerak. Bu doimiy aralashtirib turish lozim bo'ladi, shuning uchun kuyib emas.

har ikki tomon 2 daqiqa davomida o'simlik yog'i 3. cho'chqa biftek Fry. shaklida Go'sht tarqalishi oldindan surtdi va ularning issiq SOS sug'ordi. 180 ° C pechda isitiladi tayyor mahsulot (15 daqiqa) solinadi qadar.

4. qovurilgan kartoshka kub shaklida kesiladi va oltin davlat qadar neft qovurilgan qilinadi. maydalangan sabzi qaynatilgan yoki qovurilgan Konservalar qo'shimcha kartoshka va barcha 3 daqiqa, so'ng sous quyiladi va 2 daqiqa davomida olovda ushlab qolish.

cho'chqa biftek - a la zarur taom to'g'risida 5. tomoni taom va yuqori chiqib yotdi. ovqat oldindan tayyorlab SOS bilan sepiladi va kekik barglari bilan bezating bo'ladi.

Yoqimli ishtaha!